一個專門處理豬大腸的阿姨告訴我：清洗豬大腸，放這兩樣東西才好
豬大腸作為一個有著濃厚和獨特的香味一直深受大家的喜愛，特別是過年過節，一盤子豬大腸總是最先被人們消滅乾淨，雖然豬大腸深受人們的喜愛，但是處理豬大腸卻十分辛苦，又髒又累不說，還可能洗不乾淨。那麼大家知道怎麼樣才能又快清理的又幹淨的方法嗎？下面小編就帶大家來一直探討一下。
準備一斤豬大腸以及少量食醋和麵粉
1.首先將剛拿出的大腸用清水清洗幾次，然後將腸中的水分全部瀝乾。這裡清洗儘量使用溫水，溫水不僅能有效去除腸上的油汙，還能避免因使用冷水導致大腸的油膩。2.將大腸中放入麵粉和醋，反覆搓洗幾次。然後將腸從內向外翻出，再對其進行搓洗，這樣反福進行兩三次，大腸就已經乾淨了，如果對大腸要求嚴格可以在多搓洗幾次。
3.將大腸翻出來之後將表面上的油摘除掉，這樣可以有效減少大腸的油膩感，但是儘量不要太過乾淨，這樣可能導致大腸本身的味道消減。
經過以上幾個步驟之後，大腸就已經完全處理乾淨了。一斤的大腸只需經過幾次搓洗之後，就能達到特別乾淨的級別了。將清洗乾淨的大腸放在鍋中焯下水，這樣可以將大腸更進一步的清理。注意一定等水燒開再放大腸，否則大腸會因為冷水導致口感發柴，失去原有的味道。這樣煮出來的大腸就可以直接使用了，不管是炒菜還是滷煮，都不用在經過處理了。
清洗大腸注意事項：
1.在清洗時如果將大腸翻面困難，可以使用刀將大腸切成幾段，這樣不僅清洗方便，使用的時候也減少了很多麻煩。
2.在清洗大腸時可以放入幾滴檸檬，在清除以為的同時，還可以提香提鮮
那麼樣，看完這個是不是就覺得清洗大腸不是一件困難的事情了？讓我們一起get起來吧！
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