在中餐裡我們吃了很多超出老外想象的食物，比如我們餐桌中的雞爪、鴨血、豬蹄、豬大腸等等食物。就有老外認為中國人吃了所用動物的所有部分。當然並不是如此，重要的原因在於我們會烹飪這些食物。
關於我們吃的豬大腸在國外問答論壇就有老外提問道“中國人吃的豬腸味道怎麼樣？”在很多老外眼裡豬腸像所有動物的腸子一樣並不乾淨，甚至是噁心的，光是聽起來就讓人作嘔，並且有一種糟糕的味道。
那麼我們為什麼吃豬大腸？其實這根本沒有原因，就像法國人吃蝸牛，吃的鵝肝一樣，這些食物只要經過正確的烹飪能成為美味的食物，並且美味的程度能完美打消食客的顧慮，讓人眼前一亮，還能提供蛋白質以外的營養。
在我們餐桌上豬大腸也是一份難得的美味，廚師在烹飪前將豬腸經過清洗，消除豬腸的味道，再經過合理正確的烹飪。比如我們吃的爆炒肥腸、尖椒大腸、紅燒豬大腸、糯米血腸。豬腸還是豬腸，但烹飪方式不一樣，味道也會完全不同，令人垂涎。
現在我們再來看看關於老外的提問“中國人吃的豬腸怎麼樣？”一些吃過的老外是怎麼說的，有老外認為：這可能是你擁有過最好的東西！
有老外說道：沒有勇氣，就沒有榮耀！中國豬大腸是中國人的常見食品，內臟、腸子、豬蹄、豬耳朵中國人都說是美味。我想非愛即無美味，中國人喜歡它。豬大腸內部有嚼勁，用辣椒和大量的大蒜炒腸，這就是為什麼餐館會像沒有明天一樣把它清洗乾淨，用生洋蔥和醋浸泡。我吃過很多次豬腸，沒有什麼能抵得上辣椒炒豬腸配白米飯。
還有老外說道：我可能認為這不是豬腸子，因為它完全不應該有這樣美味的味道。在上海我吃過一種叫豬小腸麵條的食物。豬小腸和麵條與水混合，上面有一層薄薄的蔥花、還有叉燒肉、蝦米或小牛肉丸子。用筷子輕輕地把麵條卷在豬小腸上。瞧！你的豬腸面很好吃，吃起來很有趣。我被自己喜歡的食物感到驚訝。
還有老外說道：很可能它嚐起來像一個難以咀嚼的器官，這是所有人吃中國豬大腸的第一想法。我的第一想法“為什麼吃它？它的口感不會很好”。但你永遠不知道，這可能是你擁有過最好的東西。我建議你嘗試一次，或者如果你還沒有準備好去做，就說服別人去做，然後給他們倒上一杯酒。
還有老外說道：如果你真的想知道，那麼當你有機會的時候，為什麼不自己試一試呢？我能告訴你中國人總是有一些很棒的點子，食物做成美味。到目前為止，我已經吃過很多西方人不敢吃的中國菜，皮蛋、鴿子、牛頭肉，實際沒有想象中的糟糕。