餐廳裝修就像飯店的菜牌，看各人喜好和經濟能力，豐儉由人。但是很多新手卻喜好用情懷和想象去做裝修，結果是花了大筆錢最終卻得不到應有的效果。
裝修，裝得好是錦上添花，不好則可能是勞民傷財，很多時候都要推翻重來。
餐廳裝修有了情懷，卻沒了翻檯率
張靜工作了幾年，打算開一家餐廳。她自己本身喜好吃，然後一直的願望就是開一家有小資情調的餐廳，菜式可以很家常也可以很西式，但是很溫馨。
她想象的餐廳應該是小清新類型的，用布藝裝飾的桌椅，有鮮花有書，再養兩隻貓……一切都按照她的想法裝修佈置好了，剛開始朋友來了都覺得很好。
但是慢慢問題就出現了，布藝不耐髒，清洗麻煩，換掉成本很高。鮮花什麼的，即使隔天換也是一筆不少的支出，而因為裝修太過文藝，是有不少年輕人來，但是一坐就是大半天，點一份最簡單的簡餐，點一杯飲料就能拿著書逗留半天……
甚至很多人以為這是一個書店或者飲品店，根本不會想來這裡吃飯。雖然菜品價格不高，面積不大，但是基本沒有什麼翻檯率可言，結果就是沒多久就撐不下去了。
餐廳裝修前，這10點要先知道
很多人都犯過張靜之類的裝修誤區，有情懷和愛好並非不好，但是清晰的定位才是最重要的。
記住！所有的生意不賺錢都不能稱之為好的生意。餐廳裝修之前，你得知道以下幾點：
01 裝修要與你的價格相匹配
如果你只是做快餐店，裝修不宜太舒適，尤其是當你的店面開在繁華地段時。很多開在一流商圈的店鋪，產品很簡單，客單價15元左右，店裡佈置的很舒適，溫馨又典雅，沙發坐著很舒服，音樂也很動聽，但是這種店通常是活不過半年。道理很簡單，裝修太豪華舒服，勢必會影響翻檯率，但是客單價又上不去的話，怎麼賺錢呢？
△餐廳裝修與產品和目標群體匹配才是最佳的
02 好的裝修不在於華麗，在於特色
好的裝修不是華麗，而是簡單且有風格。好的裝修不是華麗元素的堆積，一提到快餐很多人都想做的跟肯德基一樣，熟不知肯德基自己現在也在改變裝修風格。好的裝修應該是簡單且有風格的。曾見過一家小店，水泥牆水泥地，放幾個木質的書架，擺幾張木頭桌子，牆上畫幾幅牆繪，很簡單簡陋，但是給人的感覺卻非常舒服。
03 裝修標新立異，不如入鄉隨俗
餐廳不能過於追求裝修檔次，要懂得入鄉隨俗。裝修有時候要注意入鄉隨俗，比如你在商場裡那就必須做的上檔次，如果你開在了城中村，你再裝成商場裡的那種風格，勢必會給人一種可能很貴的錯覺，看到的人難免都會敬而遠之。所以店面裝修必須和你的顧客群體契合，面對低消費群體，你的裝修必須在他們的認知範圍內尋求創新，如果你把一家包子鋪做成了西餐廳，那麼恐怕就沒有人敢進去消費了吧。
△包子和蒸籠配，裝修也得和品類搭
04 你賣什麼，要有標識
賣烤魚的會在裝修上突出魚，賣烤鴨的會有鴨子的標記。一句話：裝修風格要能提現你的品類特點。就如同上邊說的，包子鋪做成西餐廳的樣式，產品就一定好賣嗎？為什麼快餐店都會選擇紅色黃色這樣的顏色？西餐廳為什麼都會選擇黑色或者更深一些的顏色？飲品店為什麼都會做成小清新的格調？這裡邊肯定是有學問的，所以裝修必須考慮自己產品的品類特點，不能盲目求新。
05 翻檯率永遠是要優先考慮的
小餐飲的經營訣竅就是薄利多銷，想多賣有兩個途徑，要麼店面面積大點多坐一點人，要麼翻檯率提升，相比而言面積擴大勢必成本會攀升，那麼翻檯率就成了成功的法門了。提升翻檯率的核心就是減少顧客停留時間，方法也有很多，這就需要結合自身情況來考慮了。
△對於很多餐廳來說，翻檯率很重要
06 裝修該省的要省，不能省的千萬別摳
餐飲裝修中有很多地方是可以省的，例如地板磚不一定非得用成肯德基用的那種，在租金成本非常高的情況下，衛生間也是可以考慮省去的，畢竟這隻屬於加分項，並非必選項。但是有一些地方是完全不能省的，比如說水電，必須保證質量，要不然後邊天天出問題，就會影響你正常的營業。通風這塊也要做好，不能讓人一進來就感覺很悶很憋屈，這樣也會嚴重影響用戶的體驗。
07 永遠不要想著你的裝修最後能賣錢
很多人在裝的時候總想著無所謂，反正以後就算我不幹了我還能轉讓，再收個裝修費回來。每個人都打著這樣的如意算盤，但是真等到那個時候，能不能轉出去還是未知數。多少餐廳裝修花了幾十萬，最後轉讓的時候也就十來萬甚至幾萬？因為你的裝修人家未必喜歡，也未必用得上，還得找人清理重新裝修。
畢竟現在的經濟形勢不好，出租的商鋪已經越來越多了，還有誰願意去接一家轉讓的店，除非你的位置非常好。
△裝修得再好，一旦轉讓也不值錢了
08 裝修是加分項，不是必選項
外行做餐飲，很大一部分精力都用在了裝修上，因為這最能直觀的反應他開一家店的理想，總以為自己裝修的精緻就能吸引人，搞到最後錢都投在這塊了，卻不一定會見成效。裝修對於一家店來說只是加分項，核心永遠是你的產品。很多幾十年的老店就擺個路邊攤照樣天天有人排隊吃，必須的想一想這是為什麼？
09 小心裝修公司的那些坑
第一次做餐飲的人往往都會選擇把裝修交給裝修公司來做，其實裝修裡的坑很多，簡單來說，你想最大化的省錢，他們想最大化的賺錢，最後妥協到中間的勢必就是偷工減料，質量難以保證。如果有可能，自己搞裝修其實是最靠譜的，畢竟咱就開一家小店，資金預算有限，揮霍不起。
10 賺錢最首要，文藝需謹慎
給顧客提供個充電接口，提供個放包的櫃子，提供衛生間裡的手紙和洗手液，提供最快的免費wifi，提供免費的關懷，提供免費書籍雜誌……所有這些都是可以想得到的，可是當你真正這麼做的時候你會發現，我咋不賺錢呢。所以當你裝修一家店的時候，你時刻要有一個賺錢的概念做鋪墊，然後再思考你所有的文藝與創新。說的可能有點俗，但是當你決定做生意的時候，你就應該知道，你將成為一個商人，而不是慈善家。