豌豆是一種古老的栽培作物, 豌豆營養豐富, 籽粒中含蛋白質20%~34%, 嫩莢含有人體所需的16種氨基酸, 是一種高檔細菜。永勝縣屬典型的南亞熱季風氣候帶, 光、熱、水資源豐富。南片乾熱河谷區的期納、程海、濤源、片角等鄉鎮, 平均海拔1 378 m, 年平均氣溫19.3℃, 日照充足, 一年四季可以生產各種蔬菜, 近年來, 永勝縣南片區種植的冬早蔬菜主要以豌豆為主, 現將豌豆種植技術要點總結如下:
1 品種選擇
選擇適應性強、產量較高的品種長壽仁等。
2 合理輪作
可同非豆科作物瓜果類或禾本科糧食作物實行輪作。
3 土壤選擇
選擇土壤肥沃, 透氣性好, 具有一定水源條件, 相對集中連片的優質烤煙地或玉米地。
4 種子處理
播種前晒種1~2 d, 提高種子發芽率和發芽勢。
5 適時播種
9月中下旬~10月初播種最為合適。
6 合理密植
按照烤煙或玉米墒面標準播種, 每土墒播種2行, 在煙墒墒面兩邊用小鍬開穴播種, 穴距15 cm, 每穴3~5粒健粒, 覆土3~4 cm, 每畝用種6 kg。
7 中耕培土
豌豆在幼苗期容易發生草害, 除草要除早、除小, 切勿傷苗, 在越冬前將鋤鬆的土壤培在根旁。開花結莢期不宜鋤草, 對田間一些大草採取人工拔除, 不能用除草劑。
8 搭架引蔓
當幼苗莖蔓長到30 cm左右, 第1次搭架引蔓。隨著植株的生長, 向上每隔40 cm不斷引蔓託蔓向上牽引藤蔓攀援, 保證豌豆的藤蔓在煙桿和塑料繩上順利向上生長。
9 肥水管理
一般需要追肥2~3次。做到氮、磷、鉀配合施用, 苗弱的地塊結合灌水畝施尿素5 kg。一般在抽蔓旺長期畝施複合肥10 kg, 在結莢期畝追施複合肥10 kg, 增產效果明顯。另外在採收2~3次後, 可根據植株長勢適當追肥, 豌豆結莢期一般在25 d以上, 並且是一邊生長一邊結莢, 因此為保證讓其營養生長和生殖生長均勻發展, 採收開始後葉片有些褪黃時要追肥, 畝追施複合肥5 kg, 採用撒施或兌水澆施的方式。豌豆對水分要求較高, 既怕旱又怕澇, 土壤水分應保持在70%左右, 尤其是開花結莢期, 不可缺水, 否則會引起落花落莢, 影響產量。乾旱時, 要注意從溝內灌跑馬水或噴灌, 遇雨則要及時疏溝排水, 防溼防漬, 做到旱澇保收。在結莢期結合病蟲害防治, 可噴施1~2次葉面肥, 提高結莢率。
1 0 病蟲害防治
豌豆在生長髮育期間, 主要病蟲害有白粉病、霜黴病、潛葉蠅、豆莢螟、蚜蟲等。病蟲害往往引起豌豆減產以致種植失敗, 故病蟲害防治必須認真對待, 認真貫徹“預防為主, 綜合防治”的植保方針, 選用優良品種, 以農業防治為重點, 採取生物防治、物理防治、化學防治相結合的綜合防治措施, 嚴格按照無公害生產規定的標準, 將病蟲害危害的損失程度及有害物質最大殘留量控制在國家允許範圍之內。
1 0.1 農業防治。
實行翻耕、輪作、倒茬等農耕方式, 加強中耕除草, 清潔田園以壓低病菌、蟲源基數, 減少初侵染源。
1 0.2 生物 (生物製劑) 防治。
保護有益昆蟲, 提倡使用生物農藥, 如蚜蟲、斑潛蠅可採用綠浪、菜喜、引誘劑等生物農藥或生物製劑防治。
1 0.3 物理防治。
提倡使用黃板等誘殺害蟲。
1 0.4 化學防治。
加強田間病蟲害的預測預報, 掌握病蟲害的發生動態, 適時進行藥劑防治, 選擇高效、低毒、低殘留農藥, 所選藥劑注意交替使用, 以降低病蟲害的抗藥性。嚴格控制農藥的安全間隔期, 嚴禁使用高毒高殘留農藥。
1 1 適時採收
豌豆屬連續開花、連續結莢的作物, 豌豆採收標準一般是在開花後10~15 d採收, 此時莢仍為深綠或開始變為淺綠色, 豆粒中的糖分下降, 澱粉增加, 風味差。及時收穫, 可以減少養分向豆莢的供應, 促進上部莖蔓的生長和再開花結莢, 增加產量。採摘豆莢一般在上午進行, 採收時雙手並用, 一隻手剪果柄, 另一隻手捏住豆莢, 輕輕地將豆莢剪下來, 不要損傷植株, 以免減產, 一般採收期可達30~50 d。豌豆有一個顯著特點就是及時採掉莢果, 結莢就多, 產量和效益就高。
作者：陳國祝,阮勇. 現代農村科技
