通過施肥可以控制草莓的產量和品質？試驗結果告訴你

種植業草莓農資農業芭田股份農業雜談 2018-12-07

草莓是多年生草本植物，經濟價值較高，其果實為小漿果，柔軟多汁、酸甜適口、營養豐富，而且外觀美麗、香氣濃郁，含糖量較高，並富含有機酸、果膠、維生素B、維生素C及煙酸、鈣、磷、鎂等多種對人體起重要作用的營養元素和礦物質，磷和鐵的含量比葡萄、蘋果等高3~5倍。

氮、磷、鉀作為植物生長必需三要素，在栽培管理中發揮著重要作用。趙會傑等認為在施肥過程中，過量的施用氮、磷、鉀肥不僅不能提高作物的產量和品質，還會汙染環境和浪費肥料，增加成本；李莎發現施肥效果除了與氮磷鉀肥的施用時期、方法以及用量相關外，還與氮、磷、鉀不同配比密切相關。

肥料作為影響草莓產量的重要因素之一，其成分之間既相互促進又相互制約，只有掌握了每個因素與產量之間的關係，才能做到有效、均衡地調節，從而獲得科學合理的施肥方法。

水肥一體化技術是水、肥同步控制的一項技術。作物在吸收水分的同時吸收養分，能夠將作物所需的養分、水分最低濃度地供給，也可根據作物需要，使肥、水浸潤更深、更廣。

但在草莓施肥中，只是建議多施鉀肥，並未對氮、磷、鉀含量配比進行研究，因此，本試驗通過開展設施草莓水肥一體化栽培，對目前6種商品水溶肥進行試驗，初步明確草莓追肥過程中對氮、磷、鉀養分需求趨勢，引導當地農民嚴格控制施肥總量、合理施肥結構和施肥時期，做到水肥同步控制，為草莓的無汙染和優質高效栽培提供理論依據。

1、材料與方法

1.1 試驗材料

供試草莓品種為紅顏，購自包頭市清淼農業開發有限公司。

6種水溶肥：芭田（13-6-35，深圳市芭田生態工程股份有限公司，CK）、嘉施利（15-7-28，嘉施利化肥有限公司）、旺得豐（15-3-7，東菀市保得生物工程有限公司）、史丹利（20-20-20，史丹利化肥股份有限公司）、鈣蛋白（含氨基酸40%，天津紐艾格農業科技有限公司）、沃夫特（16-6-36，臨沂沃夫特複合肥有限公司）。

採用PE滴灌帶進行滴灌施肥。

1.2 試驗設計

採用PE滴灌帶進行滴灌施肥。具體的試驗設計方案如表1所示，每個處理重複3次，隨機區組排列，小區面積20m2。

1.3 試驗方法

試驗於2015年10月至2016年6月進行，採用高壟種植，壟寬50cm，壟高25cm，壟間距30cm，每條壟種植2行草莓，兩邊分別種植1行，黑色地膜覆蓋。

滴灌時水總流量為5m3/h，每處理每次施肥時間30min。除施肥灌水外，視天氣情況酌情灌溉。

施肥比例：先稀釋10倍，按照2%的吸肥比例即稀釋50倍進行灌溉。在草莓幼苗移栽後，第一次追肥在移栽後70d，把不同處理的水溶肥按照優化肥水模式進行滴灌，與常規施肥進行統一管理。

1.4 產量指標測定

在水肥一體化模式下，6種不同的水溶肥在3次重複（小區）劃出18m2作為取樣區，在草莓盛果期進行產量測定，每3 d統一採收一次計產，按各小區分別統計畸形果率、主要經濟性狀、產量、最大單果質量、平均單果質量，調查各小區白粉病和灰黴病發生情況，白粉病、灰黴病葉片分級標準如下，0級：無病斑；1 級：病斑面積 5%以下，用“+”表示；3 級：病斑面積 6%～10%，用“++”表示，5 級及以上：病斑面積>11%，用“+++”表示。

數據分析採用SPSS軟件進行。

2、結果與分析

2.1 不同水溶肥對草莓經濟性狀影響

在水肥一體化模式下，不同水溶肥對草莓主要經濟性狀影響存在差異。

最大單果質量，施用沃夫特的最大，為37.29g，其次為旺得豐處理，為35.18g，第3為史丹利處理；平均單果質量，沃夫特處理最大，為28.72g，鈣蛋白處理其次，為26.38g，史丹利處理第3，為23.89g；果肉質地，芭田、沃夫特和鈣蛋白處理的質地硬，旺得豐處理的質地較硬，史丹利處理的較軟，嘉施利處理的軟；果實風味，施用旺得豐和鈣蛋白的果實香甜，沃夫特、芭田處理的表現為甜，嘉施利處理的酸甜，史丹利處理的偏酸；耐貯性，施用鈣蛋白、沃夫特、芭田的強，旺得豐處理的為中，嘉施利和史丹利處理的表現為弱。

2.2 不同水溶肥對草莓生長特性及抗病性的影響

在水肥一體化模式下，不同水溶肥對草莓生長特性及抗病性影響存在差異。

施用芭田、旺得豐、史丹利和鈣蛋白生長勢較強，施用嘉施利和沃夫特的較強；草莓植株均呈現半張開形態；株高存在差異，施用芭田長勢最好，株高53cm，其次為史丹利，植株長勢最差的為嘉施利處理，株高為46cm；通過調查發現，施用史丹利草莓白粉病發生重，其他處理均有白粉病和灰黴病發生，但發病輕。

2.3 不同水溶肥對草莓產量影響

在水肥一體化模式下，不同水溶肥對草莓產量影響顯著。其中，施用沃夫特產量最高，小區產量為23.2kg，摺合667m2產量為1160kg，與其他水溶肥比差異顯著；其次為史丹利處理，小區產量17.52kg，摺合667m2產量876kg；產量最低的為嘉施利處理，小區產量為11.92kg，摺合667m2產量為596kg。

3、結論與討論

研究表明，合理的水肥一體化配方施肥可以提高草莓的產量。

在水肥一體化模式下，施用不同水溶肥，草莓果肉質地存在差異，芭田、沃夫特和鈣蛋白處理的質地硬，旺得豐處理的質地較硬，史丹利處理的較軟，嘉施利處理的軟；果實風味，施用旺得豐和鈣蛋白處理的香甜，沃夫特、芭田處理的為甜，嘉施利處理的酸甜，史丹利處理的偏酸；施用鈣蛋白、沃夫特、芭田表現為耐貯性強，旺得豐處理的表現為中，嘉施利和史丹利處理的表現為弱。

分析主要是由於不同水溶肥所含養分不相同導致，鉀元素作為植株生長的品質元素，可提升果實品質，氨基酸可增加果實芳香，鈣作為不可移動元素，可增加果實硬度。

施用芭田、旺得豐、史丹利和鈣蛋白處理的植株生長勢較強，嘉施利和沃夫特處理的較強；草莓植株均呈現半張開形態；株高存在差異，施用芭田的長勢最好，株高為53cm，其次為史丹利處理，長勢最差的為嘉施利處理，株高為46cm；通過調查發現，施用史丹利草莓白粉病發生重，其他肥料均有白粉病和灰黴病發生，但發病輕。