身為一個黑龍江的孩子，最讓我驕傲的就是家鄉的五常大米！在我的記憶中五常大米早已經走遍了全中國，但是《舌尖上的中國2》播出之後，又讓五常大米火了一把。儘管節目播出的時長並不長，但那句“這是中國最好的稻米”卻給了家鄉那些淳樸的農民添加了一份莫大信心！
今天小編就以一個地道的黑龍江人，給大夥講講為什麼五常大米能夠成為“中國最好的稻米”！
五常大米的產地是黑龍江省哈爾濱市五常市，屬於中溫帶大陸氣候,無霜期140天,平均年降水量608毫米,年日照2629小時。五常山清水秀，更是魚米之鄉。充沛的日照,天然河水灌溉,加上種植的成熟期長的優質晚熟品種的水稻,使五常大米與眾不同的特點。有國際權威人士曾說過，同緯度地區五常的水稻第一位！
都說“泰國香米出福水，中國香米出五常”，可見五常大米在國際上的地位也非同一般。五常是從1835年開始種植水稻的，距今已有176年的歷史。1993年，五常提出綠色戰略口紅，率先舉起水稻這面大旗，樹綠色食品的品牌。
隨著五常大米的逐步發展，到今日五常大米早已種類繁多。其中可稱得上是極品的就非稻花香大米莫屬了。五常稻花香大米是黑龍江粳稻的一種，屬於長粒，香米，水稻秧苗散發一種香氣，大米也香，做飯時會散發特殊的清香，所以該種大米享譽全國，是目前最高檔的大米之一。
秋收時存放稻花香大米的倉庫都可以聞得到香味，但是這種大米出米率很低，普通大米的出米率在70%左右，但是稻花香只有50-60%。因此，五常稻花香大米也顯得尤為珍貴。
五常稻花香大米成飯食味 清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光豔麗， 剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選，是日常生活中做米飯的佳品。
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