大蒜作為最常見的經濟作物，在生活中發揮著不可或缺的作用，而杞縣是著名的大蒜之鄉，這裡的大蒜不僅營養豐富，而且產量高，並且產量已達到中國第一。
此次對大蒜的調研將更加充分開發這裡的特產---大蒜，瞭解到大蒜對於帶動當地的經濟發展、增加農民和當地經銷商的利潤所作出的貢獻，同時“互聯網+”的引入也將推動現有傳統市場的轉型升級。
此次調研目的旨在促進大蒜的深加工，以及帶動其附加值，以便更好的發揮大蒜的作用，給杞縣及周邊鄉鎮人們更多的利益，使更多的人加入到杞縣大蒜的行業中去，並把這個產業做大做好。
團隊成員實地走訪了金杞大蒜國際交易市場、大蒜協會電商中心，並有大蒜協會會長陳新奇為團隊成員詳細講解，並帶領成員們參觀展示區。在走訪調查和向專業人士提問之後，我們從各個角度對杞縣大蒜有了更深一步的瞭解，如社會角度、土地類型、藥用價值等角度。我們又對杞縣大蒜的產業鏈進行了深入調查。與此同時，團隊成員嘗試將“互聯網+”的熱潮帶入開封杞縣。利用現貨交易平臺以實現大蒜產業各個環節的信息流資金流和物流的融合，藉此帶動大蒜產業整體的高速發展的想法。
通過團隊成員深入調研，我們瞭解到，杞縣大蒜的現代化生產發展十分迅速。在杞縣土壤種植及當地農民種植大蒜的經驗的條件下造就了優質的杞縣大蒜，並且除了大蒜本身，還研製出大蒜膠囊、翡翠蒜、蒜片、黑蒜等衍生產品。
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