今天，要和友們分享的是蓮藕，它 被古人稱為“靈根”的它，渾身都是寶，現在吃正是時候。
蓮藕
蓮藕別名蓮菜、荷梗、光旁等。為睡蓮科植物蓮的肥大根莖。《本草綱目》稱它為「靈根」，中醫認為，蓮藕味甘，味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。《本草拾遺》紀載：藕能「消食止瀉，除煩，解酒毒、壓食及病後熱渴」。《綱目拾遺》提到：藕粉「 調中開胃， 補髓益血，通氣分，清表熱，常食安神生智，解暑生津，消食止瀉」。
蓮藕渾身都是寶
1、蓮葉
蓮葉又稱為荷葉，荷葉含有蓮鹼、荷葉鹼、原荷葉鹼等多種生物鹼及維生素C、多糖，有清熱解毒、涼血、止血的作用。中醫認為，荷葉味苦辛微澀、性涼，歸心、肝、脾經，具有消暑利溼，健脾昇陽，散瘀止血的功效。主治暑熱煩渴，頭痛眩暈，水腫，食少腹脹，瀉痢，白帶，脫肛，吐血，便血，產後惡露不淨，損傷瘀血。
PS：荷葉泡水喝，還可以減肥。李時珍曾記載“荷葉服之，令人瘦劣，故單服可以消陽水浮腫之氣。”
2、蓮花
“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。”每逢夏季，公園、湖邊賞荷的人絡繹不絕。就說明了蓮花的觀賞價值。
3、藕
夏天吃蓮藕既可以生津，對抗口乾舌燥、心煩、便祕、失眠等火氣大症狀；又可以健脾開胃，緩解天熱中暑、腹瀉、不消化、食慾不佳等狀況。除此之外，蓮藕生食性味甘寒，有養陰生津、潤肺止咳、健脾益氣、散瘀消腫、涼血止血、解酒、止嘔的功效；熟食則其性味甘溫，有健脾養胃、補心養血、生肌止瀉、補五臟之虛、強壯筋骨的功效。
特別是適合女性朋友，蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣 血，增強人體免疫力作用；蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡；蓮藕含維生素B群（特別是B6），有助於減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。
4、蓮子
蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經；補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。
蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。
蓮藕雖好，但是不要和它一起吃
1、大豆
大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
2、豬肝
蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
看了這麼多，是不是該把蓮菜放在餐桌了呢？吃健康食物，過健康人生，讓我們快樂生活每一天。
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