李時珍特別推崇粥養粥療法，他認為粥得穀物之精華，具有滋補、祛病和養生之功效，能暢胃氣、生津液，而且容易消化，特別適合老年人和脾胃虛弱之人。在他的鉅著《本草綱目》中，記載的粥多達有五十多種，這些粥都有哪些功效，適合哪些人喝呢？
一、調和腸胃
脾胃不好的朋友經常喜歡喝點粥，如果在粥中再加點藥食同源的中藥，可起到調和腸胃的作用，《本草綱目》記載的這類粥有白豆蔻粥、枳實粥、枳殼粥、青皮粥、梅花粥、玉米粥、雞內金粥、芋頭粥、二芽（谷芽、麥芽）粥等。對於大便不暢的朋友來說，具有潤腸通便作用的粥是他們的最愛，例如黃芪蜜粥、紫蘇子粥、郁李仁粥、胡麻仁粥、麻子仁粥、香蕉粥、蜂蜜粥等都是不錯的選擇。
二、補益
《本草綱目》還記載了不少補益類的粥，氣虛、血虛、陰虛、陽虛不同體質的朋友可以根據自己的需要來選擇。
（一）補氣
《本草綱目》記載的補氣的粥有：糯米粥、大米粥、栗子米粥、紅薯粥、人蔘粥、黃芪粥、豬肚粥、白朮粥、雞汁粥、荔枝粥、鵝肉粥等。
（二）補血
《本草綱目》記載的補血的粥有阿膠粥、龍眼肉粥、桑仁粥、熟地黃粥、羊肝粥、雞肝粥、豬肝粥、豬脊肉粥、魚鰾粥等。
（三）補陰
《本草綱目》記載的補陰的有百合粥、石斛粥、甘蔗粥、玉竹粥、天冬粥、小麥粥、山茱萸粥、女貞子粥、石榴汁粥等。
（四）補陽
《本草綱目》記載的補陽的粥有：韭菜粥、鹿角膠粥、羊骨粥、蓯蓉羊肉粥、麻雀粥、豬腎粥、羊腎粥、鹿腎粥、狗肉粥、淫羊藿粥、海馬粥、益智仁粥等。
三、清熱
對於內熱體質、容易上火的朋友來講，如果平時經常喝點具有清熱作用的粥，可以免去口腔潰瘍、口臭、便祕等不適的困擾，這類粥有：有決明子粥、大黃粥、竹葉粥、石膏粥、蒲公英粥、馬齒莧粥、薺菜粥、綠豆粥、絲瓜粥、苦瓜粥、魚腥草粥、生地黃粥、梔子仁粥、蘆根粥、天花粉粥、竹筍粥、芹菜粥、蘆筍粥、地骨皮粥、枸杞苗粥等。
四、利溼
對於溼氣比較重的朋友而言，一年四季都需要經常喝點具有健脾利溼作用的粥，即便是體內溼氣不適那麼嚴重的朋友，在高溫潮溼的夏季，也應該多喝點具有利溼作用的粥，譬如《本草綱目》中的赤小豆粥、冬瓜粥、車前葉粥、薏苡仁粥、澤瀉粥都是不錯的選擇。
五、解表
一年四季，人們都會受到感冒的困擾，特別是現在這個季節，空調房間和室外溫差實在是有點打，如果不慎感冒了，《本草綱目》記載的這些解表類的粥就可以助你一臂之力：薄荷粥、豆豉粥、金銀花粥、荊芥粥、防風粥、桂枝粥、生薑粥、細辛粥、蔥豉粥、白芷粥、紫蘇葉粥等。
六、溫裡類
歷代養生家都倡導“春夏養陽、秋冬養陰”，脾胃虛寒等寒性體質的朋友，可以在醫生的指導下，適度食用一些具有溫裡作用的粥，像《本草綱目》所記載的吳茱萸粥、茴香粥、肉桂粥、乾薑粥、羊汁粥、丁香粥等是不錯的選擇。對於內熱較重的朋友，一定要和此類粥劃清界限的。
七、安神類
高質量的充足睡眠是健康的必須，如果你每天都靠著數羊來入睡，那麼《本草綱目》記載的具有安神作用的柏子仁粥、遠志粥、硃砂粥、酸棗仁粥等也許能幫到你。