很多人在冬季天氣乾燥、飲食過熱的時候，經常容易造成燥熱上火，因此，一般情況冬季飲食養生常推薦大家吃一些清熱潤燥的食材，下面小編就為大家推薦這3種家常食物，一起來看看吧。
一，蘿蔔
冬天氣候寒冷，但室內由於門窗緊閉，加之一般都有暖氣、空調，若整個冬天都緊閉門窗，室內不僅燥熱而且濁氣太多，容易生病。所以，即使在寒冷的冬季，也要每天適量地開一開窗，通一通風，以益身體健康。我們的機體也是如此。冬季天寒地凍，人體皮膚腠理處於收縮狀態。所以，體內陽氣相對亢盛。同時，由於人們戶外活動減少，出汗散熱的機會減少，而且往往還會因冷進食很多諸如羊肉等熱性食物，這樣反而容易讓人產生內熱，出現消化不良，氣機鬱滯現象。這時，如果我們適量地吃一些清涼的蘿蔔，不僅可以消散內熱，還有下氣寬中，消積導滯等作用。
蘿蔔或其籽熬水可以擴張血管而降壓，還可提高高密度脂蛋白(即好膽固醇)的含量。鮮蘿蔔榨汁長期服用(每日2次，每次15～20毫升)，在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動脈粥樣硬化、預防冠心病方面也可能有一定作用。
蘿蔔含有的糖化酶，除了能分解脂肪、澱粉外，也能分解致癌物亞硝胺，從而起到防癌作用。木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用。蘿蔔籽中萊菔子素能抑制某些癌細胞和細菌的增殖，並能在體外與細菌外毒素混合發揮明顯的解毒作用。
吃法：蘿蔔牛腩煲
1.牛腩切小塊焯水後洗淨，蘿蔔切塊。
2.香蔥打成結、姜拍鬆與乾紅椒、花椒一起放入調料包。
3.炒鍋熱後倒油，放入牛腩煸炒變色後烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水沒過牛腩後放入調料包，倒入高壓鍋，出氣後再壓二十五分鐘。
4.將高壓鍋移至水龍頭下，用水衝，迅速解壓。
5.往鍋內放入切成塊的蘿蔔，加入鹽和雞精，再上壓，壓五分鐘即成。
二，蓮藕
藕是冬天滋補食物之一，並且吃法也有很多種。那麼冬天吃藕有哪些好處呢？
清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
吃法：蓮藕排骨燙
材料：蓮藕3節，每節約20釐米左右長，排骨1斤左右，乾貝4顆左右，浸軟，捽碎，鹽適量
1.先將蓮藕去皮， 切成厚塊。 排骨飛水(5-8分鐘)， 洗淨。
2.將所有材料放入煲內， 高壓煲加水到多過材料1倍左右，煮至噴煙，再煲20分鐘， 然後熄火， 讓它自然放氣。
3.如果用普通煲， 就要加3倍水. 先快火煮30分鐘， 轉中火， 煮至蓮藕變軟為止(約2-3小時)， 如果中途水位低於材料1倍， 就加水. 相反，如果太多水， 就轉快火， 令水位降到材料1/2倍左右。
4.最後加鹽調味即成。
三，山藥
冬季，室內溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發的高峰季之一，而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，有降血壓、安穩心神的功效，很適合在冬季吃。
健脾益胃、助消化
冬季運動量會不自覺地減少，加上因為氣溫降低，新陳代謝的數率降低，加上冬季吃火鍋的頻率增多，會使得患上腸胃病的機率增多。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症，所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。
益肺止咳
冬季乾燥，寒冷，對肺部和喉嚨的傷害比較大，在冬季人們很容易會喉嚨乾燥甚至疼痛，山藥含有皁甙、黏液質，這兩種成分都有潤滑，滋潤的作用，所以可益肺氣，養肺陰，治療肺虛、痰嗽、久咳等症狀。
滋腎養生
山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。況且，冬季蔬菜水果比較少，價格比較貴，食用山藥可以攝取維生素，代替蔬菜水果，但山藥切記不要和香蕉一起食用，會引起腹瀉。
降低血糖
山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色當中，也可以防止因為暴飲暴食導致的血糖突然升高，長期食用，也有防治糖尿病的作用。
吃法：山藥排骨煲
肋排洗淨切小塊，山藥去皮切滾刀塊，薑切片，枸杞洗淨備用
2.鍋中放入冷水，把小排放入鍋中焯水一起煮開，撇去血沫
3.焯水後的排骨撈出放入盆中備用
4.焯排骨的同時，沙鍋中放入適量冷水，中火燒開。把焯過水的排骨放入沙鍋中（水燒開後排骨再入鍋），放入薑片，大火燒開，撇去湯沫，蓋上鍋蓋，小火煮40分鐘左右
5.排骨煲大約四五十分鐘的時候，把山藥放入鍋中，放入枸杞、適量鹽，再煲25—30分鐘
6.時間到後，關火出鍋即可
