在日常生活中，很多人特別喜歡吃芋頭。不過飲食保存酸鹼平衡比較好，那麼芋頭是酸性還是鹼性?下面小編為大家解答!
芋頭是酸性還是鹼性
屬於強鹼性.
1.芋頭中富含蛋白質,鈣,磷,鐵,鉀,鎂,鈉,胡蘿蔔素,煙酸,維生素C,B族維生素,皁角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲,保護牙齒的作用;
2.其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食.在癌症手術或術後放療,化療又其康復過程中,有輔助治療的作用;
3.芋艿含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力.故中醫認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;
4.芋艿為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏,烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症;5.芋艿含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣.
芋頭是涼性還是熱性
芋頭性平，也就是中性，即不是涼性也不是熱性。
【別名】青芋、芋艿等
【科屬】天南星科、芋屬
【異名】蹲鴟(《史記》)，芋魁(《漢書》)，芋根(《漢書》顏師古注)，土芝(《別錄》)，芋奶(《種芋法》)，芋艿(《中國醫學大辭典》)。
芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經;
具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;
主治腫塊、痰核、瘰癧、便祕等病症。
我們都知道，只有清楚瞭解食物的屬性，才能合理調理身體。那麼芋頭是涼性還是熱性?芋頭怎麼保存比較好?接下來和小編了解下!
芋頭怎麼放才不壞
放在通風處
買回家的幹芋頭最好是放在陰涼乾燥的地方，直接放在外面就可以了，不需要袋子包好，如果比較多的話可以放在一個紙箱裡，然後放在一個同通風的地方就可以了，芋頭最好的存儲溫度是十度到十五度的樣子，在七度以下容易腐爛，高於二十五度也是容易腐爛的，所以一定要把握好存儲的溫度。
千萬不要放冰箱
很多人也許最先考慮的就是放在冰箱裡面，所以基本上大部分人都會將芋頭放在冰箱裡，可是大部分人會發現芋頭放在冰箱裡面也爛得很快，那是因為芋頭受不了低溫，溫度太低容易凍壞，就算不凍壞也容易腐爛，所以芋頭是不能放在冰箱裡的。
溫馨小提醒
這裡說的芋頭一般是沒有削皮的幹芋頭，但是現在市場上賣的芋頭基本上都是削好皮的小芋頭，如果是這樣的芋頭那最好不要放，基本上如果溫度較高的話放一天就壞了，所以買回來儘量都吃掉。還有就是別人削好皮的芋頭洗的時候也要注意，儘量不要用手直接碰芋頭，洗的時候戴手套洗。
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