東北有三寶：人蔘、鹿茸、烏拉草。鹿茸歷來是名貴滋補品，是滋補肝腎的要藥。鹿茸作為中藥，其藥性甘、鹹、溫、入肝、腎經，能增強免疫力，抗疾病、抗衰老。但是鹿茸雖能補但五種人不宜吃，哪五類人不能吃呢?讓我們一起來看看下面的介紹吧。
1鹿茸的功效與作用
在我們偉大的祖國，有很多食物是非常好的。它們不但被做出美味的食物，而且還能入藥治療各種各樣的疾病。就拿鹿茸來說，鹿茸是生長在祖國東北的寶物，是東北三寶之一。鹿茸能幫助女性朋友美容養顏，幫助男性朋友強筋壯骨，幫助老年朋友滋補氣血。鹿茸一直以來深受大家的喜愛。那麼鹿茸的功效與作用有哪些呢?下面我們就一起來好好了解一下鹿茸的相關知識吧!
1首先，我們瞭解一下鹿茸的成分。鹿茸中含有很多豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和多種維生素，它比人蔘的保健作用多得多。鹿茸是良好的全身強壯藥。對那些全身虛弱、久病的患者有很好的調節作用。
2作為中醫上一種名貴的藥材，鹿茸的藥性溫而不燥，能提高機體功能，很多長期體虛的人服用後。改善了很多身體症狀。用鹿茸治療神經衰弱效果也很好，它對促進神經系統的恢復和改善神經、肌肉系統有很好的作用。
3對於大量出血者和感染症末期的病人，特別是對於老齡患者來說，鹿茸是最佳的選擇，因為鹿茸能使血液中的血紅蛋白增加，能有效治療這些疾病。由於鹿茸的滋補性太強，適宜小劑量服用。
注意事項：現在逢年過節，有不少年輕人給長輩送禮品時，都會不約而同地選擇鹿茸。尤其對於老年人來說，鹿茸是非常好的補品。需要提醒的是，大家在服用任何補品時都要適量。
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2鹿茸雖能補但五種人不宜吃
古詩有云：“尾閭不禁滄海竭，九轉靈丹都慢說;唯有斑龍頂上珠，能補玉堂關下穴。”
詩中所謂“斑龍頂上珠”指的就是鹿茸，意思是說，人的精力消耗過度，用丹藥治療效果緩慢，只有用鹿頭上的嫩角才能補虛療體。大家都知道，雄鹿到了一定年紀頭上就會長角，初發時嫩如春筍，其表面一層纖細的茸毛就是鹿茸了。嫩角慢慢長大，逐漸老化成為鹿角，茸毛也就隨之脫落。
現在市面上的鹿茸主要產於東北的梅花鹿角和西北的馬鹿角。
馬鹿角個頭大，但藥用質量梅花鹿角較高。鹿茸有“二槓”、“三岔”等不同規格。鋸收的鹿茸全體呈圓柱形，有1個分枝的稱為“二槓”，有兩個分枝的成為“三岔”。大部分消費者買的是加工完成的鹿茸片，便於食用。薛教授說，鹿茸老了就是鹿角，所以消費者在買鹿茸片時也要選擇嫩的鹿茸，鹿茸片周圍顏色呈白色或灰白色，中間呈灰褐色或灰黃色的品質較好。服用鹿茸片時劑量為1-2g，將鹿茸原藥材或鹿茸片粉碎為末，然後沖服，也可將鹿茸片置於口中含服，或泡藥酒。鹿茸含活性成分，不耐高溫，故一般不入湯煎。
明代李時珍在《本草綱目》上稱鹿茸“善於補腎壯陽，生精益血，補髓健骨”。
鹿茸內除了含有大量的骨膠質，還含有腦素、氨基葡萄糖、半乳糖胺、酸性粘多糖及脂肪酸、核糖核酸、去氧核糖核酸、維生素A、蛋白質、鈣、磷、鎂等。
中草藥抗衰老的奧妙
鹿茸作為中藥，其藥性甘、鹹、溫、入肝、腎經，能增強免疫力，抗疾病抗衰老
老年人每年冬季適當服用可強壯身體、延年益壽;還能補腎(陽)虛、益精血、強筋骨，用於腎陽不足，畏寒乏力，陽痿滑精，尿頻遺尿
女子補孕及虛寒，產後虛弱，崩漏等症。
也用於精虧血虛、腰脊痠疼、骨軟無力、精神疲倦、眩暈耳鳴等症
在醫生指導下，鹿茸還用於小兒肝腎不足、發育不良、筋骨萎軟、行遲齒遲、顱門過期不合等症
鹿茸中的腦素具益智作用，能使思維敏捷、增強記憶;若精神萎靡、面無光澤、體虛氣短、毛髮枯黃、目光無神、眼袋明顯的中青年人用鹿茸進補，可起到精神飽滿、容光煥發、體質健康、頭髮烏黑、神采奕奕的效果。
鹿茸這麼滋補，但也不是所有人都能受補。有五種情況不宜服用鹿茸：
一、有“五心煩熱”症狀，陰虛的人;
二、小便黃赤，咽喉乾燥或幹痛，不時感到煩渴而具有內熱症狀的人;
三、經常流鼻血，或女子行經量多，血色鮮紅，舌紅脈細，表現是血熱的人;
四、正逢傷風感冒，出現頭痛鼻塞、發熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;
五、有高血壓症，頭暈、走路不穩，脈眩易動怒而肝火旺的人。
3吃鹿茸後要忌口多久
鹿茸指的是雄鹿的帶有絨毛的角，這種教一半沒有骨化，還很幼嫩。鹿茸主要從梅花鹿或馬鹿這類的鹿身上取得。鹿茸在中國人眼中，是一種非常名貴的藥材。鹿茸中含有非常豐富的營養成分，比如鈣、磷、鎂、鈉、氨基酸、脂肪酸及蛋白質等成分。在鹿茸中，氨基酸成分站的比重最大，大概有50%以上。鹿茸的性質溫和，不容易上火，能夠滋補人體，提高機體的功能。那些全身虛弱，長期臥病在床的患者，特別適合吃鹿茸，能夠強身健體。那麼，吃鹿茸後要忌口多久呢?
1食用鹿茸後最好一個禮拜不能吃蘿蔔、青菜，魚蝦、螃蟹等也要少吃。民間有“養茸”的說法，就是在服用鹿茸以後，短期內不要進食大補或與鹿茸相斥的東西，以免破壞鹿茸的藥性。鹿茸和普通中藥一樣，在吃鹿茸的時候，不要吃辛辣的食物和太涼太熱的食物。
2現在的鹿茸很少野生的了，野生的稀少而且價格通常比較昂貴。現在市場上大部分都是飼養的鹿的再生茸，自然效果也沒有野生的好，沒有野生的滋補。所以在吃人工養殖的鹿茸的時候不用擔心會大熱大補。
3冬天天氣寒冷，需要滋補，是一個適合進補的季節。鹿茸活血養生，性質溫和，一般來說冬天用鹿茸進補非常適合。一個冬季可以吃2次或者3次，愛美的人也不用擔心發胖，鹿茸吃後也不會立即發胖。除非大量食用，這樣半年嵋荒旰蟛嘔岱⒏！
注意事項：雖然鹿茸是一個好東西，但無論什麼事情，都要注意適度適量。凡事過猶不及，所以在選擇鹿茸進補的時候，也要考慮自身的情況，適量服用。
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4鹿茸怎麼吃才適當
1.泡製藥茶：藥茶療法是中醫傳統的治療方法之一。因為鹿茸本身就可以是薄片狀，所以能直接泡茶飲用，最後嚼食吞下。作為保健藥茶飲用，單味藥服食，鹿茸以3～5克為好，可採用隔日飲用法，不必每日都服。堅持數月，必有助益。作為治療疾病使用茶療，參、茸的劑量，可以適當增大，或者根據醫囑用量。
2.煎煮藥粥：保健和食療性質的藥粥，在我國流傳已久。早在先秦時期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫基礎理論的指導下，以鹿茸、人蔘為主，配合其它滋補性藥物，與米穀配伍，再加入適當的調料，同煮為粥，進補服食，是一種較為理想的食療方法。
蔘茸藥粥，通常有兩種做法：一是將鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最後將鹿茸的殘渣嚼食吞服;另一種是將人蔘或鹿茸加工成為粉劑，在清晨或晚上食粥時，調入少許粉末攪和均勻後即可用。鹿茸粉每次用量3～5克。
功效：溫通血脈補氣、補腎壯陽、強身健體。特別說明抵禦寒冷大多用鹿茸作食療。若冬天一到，手腳容易發冷，這種特別怕冷的現象中，中醫學上認為是由體內陽氣虛弱所致。如果陽氣虛弱，就會現出生理活動不足和衰退，例如呼吸無力即是肺氣不足。
3.浸泡藥酒：藥酒在我國有幾千年的歷史，因為它便於保存，故深受人們歡迎。藥酒是採用酒精濃度為50～70度的白酒作溶劑，將鹿茸(或含有其它藥物的複方)放入瓶中，加入500～1000ml白酒，加密閉貯存，每隔2～3天晃動一下酒瓶，使其有效成份充分析出，一般要浸泡半個月才能飲用。
每次飲用10～50毫升不等，男子虛勞精衰，精血兩虧，陽痿不舉，腰膝痠痛，畏寒無力，骨弱神疲，遺尿滑精，眩暈耳聾，小兒發育不良，婦女宮冷不孕，崩漏帶下均可飲用。凡是平素有肝、腎損害疾病者或胃炎及消化性潰瘍的患者，均不宜選用藥酒進補。
4.散劑吞服：鹿茸則直接烘乾，加工成粉末狀，或到藥店購買現成的鹿茸粉，裝入事先準備好的空心膠囊中，置於密閉容器裡，放在陰涼通風處。每次1～2粒，以白開水送服，也可以直接將粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開水沖服。
5鹿茸的副作用
鹿茸雖然是一種很好的食材，但是我們沒有去好好利用它，反而會對我們的身體健康造成影響，所以我們要告訴大家的是，食用鹿茸的時候應該要注意它的功效和適合人群，以免造成傷害。
鹿茸雖然是含有豐富的營養物質，是中國的三大補品，但是鹿茸鹿茸雖補，也有副作用。鹿茸適宜體質虛弱者、易疲勞者、腰脊冷痛者、性功能減退者。相反的，鹿茸滋補並非每個人都受用，若是身體出現這五種情況的，就不適宜服用鹿茸。第一種，有“五心煩熱”症狀，陰虛的人;第二種，小便黃赤、咽喉乾燥或幹痛，不時感到煩渴而具有內熱症狀的人;第三種，經常流鼻血，或女子行經量多，血色鮮紅，舌紅脈細，表現是血熱的人;第四種，正逢傷風感冒，出現頭痛鼻塞、發熱畏寒、咳嗽多痰等症狀的人;第五種，有高血壓症，頭暈、走路不穩，易動怒而肝火旺的人。總結起來，就是凡是陰虛陽亢，血分有熱，胃火盛或肺有痰熱，以及外感熱病未愈者，均應忌服。
鹿茸服用不當或者過量也會存在副作用，一般的不良反應是刺激胃黏膜，引起胃腸道的不適，輕者上腹疼痛、噁心、出冷汗，嚴重時可引起上消化道出血。還會因過敏、面色蒼白、心慌、氣短、胸悶、大汗淋漓、休克而死。一旦出現不良反應時，上消化道出血時可以適當的應用止血藥，如西咪替丁，也可口服雲南白藥。
過敏時則可以服用抗過敏藥。若是嚴重出現休克時，應該立刻送往醫院搶救，注射腎上腺素，進行抗休克治療。所以，小編提醒大家，鹿茸雖然是滋補聖品，但是服用時，應該從小量開始，緩緩增加，不宜一次性大量使用，以免陽升風動，頭暈目赤，或助火動血，而致鼻衄。