無花果的味道非常好，而且可食用率很高，達到97%以上，若是製成乾果和蜜餞，可達100%，沒有硬的骨頭，老人和兒童也可以放心食用;無花果富含豐富的氨基酸，擁有人體必須的8種氨基酸，可以對抗白血病，還可以很好的為人體消除疲勞。甚至在國外，有一種無花果飲品可以當成“咔啡代用品”。

無花果在中醫當中，無花果以果實入藥，中醫認為其性涼、味甘，有清熱生津、健脾開胃和解毒消腫的功效，臨床上對於咽喉腫痛、痔瘡、食慾不振以及癰腫等疾病症狀有治療作用。無花果裡的營養能被人體很好的吸收，屬於低熱量食品。很多國內醫學研究證明，無花果擁有有效的減肥作用。

無花果的功效和作用：

1、助消化

無花果還具有很好的健脾開胃的作用，研究顯示，其含有的蘋果酸、檸檬酸以及水解酶等成分，可以幫助食物的消化，進而促進人體的食慾。

2、.通便

無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

3、抗衰老

無花果含有多糖，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。

4、利咽消腫

無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

5、抗癌

無花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、芸香苷酮糖、醛糖、樹酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素內酯、補骨酯素、佛手柑內酯等對於抑癌有一定作用的成分。

6、降血脂

無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

食用無花果有什麼禁忌?

1、無花果一般人群均可食用，消化不良者、食慾不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌症患者、便祕者等這些人群都能食用無花果。

2、專家表示雖然無花果有各種益處但也不宜多吃，因為無花果是具有生津止渴的功效，但吃多了對胃不好，一天內吃5、6個即可。

3、脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痺等患者不適宜食用無花果。大便溏薄者即使可以吃無花果，也不能生食，一定要熟食。