玉米是很多人喜愛的粗糧，它可以說全身上下都是寶，尤其是玉米鬚，更是有“龍鬚”之稱。
雖然我們平時吃玉米時都會把玉米鬚扔掉，但在中醫眼裡，那可是“至寶”。中醫認為，它性平和，歸膀胱、肝、膽經，能止血洩熱、補虛清熱、補肝利膽、利溼退黃，《本草推陳》還說它有“煎服有利尿之功”，在民間被廣泛使用。
一直以來，玉米鬚主要用於治療小便不利、高血壓、膽囊炎、糖尿病、水腫等病症，另外它還能通乳汁，所以產婦乳汁過少的話也可以適當食用。
一根玉米鬚=二兩金
因為玉米鬚有著很好的保健功效，所以民間一直有“一根玉米鬚，堪稱二兩金”的說法。那究竟怎麼吃才能使藥效最大化呢？
吃法1：玉米鬚茶
玉米剝皮時把玉米鬚留著，跟玉米一起放入鍋內煮，約1個小時左右，把玉米取出，湯水倒出，就是“龍鬚茶”。
這種茶水喝起來有點甜味，不僅能洩熱通淋，還能平肝利膽，是膽囊炎、膽結石患者很好的食療飲品。
吃法2：玉米鬚煮雞蛋
玉米鬚100克，兩個雞蛋。
將玉米鬚和雞蛋洗淨後放入鍋中，加水同煮，待雞蛋煮熟後去皮，再放入鍋中煮片刻即可食用。
這種吃法具有利尿祛溼、平肝清熱之效，對肝鬱氣滯型前列腺增生症有輔助效果。
吃法3：石斛玉米鬚茶
把玉米鬚、蘆根和石斛一起洗淨放入茶杯中，然後衝入開水，蓋上蓋子，10分鐘後服用。
這道茶的作用有養陰、清熱、利尿，適合尿少且口乾舌燥的人服用，也適用於皮膚乾燥的人。
吃法4：玉米鬚赤小豆湯
豬橫利400g、芡實25g、玉米鬚20g、赤小豆和雲靈各15g。
將以上材料洗淨後一起放入鍋內，加入2500ml的水，再放入3片姜，上火煲上2個小時即可。
此湯能健肝利尿，經常服用能防治糖尿病。
玉米鬚，如何選？
玉米鬚有兩種，一種是乾製的，一種是新鮮的，兩種藥效一樣，但在選擇上各有不同：
新鮮玉米鬚：儘量選擇在玉米皮裡面乾淨的玉米鬚，不要選長在外面晒枯萎的那種。
乾燥玉米鬚：一定要選擇無異味、保存良好的玉米鬚，如有發黴應捨棄。
注意：再好的東西過猶不及，儘管玉米鬚好處多多，但也要注意用量，乾製的每次3-5克即可，新鮮的可以適當多一些。
