在日常生活中，我們最熟悉的糖有三種：白糖、紅糖和冰糖。看似都是糖，但是他們還是有很大的差別，尤其是醫藥用，在中醫眼裡他們有嚴格的分類。
舉個例子
得了風寒感冒，可以用幾片生薑、兩三個連著根鬚蔥白和一個陳皮煮水喝，囑咐患者裡面加一點紅糖。患者回去照做了，可是第二天感冒是好多了，但有點兒咳嗽了。這是為什麼呢，細問之下才得知，患者基本是按照要求做的，只不過因為身邊沒有紅糖換成了冰糖。要知道紅糖是溫性的，而冰糖是涼性的。調治風寒感冒的時候，要驅寒，如果用了冰糖，就等於把藥的溫性抵消了。出現了上面的烏龍。所以說，每種糖的作用是不一樣的，用糖時首先要掌握一個大的原則，就是根據糖類的溫性和涼性，來判斷什麼時候該用什麼糖，如果糖加錯了，不但沒效果，有時還會適得其反。
紅糖可補血、活血化瘀
紅糖不是精煉的糖，但也不能因此認為它就是比較低檔的、粗製濫造的糖。對於紅糖，女性朋友一般都比較熟悉它，因為女性朋友常用它來補氣血。
女生在補血的時候有時候會有這樣一個誤區，怎麼吃吃昂貴的補血藥都補不好，中醫解釋這是因為不得其法。一味地補是不行的，一定要把舊的瘀血化掉了，才方便新血的產生。這時，多吃一些紅糖是很有好處的，既補血又活血，能讓你的氣色變得更好。
另外，在女性產後，要喝紅糖水，不僅可以補氣血，還能幫助寶媽們儘快排惡露；此外，調治風寒感冒的時候，我們要用到紅糖；調理脾胃虛弱，紅糖也不可少。體虛的人、老年人吃紅糖都有補益的作用。
注意：
紅糖是溫性的。熱性體質的人要慎用，吃多了容易生溼熱。小孩子也不適宜多吃紅糖。一年四季中，春季要少吃紅糖，會上火。
冰糖可潤肺、清火
如果風寒感冒用紅糖的話，風熱感冒就是冰糖，因為與紅糖相反，冰糖為涼性。春天，天氣開始回暖，往往有很多人容易咳嗽上火、乾咳。如果是沒有痰的乾咳，就可以用冰糖。它既能清火，還可以潤我們的肺，清除肺熱。
白糖可調治急症
白糖是經過提煉的糖，裡邊的營養素已經很少了，主要起一個調味的作用。且白糖還含有大量的糖分，吃多了會影響身體健康。
在飲食保健中，也常常會用到白糖。因為它有一定的潤肺、清肺熱的作用（這方面不如冰糖）。
有的人突然肚子疼（熱性）、不舒服了，馬上喝熱的白糖水，有緩解疼痛的作用；有的人一天沒吃飯，感覺頭暈，這是低血糖的反應，喝一杯白糖水也能緩解。
注意：
白糖含有大量的糖分，吃多了會影響身體健康；白糖是一種偏酸性的食物，吃下去以後，會讓我們的血液偏向於酸性。如果血液長期偏於酸性，我們體內的毒素會堆積。所以，用白糖的時候，也要控制它的用量；腹痛亦分為寒性的、熱性的，如果是寒性的，最好飲用紅糖水等。