'我來教你煎中藥'

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很多朋友,看完中醫以後,喜歡自己煎中藥,認為代煎中藥質稀,可能質量不行,但是經常苦於不會煎藥。本文僅對中藥的常規煎法做一介紹,以便讀者應急查閱。

中藥如何煎藥更有效與處方類型、疾病情況及使用方法有關。煎藥用的鍋、水、煎藥的火候、煎藥的時間長短以及特殊煎法是決定煎藥質量的主要因素:

內服中藥的煎藥方法

1.煎藥器具:一般用不鏽鋼(304食品級的不鏽鋼)、沙鍋、搪瓷鍋、鋁合金鍋,不宜用不沾鍋、生鐵與鑄鐵鍋。

2.用水種類:現代可用的水有自來水、礦泉水、純淨水等三種,煎藥以純淨水或煮沸放涼後的自來水為宜。因為這樣的水雜質最少,而自來水的殘餘氯氣通過煮沸可以揮發掉。

3.用水量:根據藥物量的大小來決定用水量,一般浸沒藥物尚餘一指深的水為宜。煎煮時間長的藥物加水量要多,煎煮時間短的藥物加水量不宜太多。

4.浸泡時間:一般藥物宜浸泡30分鐘,乾燥塊大的飲片可以適當延長浸泡時間。如果浸泡汲水後水量不足,煎煮前須補充水。

5.煎煮時間:不是越長越好,長短適宜才好。比如:治急性病、感冒、發熱的藥物、葉和細枝為主的草藥、芳香藥物一般煎煮20分鐘左右即可,不必過久。補藥、根莖類藥物頭煎的煎煮時間在50分鐘左右,第二煎可適當縮短5-10分鐘。

5.先煎:一般地說以下幾類藥多數在內服湯藥中使用是要先煎的:

(1)有一定毒性的藥物:原因久煎可以降低這類藥物的毒性,預防不必要的中毒發作,如附子、制烏頭等藥物煎煮時間在1小時以上,用量大者要遵醫囑,煎煮時間一定要夠長,以免因煎煮時間不夠引起中毒。

(2)礦石類、貝殼類藥物:原因是藥物成分不容易溶出。如生龍骨、生牡蠣、珍珠母、生石膏、寒水石、煅赭石等都是需要先煎10分鐘以上。

6.後下:主要是含有揮發性分的藥物,如薄荷、砂仁,以及久煎容易更活有效成分的藥物如鉤藤。

7.烊化:一般膠類大多數是烊化服用,如阿膠、龜甲膠、鹿角膠等。而大家一定要記住:阿膠珠是煎服,不是烊化服用的。

8.沖服:粉劑一般是沖服,如三七粉,人蔘粉,琥珀粉,元胡粉,元明粉,血竭粉,鹿茸粉。可以用熱的藥汁衝化,也可以溫開水送服。

9.包煎:是指藥物在入煎藥鍋裡時用布袋包好,與群藥共煎,如車前子,海金砂等。

10.去滓濃縮:有些方子需要去滓濃縮, 一般是在煎好後,去滓加熱濃縮到需要的量即可。

外用中藥的煎煮法

1.煎藥器具:所有炊事鍋具均可使用。

2.煎藥用水:普通自來水就可以。足浴、及其它沐浴方的用水量一般在3000毫升左右,煎取2000毫升以上。外搽、溼敷根據用量加水即可。

3.煎煮時間:一般煎煮20分鐘左右為宜。

外用中藥,一般不需要先煎後下。

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