新鮮人蔘怎麼吃?紅棗人蔘燉雞湯 補元氣延年益壽

中藥 人蔘 棗子 元氣 長白山人蔘文化 2017-05-03

新鮮人蔘怎麼吃?紅棗人蔘燉雞湯 大補元氣 健脾強身 祛病延年 健腦益智

新鮮人蔘怎麼吃?紅棗人蔘燉雞湯 補元氣延年益壽

昨天,講了新鮮人蔘怎麼吃怎樣吃 效果最好?,其中詳細講解了鮮參燉雞湯的詳細介紹,本想今天 想講解一下 排骨人蔘湯 人蔘泡蜂蜜 ,人蔘泡酒,可是今天有個朋友發來了他的紅棗人蔘燉雞湯,就與大家分享一下實圖,可以說他做的人蔘湯 大補元氣 健脾強身 祛病延年 健腦益智,還有很多功效,需要我們慢慢挖掘;今天就一起學習一下 新鮮人蔘怎麼吃?紅棗人蔘燉雞湯的做法

材料:紅棗10顆 嫩雞1只 鮮人蔘10-30克 鹽最好不放

製法:1.雞去毛洗淨 2 .將人蔘切片或整根 與紅棗雞肉一起放入燉盅內,大火燒開改文火燉2-3小時 功效:大補元氣 健脾強身 祛病延年 健腦益智 症見動則心悸 汗出 氣喘 也可作一般體虛調補之湯品 注意:熱症者(如發燒感冒,口舌生瘡,便祕等)不宜:服食該湯時 不宜喝茶和吃蘿蔔

材料

鮮人蔘 1棵 / 雞 1只 / 紅棗 8顆 / 開水 2000毫升

步驟

老母雞洗乾淨後,用熱水燙一遍,放入鑄鐵鍋中。

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鮮人蔘一棵,要用小的細軟毛刷(牙刷)輕輕刷乾淨。

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將洗好的鮮人蔘、紅棗放入鑄鐵鍋中。

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注入開水,大火煮開。蓋上鍋蓋後,繼續用小火燉2小時,關火即可享用啦~

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注意:

人蔘要新鮮(我買的是六年參),如果有腐爛的部分要切掉。

人蔘每人一天食用15克就夠了,燉過的參可以直接吃,口味甘香。

雞用走地雞最好,少油脂的,比較結實的肉質燉出來更鮮甜。如果有時間,燉個3小時也可以的。

紅棗會給湯增加甜味,可依據個人口味適量添加。

熱症者(如發燒感冒,口舌生瘡,便祕等)不宜品嚐

忌:服食該湯時 不宜喝茶和吃蘿蔔

人蔘功效是什麼?

大補元氣、復脈固脫

人蔘甘溫能補,可以大補元氣、復脈固脫,為拯救危脫重症之要藥。凡大汗、大吐、大瀉、大失血或大病久病所導致的元氣虛極欲脫,氣息微弱,汗出不止,脈微欲絕的危重症候,單用人蔘大量煎服。若見亡陽證煎氣虛欲脫汗出,四肢逆冷等症,可和附子同用以補氣固脫、回陽救逆。此外,人蔘又兼生津,可同麥冬、五味子等要配伍以補氣養陰,益汗固脫。

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補脾益肺

1、人蔘歸脾經,可補脾氣,凡脾氣虛弱,倦怠乏力,食少便溏,以及脾氣虛弱不能統血導致的失血癥狀,人蔘均有較好的治療作用。

2、人蔘歸肺經,也善於補肺氣,凡肺氣虛弱,咳嗽無力,氣短喘促,聲低懶言,咳痰清稀,自汗脈弱者,常可與黃芪、五味子等要同用。

3、人蔘亦入腎經,又可益腎氣、助腎陽。若因腎虛不納氣導致的氣短虛喘或則喘促日久,肺腎兩虛,以及腎陽虛衰,腎精虧虛,陽痿宮冷等症,人蔘均為適宜。

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生津養血

人蔘可以補氣又能生津。適用於氣津兩傷,短氣,口渴者,可用於治療熱病氣津兩傷,身熱煩渴,口舌乾燥,汗多,脈大無力,以及消渴病氣陰兩傷者。此外,人蔘味甘能補,可以補氣生血,養血,適用於氣血兩虛,久病虛羸的的病症。

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安神益智

人蔘可入心經,能補益心氣,安神益智,適用於心氣虛弱,心悸怔忡,胸悶氣短,失眠多夢,健忘等症。

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調節中樞神經

1、人蔘對中樞系具有雙向調節作用,人蔘中提取人蔘皁苷對中樞系統有抑制、安定、鎮靜的作用,而人蔘的水醇浸膏則興奮大腦皮層,增強大腦皮層興奮與抑制過程的活動反應,加強膽鹼能神經功能,並時血壓下降、呼吸興奮。

2、人蔘對腦內物質有一定的影響,對蛋白質的合成、DNA和RNA的合成具有促進作用,人蔘通過影響腦內單胺類物質和乙酰膽鹼能系統對中樞起作用。

3、人蔘及其製劑在提高學習能力,易化記憶方面有明顯的促進作用,而且對記憶的各個階段都有影響。

4、人蔘對腦血流量和腦能量代謝有一定的影響,通過病理生理生化和超微結構研究表明,人蔘皁苷能增加缺血和再灌注腦血流量,減少鈣積累,減輕腦水腫延長腦電活動時間,並且能使動物大腦更合理的利於葡萄糖氧化產能。

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調節機體免疫

人蔘對機體的免疫功能有調節作用,其主要作用是刺激免疫功能低下的各種改變,使其趨於正常化,從而起到了增強免疫、強健身體的作用。

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對心血管系統作用

人蔘對心肌缺血在灌注損傷具有保護作用,能夠抵抗心率失常,人蔘皁苷可有效的改善血流動力學,提高耐缺氧能力,可能夠使冠脈流量增加,阻力下降,心肌供氧量增加,並可以明顯降慢心率,從而減少心肌耗氧量。此外人蔘具有對抗多種類型的休克保護心肌的作用。

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對血液和造血系統影響

人蔘皁苷能促使幼稚和成熟紅細胞沫的流動性,對紅細胞膜有保護作用,並且能直接刺激紅系祖細胞增殖作用,促進骨髓造血。此外,其人蔘皁苷有抑制血小板聚集和降低血液凝固性作用。

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抗腫瘤作用

人蔘中含有的人蔘皁苷和人蔘多糖能顯著增強人體免疫力,對惡性腫瘤有一定的療效,可延長腫瘤病人的生存時間,減輕放療的的毒副作用,預防白細胞減少。

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延緩衰老

人蔘的抗衰老作用是全省性、多方面的延緩效應。不僅可以延緩細胞、組織形態結構的隨齡老化,還可以提高和調節神經系統、內分泌系統好免疫系統的功能,增加老年人對各種有害刺激的非特異性抵抗力,因此起到延年益壽的作用。

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