什麼人不能吃五味子?五味子的營養價值及服用方法

五味子為木蘭科植物五味子的乾燥成熟果實。習稱“北五味子”。分佈於黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、寧夏、甘肅、山東等地。具有收斂固澀,益氣生津,補腎寧心之功效。常用於久嗽虛喘,夢遺滑精,遺尿尿頻,久瀉不止,自汗盜汗,津傷口渴,內熱消渴,心悸失眠。

什麼人不能吃五味子?五味子的營養價值及服用方法

五味子的功效與作用

味甘、酸,性溫。能益氣生津,補腎養心,收斂固澀。用於氣虛津傷,體倦多汗,短氣心悸;肺氣不足或肺腎兩虛所致的喘咳,或喘咳日久,肺氣耗傷;心陰不足,心悸怔忡,失眠健忘;腎氣不固,遺精,尿頻,或脾腎兩虛,久瀉不止。現代又用於無黃疸型和遷延慢性肝炎。

1.保肝及再生肝臟組織

五味子能促進肝臟的解毒過程、保護肝臟免受毒害,並能再生因濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織。

人體測試結果顯示,五味子對於患有因病毒所引起之慢性肝炎者(包括A型、B型、C型、D型和E型)尤其有效。事實上,根據中國的一項臨床試驗報告顯示,它在治療肝炎病人方面有76%成功率,而且沒有任何副作用。

2.保護及增強心臟機能

五味子有利於組織細胞的氧氣交換,而且在一些缺氧和心肌受損的個案中,已獲證實能對心臟組織產生保護作用。它也能平緩心跳頻率和紓解高血壓。

3.養陰固精,男女皆宜

五味子是功效卓著、男女皆宜的養陰固精補劑之一,能促進性事持久力及增進女性外陰的刺激感受性。它能激活一氧化氮(NO)的產生,進而增強男性的體力和持久力。

4.增進智能健全

五味子能激活神經系統,促進反應能力、精神集中力和協調作用,並增強思維清晰。儘管它具有激活的作用,卻沒有咖啡因焦躁不安的副作用。這種小小的漿果,有時也被用於治療憂鬱症,並且有助改善煩躁和健忘問題。

5.增強體能耐力

五味子能增強耐力與力氣並加速體力復原。在俄羅斯,以工廠員工和兒童為試驗對象的研究結果顯示,五味子能增進耐力、增強體力和減少罹患疾病。

6.抗防自由基侵害

自由基是引起動脈粥樣硬化、癌症、冠狀心臟疾病和免疫力不足的主因,也是造成老化過程加速的罪魁禍首。五味子所含的木酚素是強效抗氧化劑,能抑制自由基,並能增加肝臟內的抗氧化劑–谷胱甘肽的水平。

7.延緩老化過程

研究報告顯示,五味子常被用作抗老化和益氣的補劑,而近期的研究結果更闡明瞭此原理。研究發現,五味子所含的木酚素能增強腺嘌呤核苷三磷酸(ATP)或粒線體(細胞能量庫)的能量生產,同時保護粒線體免受氧化壓力所侵害。這些作用足以說明為何五味子能減緩老化過程和延緩出現與老化相關的疾病,如心臟衰竭、阿茲海默症及帕金森氏症。

8.滋補和增強腎臟機能

在中醫的角度上,五味子常被用於滋腎生津,有助治療盜汗、煩渴及頻尿問題,而且在治療尿失禁和早洩方面也很有幫助。

9.強效適應劑,能對抗壓力及突發狀況

五味子是最有效的植物適應劑之一,能增進智能、體能和感官機能,並增強對壓力的阻抗力。簡而言之,它能幫助人體承受諸如冷、熱、噪音、情緒超負荷之類的壓力因素,故有助於提升工作表現、增強耐力和減輕疲勞。

10.其它功效:

增進視力(包括夜間視力)、增進聽覺能力、強肺,紓解呼吸系統感染問題(例如慢性咳嗽、呼吸淺短及呼吸時會發出氣喘聲)、增強人體免疫力及增強對疾病的抵抗力、加速病後復原、恢復因長時間勞累而耗損的精力、增強運動時的肌肉活動力、解決皮膚問題(包括蕁麻疹和溼疹)。

什麼人不能吃五味子?五味子的營養價值及服用方法

五味子的營養價值

五味子具有保護人體五臟(心、肝、脾、肺、腎)的功能,早在兩千多年前,王宮貴族和中藥名師已普遍採用這種傳統沿用的強身妙品。五味子,顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、鹹五種藥性的果實,在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當中,實屬獨特。這種五味俱全、五行相生的果實,能對人體五臟–心、肝、脾、肺及腎發揮平衡作用。

五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效復原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素),它也是兼具精、氣、神三大補益的少數藥材之一,能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率、供應更多氧氣、營造和運用能量、提高記憶力及性持久力。古時候,俄羅斯獵人每次遠行狩獵之前必定服用五味子以強身補氣。

另外,果皮及成熟種皮含木脂素,是五味子的藥用有效成分,其中包括多種五味子素。種子含脂肪,油脂可制肥皂或機械潤滑油。莖葉及種子均可提取芳香油。

什麼人不能吃五味子?五味子的營養價值及服用方法

五味子的選購

北五味子:

一等 乾貨

呈不規則球形或橢圓形。表面紫紅色或紅褐色,皺縮,肉厚,質柔潤,內有腎形種子1~2粒。果肉味酸,種子有香氣,味辛微苦。乾癟粒不超過2%,無梗枝、雜質、蟲蛀、黴變。

二等 乾貨

呈不規則球形或橢圓形。表面黑紅、暗紅或淡紅色,皺縮,肉較薄,內有腎形種子1~2粒。果肉味酸,種子有香氣,味辛微苦。乾癟粒不超過20%,無梗技、採質、蟲蛀、黴變。

南五味子:

統貨 乾貨

呈球形或橢圓形。表面棕紅色,皺縮,肉薄,內含種子1粒。味酸微苦辛,乾枯粒不超過10%,無枝梗、雜質、蟲蛀、黴變。

什麼人不能吃五味子?五味子的營養價值及服用方法

五味子的存儲

置通風乾燥處,防黴。

五味子的服用禁忌

除了在日常服用的時候不能夠大量的長期服用之外,也不是所有體質的人群都是適合服用的。例如感染風寒以及痧疹的患者不適合服用。具體的要求如下:

1、如果是咳嗽初期還有痧疹初期的患者最好不要服用五味子,避免病情加重。中醫方面認為內裡溼熱,外部表邪的患者最好也不要服用五味子。

2、在本草正中具有記載,在感染有風寒的初期最好不要服用五味子,這樣能夠有效的避免風寒在身體中束縛能不到驅散。

3、肝旺的患者也最好不要服用五味子,大量吞服酸性物質的患者也不要服用,避免傷害身體的功能。

4、肝氣旺盛以及肺部有實熱的患者也要禁止服用,這個時候除了使用黃岑來起到洩熱的作用之外,其他的所有藥物都要禁止觸碰。

什麼人不能吃五味子?五味子的營養價值及服用方法

五味子的服用方法

1、五味子粥:將五味子洗乾淨之後用開水進行煎煮,然後留下藥液;在五味子藥液中加入粳米進行熬粥,粥做好之後服用。這道食譜能夠很好的的治療肝硬化這種疾病,不僅能夠保健身體,同時還能夠令身體遠離疾病的困擾。

2、將等量的五味子還有桂圓一起放入鍋中,加入清水進行煎煮兩次,每次的時間控制在一個小時;然後將兩次的藥液混合起來,加入等量的蜂蜜小火繼續熬煮,最後做成膏狀。建議每天服用兩次,能夠很好的治療身體中氣虛不足還有睡眠質量不高的情況,另外如果出現了頭暈腦脹以及心悸的毛病,也可以服用這種中藥,效果非常的不錯。

3.將五味子洗乾淨之後晾乾水分,然後一起放入鍋中小火翻炒,微焦之後和綠茶、蜂蜜一起用開水進行沖泡,五分鐘之後就可以揭蓋服用。這種五味子茶製作方法並不困難,但是對於身體的好處卻有很多,不僅具有提神醒腦的作用,同時對於腎臟還有肝臟的作用也很明顯。

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