作者：與你同行1
用料
豬肚 1個
老母雞 1只
上等胡椒 大約60粒
白胡椒粉 適量備用
老薑 適量
黨蔘 三根
枸杞 適量
當歸 適量
紅棗 8顆
黃芪 適量
做法步驟
1、買回新鮮豬肚先用清水沖洗粘液，再放在盆裡面加麵粉或者紅薯粉用勁搓，捏重複兩遍
2、豬肚翻開另外一面重複上面方法洗兩遍，翻開以後用刀割去油筋，打理乾淨。
3、食鹽放半包，，反覆搓洗豬肚裡裡外外。
4、豬肚放鍋裡煮開撇去泡沫，冷水沖洗乾淨。
5、老母雞，去頭，去腳，去內臟，打理乾淨以後放在鍋裡煮開撇去泡沫，冷水沖洗乾淨
6、最後把雞，姜，胡椒，黃芪，黨蔘，當歸，枸杞，老薑全部塞進豬肚，用一根竹籤把口子封好，（如圖）。
7、一次性加入適量的開水，（煲湯中途儘量不要加水，尤其是冷水），，現在開始煲湯，，3個小時小火慢慢煲。
8、3小時以後一鍋好湯大工告成。豬肚撈出來，冷卻切小，雞肉用筷子分解一下。豬肚重新放進湯鍋燒開加入雞精，精鹽調味。
9、成品圖，按個人口味添加胡椒粉。
10、辣椒油碟用來蘸肚條，雞肉食用口味更佳
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