【花椒的文化故事】
張仲景是漢代的人，漢代開始我們就用花椒了，可以說花椒陪了我們中國人得有快兩千年了。
傳說在神農時期人們就吃花椒。花椒是個很有意思的植物。說兩件事，花椒五色和椒房殿。
花椒植物具有五種顏色：果紅、葉青、花黃、膜白、子黑。古人講五行，五色代表五行，五方，五種性質的精氣和能量。張仲景說“人稟五行，以有五臟”，內經講“天食人以五氣，地食人以五味”。這些話的意思都是說，我們的身體，包括我們的生命，身體的活力，需要五方之精。而花椒就具有五種性質的精氣和能量，很全面。
古人講五色、五行、五方都是相對應的所以古人認為：花椒籽彙集了五方之精。
大家看漢朝的電視劇，說皇后嬪妃他們住在哪兒啊，未央宮的椒房殿。這個椒房的椒，就是花椒的椒。花椒粉和在塗料後，刷後宮牆壁。花椒籽多寓意多子，同時花椒氣味可以驅蟲，在陰氣潮溼的屋子裡可以避免蚊蟲滋生。而且紅色喜慶。竇太后、陳阿嬌、衛子夫都住椒房。所以之所以用花椒裝飾後宮內室，一者紅色喜慶，二者多子，寓意兒孫滿堂；三氣味芬芳；四者性熱去陰溼黴變。
張仲景用花椒最具有代表性的藥方：
大建中湯
蜀椒，乾薑，人蔘
右三味，以水四升，煮取二升，去滓，內膠飴一升，微火煎取一升半，分溫再服。如一炊頃，可飲粥二升，後更服。當一日食糜，溫覆之。
大建中湯是醫聖用來治療腹痛的一張藥方。
《金匱要略》是這樣描述它的特徵的：“心胸中大寒痛，嘔不能飲食，腹中寒上衝，皮起出，見有頭足，上下痛而不可觸近。”
“寒”是指腹痛具有寒的特點，患者感到腹中寒冷，可能醫生用手觸摸患者的胸腹部皮膚，也感到是冷的。
“重”是指疼痛程度嚴重，腹部、上腹部甚至胸部，上下都痛，而且疼痛的部位連手都不能觸及，輕輕觸及都會加重疼痛。
“阻”是有胃腸梗阻。何以見得有胃腸梗阻？因為患者嘔吐，不能喝水，不能進食，而且腹壁出現了腸形，或者同時還有胃形。皮起出，現有頭足，說的就是這種現象。
大建中湯用了蜀椒和乾薑二種食物調料。大建中湯關於飲食護理的說明文字還提到“當一日食糜，溫覆之”的要求，等到病好了，患者能夠進食了，應該吃一天稀飯，並注意身體保暖。這一點也是十分重要的。
注意：此方也有不適人群，請在醫生的指導下使用。
花椒的外用方法
足浴盆3個，裡面鋪滿乾花椒袋，用不太厚的布做袋子，每袋容量約一千二百毫升，直接用乾花椒來踩。可以溫經通絡，可以緩解手涼腳涼。
