每到進補的時節，白扁豆都會是中藥中的座上賓，用白扁豆來熬粥進補、濡養脾胃的人們絡繹不絕。白扁豆是一種什麼中藥？
白扁豆味甘、性溫，能夠入脾經、胃經，是重要的補虛中藥。作為一種補虛中藥，白扁豆入脾經，甘溫而藥性較緩和，故適合冬令進補，或大病初癒的老年病人需要。白扁豆補氣健脾、入脾經、化溼邪、補益脾胃的同時還能夠化溼邪，使補益脾胃的同時還不會粘滯，許多脾虛而出現洩瀉便溏神甚至是洩瀉的病人多可以以白扁豆進補。大病初癒的老年病人由於自身脾胃運化不佳，飲食攝納不足，脾胃功能自然大不如前，以白扁豆甘溫助陽，溫煦脾陽，化溼和滯，用來治療脾氣虛症候病人效果較好。
不過，諸多醫家認為“扁豆單用無功，必須同補氣藥同用有效”，這就使得方劑組合搭配來治療脾虛洩瀉症候疾病成為必要選擇。《和劑局方》推薦的“參苓白朮散”，方中使用補氣健脾的人蔘、白朮、茯苓，並伍以和中健脾的白扁豆益氣健脾除溼邪，在治療脾虛洩瀉症候的同時，還能夠用來治療女性白帶過多，因而也延伸了參苓白朮散的應用範圍。
白扁豆除健脾益氣之外，在健脾化溼和胃的治療應用上也有所建樹。暑邪多夾溼為病，於是在治療暑邪疾病時候，燥溼健脾治療方案就顯得很重要。白扁豆甘溫健脾，性溫燥溼，不過其燥溼功用倒不是燥溼傷津那樣峻烈，在祛溼邪之餘還能和胃止嘔，這也是白扁豆的一重大療效。
白扁豆味甘性溫，需要注意的是，如果覺得白扁豆健脾燥溼的功效不夠的話，不妨再將這些扁豆放入鍋中翻炒一下，效果將會更好。
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