這幾天，趙金枝帶著兒子媳婦忙得腳不沾地，中秋佳節臨近，月餅上市，自己的這門老手藝再次吃香起來。
"這幾天，趙金枝帶著兒子媳婦忙得腳不沾地，中秋佳節臨近，月餅上市，自己的這門老手藝再次吃香起來。
今年72歲的趙金枝住在曉天老街，丈夫程從存原先是供銷社職工。當時，供銷系統紅火的時候，趙金枝在供銷社下設的糖坊幹過幾年臨時工，因此學會了各種糕點的製作技術，包括月餅。單位解體後，趙金枝憑著這門手藝，自立門戶，也為此撐起了一家人的生活。到今天，將近30年了，程記的月餅和綠豆糕已成為曉天鎮幾乎人人皆知的一個牌子，一到端午和中秋，迎來送往的當地人首先想到的就是程記。
"這幾天，趙金枝帶著兒子媳婦忙得腳不沾地，中秋佳節臨近，月餅上市，自己的這門老手藝再次吃香起來。
今年72歲的趙金枝住在曉天老街，丈夫程從存原先是供銷社職工。當時，供銷系統紅火的時候，趙金枝在供銷社下設的糖坊幹過幾年臨時工，因此學會了各種糕點的製作技術，包括月餅。單位解體後，趙金枝憑著這門手藝，自立門戶，也為此撐起了一家人的生活。到今天，將近30年了，程記的月餅和綠豆糕已成為曉天鎮幾乎人人皆知的一個牌子，一到端午和中秋，迎來送往的當地人首先想到的就是程記。
雖然時代進步了，但程記一直保留著傳統的製作方法，自制的土爐，沿襲至今的木柴烘烤，被歲月打磨得油光滑亮的模板等工具，昭示著這份手藝的傳統和悠久。正因如此，程記月餅才以正宗的鄉土味道贏得了大家的讚譽和青睞，街道上大小商店的月餅無一不是程記專供。如不提前預約，好多慕名而來的都遺憾地空手而歸。
"這幾天，趙金枝帶著兒子媳婦忙得腳不沾地，中秋佳節臨近，月餅上市，自己的這門老手藝再次吃香起來。
今年72歲的趙金枝住在曉天老街，丈夫程從存原先是供銷社職工。當時，供銷系統紅火的時候，趙金枝在供銷社下設的糖坊幹過幾年臨時工，因此學會了各種糕點的製作技術，包括月餅。單位解體後，趙金枝憑著這門手藝，自立門戶，也為此撐起了一家人的生活。到今天，將近30年了，程記的月餅和綠豆糕已成為曉天鎮幾乎人人皆知的一個牌子，一到端午和中秋，迎來送往的當地人首先想到的就是程記。
雖然時代進步了，但程記一直保留著傳統的製作方法，自制的土爐，沿襲至今的木柴烘烤，被歲月打磨得油光滑亮的模板等工具，昭示著這份手藝的傳統和悠久。正因如此，程記月餅才以正宗的鄉土味道贏得了大家的讚譽和青睞，街道上大小商店的月餅無一不是程記專供。如不提前預約，好多慕名而來的都遺憾地空手而歸。
趙金枝說，多少年前，市場剛剛開始繁榮，各類食品糕點商店裡應有盡有，月餅行情不太看好。如今，人們的消費觀念改變，對原汁原味的東西愈發珍視和懷念，傳統的手工月餅開始走俏，中秋節前十幾天，趙金枝不得不請了一班人加班加點生產。
"這幾天，趙金枝帶著兒子媳婦忙得腳不沾地，中秋佳節臨近，月餅上市，自己的這門老手藝再次吃香起來。
今年72歲的趙金枝住在曉天老街，丈夫程從存原先是供銷社職工。當時，供銷系統紅火的時候，趙金枝在供銷社下設的糖坊幹過幾年臨時工，因此學會了各種糕點的製作技術，包括月餅。單位解體後，趙金枝憑著這門手藝，自立門戶，也為此撐起了一家人的生活。到今天，將近30年了，程記的月餅和綠豆糕已成為曉天鎮幾乎人人皆知的一個牌子，一到端午和中秋，迎來送往的當地人首先想到的就是程記。
雖然時代進步了，但程記一直保留著傳統的製作方法，自制的土爐，沿襲至今的木柴烘烤，被歲月打磨得油光滑亮的模板等工具，昭示著這份手藝的傳統和悠久。正因如此，程記月餅才以正宗的鄉土味道贏得了大家的讚譽和青睞，街道上大小商店的月餅無一不是程記專供。如不提前預約，好多慕名而來的都遺憾地空手而歸。
趙金枝說，多少年前，市場剛剛開始繁榮，各類食品糕點商店裡應有盡有，月餅行情不太看好。如今，人們的消費觀念改變，對原汁原味的東西愈發珍視和懷念，傳統的手工月餅開始走俏，中秋節前十幾天，趙金枝不得不請了一班人加班加點生產。
欣慰的是，趙金枝的大兒子程鬆、王金蓮夫婦認上了這門手藝，從三年前就基本接手了這份傳家之寶。雖然兩個人都有自己的一份活計，但中秋節前一個多月，兩口子則靜下心來，一門心思精心打造這份美味。
“一箇中秋，出手的大小月餅約上萬個，主要是忙不過來。”今年50歲的程鬆說，隨著旅遊業的發展，當地政府已經著手對身邊300多年的老街進行修復，一家人就可以把這幾間老房子改造了，建個象模象樣的生產作坊，自家的這份手藝就可以更好的發揚光大了。(丁文新)
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