'金黃流油的大閘蟹，中秋團聚怎能少它，來看看它的正確打開方式吧'
“每逢佳節倍思親”，中秋團聚是我們中華民族的傳統習俗，而美食更是對親人愛的表達。
全家老少齊動手，一桌美味佳餚陸續上桌了，最惹眼的當屬餐桌中間一大盆紅彤彤誘人的大閘蟹了。
“秋風起，蟹腳癢， 菊花開，聞蟹來，九月圓臍十月尖”這個季節的大閘蟹肉質細嫩，肥美鮮甜。很少有人能抵這美味的誘惑。
其實吃螃蟹，在中國已經有幾千年的歷史了。
在魏晉以前，螃蟹只是很小眾的食物。 在春秋時甚至鬧過“蟹災”，一大波一大波的螃蟹橫行田間，無人問津，聽聽就讓人氣憤，怒其不吃。
但是春秋之後，再無“蟹災”的記載。 為什麼呢？
當然是因為人們發現了螃蟹是種美味！
到了唐代，吃蟹已經成為一種社會風尚， 詩仙李白就是螃蟹的頭號粉絲 。
一年秋天，李白獨坐月下，以月為友，對酒當歌，寫下《月下獨酌四首》。
這組詩的前四句很有名： “花間一壺酒，獨酌無相親。 舉杯邀明月，對影成三人。 ”最後四句也收得很好，有種借酒消愁愁更愁的感覺。
“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。 且須飲美酒，乘月醉高臺。 ”
螃蟹配美酒，好比喝了瓊漿金露，登上了蓬萊仙島。 啥也不說了讓我好好醉一回。
唐以後，人們繼承了吃蟹的傳統。 以會吃而著稱的蘇東坡，為了吃到螃蟹出賣自己的才華曾經寫下《丁公默送蝤蛑》“以詩換蟹” 。
中秋佳節正逢吃大閘蟹的黃金季節，大閘蟹有很多種食用方法，但最過癮的還屬清蒸大閘蟹。因為它原汁原味，最大限度的保留了大閘蟹的清鮮美味和營養。
原料：
大閘蟹/姜1小塊/大蒜3瓣/小蔥1棵/生抽15ml/香醋15ml/香油15ml/
1、將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
“每逢佳節倍思親”，中秋團聚是我們中華民族的傳統習俗，而美食更是對親人愛的表達。
全家老少齊動手，一桌美味佳餚陸續上桌了，最惹眼的當屬餐桌中間一大盆紅彤彤誘人的大閘蟹了。
“秋風起，蟹腳癢， 菊花開，聞蟹來，九月圓臍十月尖”這個季節的大閘蟹肉質細嫩，肥美鮮甜。很少有人能抵這美味的誘惑。
其實吃螃蟹，在中國已經有幾千年的歷史了。
在魏晉以前，螃蟹只是很小眾的食物。 在春秋時甚至鬧過“蟹災”，一大波一大波的螃蟹橫行田間，無人問津，聽聽就讓人氣憤，怒其不吃。
但是春秋之後，再無“蟹災”的記載。 為什麼呢？
當然是因為人們發現了螃蟹是種美味！
到了唐代，吃蟹已經成為一種社會風尚， 詩仙李白就是螃蟹的頭號粉絲 。
一年秋天，李白獨坐月下，以月為友，對酒當歌，寫下《月下獨酌四首》。
這組詩的前四句很有名： “花間一壺酒，獨酌無相親。 舉杯邀明月，對影成三人。 ”最後四句也收得很好，有種借酒消愁愁更愁的感覺。
“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。 且須飲美酒，乘月醉高臺。 ”
螃蟹配美酒，好比喝了瓊漿金露，登上了蓬萊仙島。 啥也不說了讓我好好醉一回。
唐以後，人們繼承了吃蟹的傳統。 以會吃而著稱的蘇東坡，為了吃到螃蟹出賣自己的才華曾經寫下《丁公默送蝤蛑》“以詩換蟹” 。
中秋佳節正逢吃大閘蟹的黃金季節，大閘蟹有很多種食用方法，但最過癮的還屬清蒸大閘蟹。因為它原汁原味，最大限度的保留了大閘蟹的清鮮美味和營養。
原料：
大閘蟹/姜1小塊/大蒜3瓣/小蔥1棵/生抽15ml/香醋15ml/香油15ml/
1、將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸10ー15分鐘左右(看大閘蟹大小調整)。
“每逢佳節倍思親”，中秋團聚是我們中華民族的傳統習俗，而美食更是對親人愛的表達。
全家老少齊動手，一桌美味佳餚陸續上桌了，最惹眼的當屬餐桌中間一大盆紅彤彤誘人的大閘蟹了。
“秋風起，蟹腳癢， 菊花開，聞蟹來，九月圓臍十月尖”這個季節的大閘蟹肉質細嫩，肥美鮮甜。很少有人能抵這美味的誘惑。
其實吃螃蟹，在中國已經有幾千年的歷史了。
在魏晉以前，螃蟹只是很小眾的食物。 在春秋時甚至鬧過“蟹災”，一大波一大波的螃蟹橫行田間，無人問津，聽聽就讓人氣憤，怒其不吃。
但是春秋之後，再無“蟹災”的記載。 為什麼呢？
當然是因為人們發現了螃蟹是種美味！
到了唐代，吃蟹已經成為一種社會風尚， 詩仙李白就是螃蟹的頭號粉絲 。
一年秋天，李白獨坐月下，以月為友，對酒當歌，寫下《月下獨酌四首》。
這組詩的前四句很有名： “花間一壺酒，獨酌無相親。 舉杯邀明月，對影成三人。 ”最後四句也收得很好，有種借酒消愁愁更愁的感覺。
“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。 且須飲美酒，乘月醉高臺。 ”
螃蟹配美酒，好比喝了瓊漿金露，登上了蓬萊仙島。 啥也不說了讓我好好醉一回。
唐以後，人們繼承了吃蟹的傳統。 以會吃而著稱的蘇東坡，為了吃到螃蟹出賣自己的才華曾經寫下《丁公默送蝤蛑》“以詩換蟹” 。
中秋佳節正逢吃大閘蟹的黃金季節，大閘蟹有很多種食用方法，但最過癮的還屬清蒸大閘蟹。因為它原汁原味，最大限度的保留了大閘蟹的清鮮美味和營養。
原料：
大閘蟹/姜1小塊/大蒜3瓣/小蔥1棵/生抽15ml/香醋15ml/香油15ml/
1、將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸10ー15分鐘左右(看大閘蟹大小調整)。
3、老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎
“每逢佳節倍思親”，中秋團聚是我們中華民族的傳統習俗，而美食更是對親人愛的表達。
全家老少齊動手，一桌美味佳餚陸續上桌了，最惹眼的當屬餐桌中間一大盆紅彤彤誘人的大閘蟹了。
“秋風起，蟹腳癢， 菊花開，聞蟹來，九月圓臍十月尖”這個季節的大閘蟹肉質細嫩，肥美鮮甜。很少有人能抵這美味的誘惑。
其實吃螃蟹，在中國已經有幾千年的歷史了。
在魏晉以前，螃蟹只是很小眾的食物。 在春秋時甚至鬧過“蟹災”，一大波一大波的螃蟹橫行田間，無人問津，聽聽就讓人氣憤，怒其不吃。
但是春秋之後，再無“蟹災”的記載。 為什麼呢？
當然是因為人們發現了螃蟹是種美味！
到了唐代，吃蟹已經成為一種社會風尚， 詩仙李白就是螃蟹的頭號粉絲 。
一年秋天，李白獨坐月下，以月為友，對酒當歌，寫下《月下獨酌四首》。
這組詩的前四句很有名： “花間一壺酒，獨酌無相親。 舉杯邀明月，對影成三人。 ”最後四句也收得很好，有種借酒消愁愁更愁的感覺。
“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。 且須飲美酒，乘月醉高臺。 ”
螃蟹配美酒，好比喝了瓊漿金露，登上了蓬萊仙島。 啥也不說了讓我好好醉一回。
唐以後，人們繼承了吃蟹的傳統。 以會吃而著稱的蘇東坡，為了吃到螃蟹出賣自己的才華曾經寫下《丁公默送蝤蛑》“以詩換蟹” 。
中秋佳節正逢吃大閘蟹的黃金季節，大閘蟹有很多種食用方法，但最過癮的還屬清蒸大閘蟹。因為它原汁原味，最大限度的保留了大閘蟹的清鮮美味和營養。
原料：
大閘蟹/姜1小塊/大蒜3瓣/小蔥1棵/生抽15ml/香醋15ml/香油15ml/
1、將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸10ー15分鐘左右(看大閘蟹大小調整)。
3、老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎
4、將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用
“每逢佳節倍思親”，中秋團聚是我們中華民族的傳統習俗，而美食更是對親人愛的表達。
全家老少齊動手，一桌美味佳餚陸續上桌了，最惹眼的當屬餐桌中間一大盆紅彤彤誘人的大閘蟹了。
“秋風起，蟹腳癢， 菊花開，聞蟹來，九月圓臍十月尖”這個季節的大閘蟹肉質細嫩，肥美鮮甜。很少有人能抵這美味的誘惑。
其實吃螃蟹，在中國已經有幾千年的歷史了。
在魏晉以前，螃蟹只是很小眾的食物。 在春秋時甚至鬧過“蟹災”，一大波一大波的螃蟹橫行田間，無人問津，聽聽就讓人氣憤，怒其不吃。
但是春秋之後，再無“蟹災”的記載。 為什麼呢？
當然是因為人們發現了螃蟹是種美味！
到了唐代，吃蟹已經成為一種社會風尚， 詩仙李白就是螃蟹的頭號粉絲 。
一年秋天，李白獨坐月下，以月為友，對酒當歌，寫下《月下獨酌四首》。
這組詩的前四句很有名： “花間一壺酒，獨酌無相親。 舉杯邀明月，對影成三人。 ”最後四句也收得很好，有種借酒消愁愁更愁的感覺。
“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。 且須飲美酒，乘月醉高臺。 ”
螃蟹配美酒，好比喝了瓊漿金露，登上了蓬萊仙島。 啥也不說了讓我好好醉一回。
唐以後，人們繼承了吃蟹的傳統。 以會吃而著稱的蘇東坡，為了吃到螃蟹出賣自己的才華曾經寫下《丁公默送蝤蛑》“以詩換蟹” 。
中秋佳節正逢吃大閘蟹的黃金季節，大閘蟹有很多種食用方法，但最過癮的還屬清蒸大閘蟹。因為它原汁原味，最大限度的保留了大閘蟹的清鮮美味和營養。
原料：
大閘蟹/姜1小塊/大蒜3瓣/小蔥1棵/生抽15ml/香醋15ml/香油15ml/
1、將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸10ー15分鐘左右(看大閘蟹大小調整)。
3、老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎
4、將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用
蟹膏金黃流油，蟹肉飽滿鮮甜，想想就直流口水，然而，吃了那麼多年大閘蟹，但是你真的會吃嗎？
“每逢佳節倍思親”，中秋團聚是我們中華民族的傳統習俗，而美食更是對親人愛的表達。
全家老少齊動手，一桌美味佳餚陸續上桌了，最惹眼的當屬餐桌中間一大盆紅彤彤誘人的大閘蟹了。
“秋風起，蟹腳癢， 菊花開，聞蟹來，九月圓臍十月尖”這個季節的大閘蟹肉質細嫩，肥美鮮甜。很少有人能抵這美味的誘惑。
其實吃螃蟹，在中國已經有幾千年的歷史了。
在魏晉以前，螃蟹只是很小眾的食物。 在春秋時甚至鬧過“蟹災”，一大波一大波的螃蟹橫行田間，無人問津，聽聽就讓人氣憤，怒其不吃。
但是春秋之後，再無“蟹災”的記載。 為什麼呢？
當然是因為人們發現了螃蟹是種美味！
到了唐代，吃蟹已經成為一種社會風尚， 詩仙李白就是螃蟹的頭號粉絲 。
一年秋天，李白獨坐月下，以月為友，對酒當歌，寫下《月下獨酌四首》。
這組詩的前四句很有名： “花間一壺酒，獨酌無相親。 舉杯邀明月，對影成三人。 ”最後四句也收得很好，有種借酒消愁愁更愁的感覺。
“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。 且須飲美酒，乘月醉高臺。 ”
螃蟹配美酒，好比喝了瓊漿金露，登上了蓬萊仙島。 啥也不說了讓我好好醉一回。
唐以後，人們繼承了吃蟹的傳統。 以會吃而著稱的蘇東坡，為了吃到螃蟹出賣自己的才華曾經寫下《丁公默送蝤蛑》“以詩換蟹” 。
中秋佳節正逢吃大閘蟹的黃金季節，大閘蟹有很多種食用方法，但最過癮的還屬清蒸大閘蟹。因為它原汁原味，最大限度的保留了大閘蟹的清鮮美味和營養。
原料：
大閘蟹/姜1小塊/大蒜3瓣/小蔥1棵/生抽15ml/香醋15ml/香油15ml/
1、將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸10ー15分鐘左右(看大閘蟹大小調整)。
3、老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎
4、將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用
蟹膏金黃流油，蟹肉飽滿鮮甜，想想就直流口水，然而，吃了那麼多年大閘蟹，但是你真的會吃嗎？
1、剪掉蟹腳
“每逢佳節倍思親”，中秋團聚是我們中華民族的傳統習俗，而美食更是對親人愛的表達。
全家老少齊動手，一桌美味佳餚陸續上桌了，最惹眼的當屬餐桌中間一大盆紅彤彤誘人的大閘蟹了。
“秋風起，蟹腳癢， 菊花開，聞蟹來，九月圓臍十月尖”這個季節的大閘蟹肉質細嫩，肥美鮮甜。很少有人能抵這美味的誘惑。
其實吃螃蟹，在中國已經有幾千年的歷史了。
在魏晉以前，螃蟹只是很小眾的食物。 在春秋時甚至鬧過“蟹災”，一大波一大波的螃蟹橫行田間，無人問津，聽聽就讓人氣憤，怒其不吃。
但是春秋之後，再無“蟹災”的記載。 為什麼呢？
當然是因為人們發現了螃蟹是種美味！
到了唐代，吃蟹已經成為一種社會風尚， 詩仙李白就是螃蟹的頭號粉絲 。
一年秋天，李白獨坐月下，以月為友，對酒當歌，寫下《月下獨酌四首》。
這組詩的前四句很有名： “花間一壺酒，獨酌無相親。 舉杯邀明月，對影成三人。 ”最後四句也收得很好，有種借酒消愁愁更愁的感覺。
“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。 且須飲美酒，乘月醉高臺。 ”
螃蟹配美酒，好比喝了瓊漿金露，登上了蓬萊仙島。 啥也不說了讓我好好醉一回。
唐以後，人們繼承了吃蟹的傳統。 以會吃而著稱的蘇東坡，為了吃到螃蟹出賣自己的才華曾經寫下《丁公默送蝤蛑》“以詩換蟹” 。
中秋佳節正逢吃大閘蟹的黃金季節，大閘蟹有很多種食用方法，但最過癮的還屬清蒸大閘蟹。因為它原汁原味，最大限度的保留了大閘蟹的清鮮美味和營養。
原料：
大閘蟹/姜1小塊/大蒜3瓣/小蔥1棵/生抽15ml/香醋15ml/香油15ml/
1、將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸10ー15分鐘左右(看大閘蟹大小調整)。
3、老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎
4、將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用
蟹膏金黃流油，蟹肉飽滿鮮甜，想想就直流口水，然而，吃了那麼多年大閘蟹，但是你真的會吃嗎？
1、剪掉蟹腳
2、去掉蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也要去除;
“每逢佳節倍思親”，中秋團聚是我們中華民族的傳統習俗，而美食更是對親人愛的表達。
全家老少齊動手，一桌美味佳餚陸續上桌了，最惹眼的當屬餐桌中間一大盆紅彤彤誘人的大閘蟹了。
“秋風起，蟹腳癢， 菊花開，聞蟹來，九月圓臍十月尖”這個季節的大閘蟹肉質細嫩，肥美鮮甜。很少有人能抵這美味的誘惑。
其實吃螃蟹，在中國已經有幾千年的歷史了。
在魏晉以前，螃蟹只是很小眾的食物。 在春秋時甚至鬧過“蟹災”，一大波一大波的螃蟹橫行田間，無人問津，聽聽就讓人氣憤，怒其不吃。
但是春秋之後，再無“蟹災”的記載。 為什麼呢？
當然是因為人們發現了螃蟹是種美味！
到了唐代，吃蟹已經成為一種社會風尚， 詩仙李白就是螃蟹的頭號粉絲 。
一年秋天，李白獨坐月下，以月為友，對酒當歌，寫下《月下獨酌四首》。
這組詩的前四句很有名： “花間一壺酒，獨酌無相親。 舉杯邀明月，對影成三人。 ”最後四句也收得很好，有種借酒消愁愁更愁的感覺。
“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。 且須飲美酒，乘月醉高臺。 ”
螃蟹配美酒，好比喝了瓊漿金露，登上了蓬萊仙島。 啥也不說了讓我好好醉一回。
唐以後，人們繼承了吃蟹的傳統。 以會吃而著稱的蘇東坡，為了吃到螃蟹出賣自己的才華曾經寫下《丁公默送蝤蛑》“以詩換蟹” 。
中秋佳節正逢吃大閘蟹的黃金季節，大閘蟹有很多種食用方法，但最過癮的還屬清蒸大閘蟹。因為它原汁原味，最大限度的保留了大閘蟹的清鮮美味和營養。
原料：
大閘蟹/姜1小塊/大蒜3瓣/小蔥1棵/生抽15ml/香醋15ml/香油15ml/
1、將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸10ー15分鐘左右(看大閘蟹大小調整)。
3、老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎
4、將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用
蟹膏金黃流油，蟹肉飽滿鮮甜，想想就直流口水，然而，吃了那麼多年大閘蟹，但是你真的會吃嗎？
1、剪掉蟹腳
2、去掉蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也要去除;
3、去掉蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要去掉;
“每逢佳節倍思親”，中秋團聚是我們中華民族的傳統習俗，而美食更是對親人愛的表達。
全家老少齊動手，一桌美味佳餚陸續上桌了，最惹眼的當屬餐桌中間一大盆紅彤彤誘人的大閘蟹了。
“秋風起，蟹腳癢， 菊花開，聞蟹來，九月圓臍十月尖”這個季節的大閘蟹肉質細嫩，肥美鮮甜。很少有人能抵這美味的誘惑。
其實吃螃蟹，在中國已經有幾千年的歷史了。
在魏晉以前，螃蟹只是很小眾的食物。 在春秋時甚至鬧過“蟹災”，一大波一大波的螃蟹橫行田間，無人問津，聽聽就讓人氣憤，怒其不吃。
但是春秋之後，再無“蟹災”的記載。 為什麼呢？
當然是因為人們發現了螃蟹是種美味！
到了唐代，吃蟹已經成為一種社會風尚， 詩仙李白就是螃蟹的頭號粉絲 。
一年秋天，李白獨坐月下，以月為友，對酒當歌，寫下《月下獨酌四首》。
這組詩的前四句很有名： “花間一壺酒，獨酌無相親。 舉杯邀明月，對影成三人。 ”最後四句也收得很好，有種借酒消愁愁更愁的感覺。
“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。 且須飲美酒，乘月醉高臺。 ”
螃蟹配美酒，好比喝了瓊漿金露，登上了蓬萊仙島。 啥也不說了讓我好好醉一回。
唐以後，人們繼承了吃蟹的傳統。 以會吃而著稱的蘇東坡，為了吃到螃蟹出賣自己的才華曾經寫下《丁公默送蝤蛑》“以詩換蟹” 。
中秋佳節正逢吃大閘蟹的黃金季節，大閘蟹有很多種食用方法，但最過癮的還屬清蒸大閘蟹。因為它原汁原味，最大限度的保留了大閘蟹的清鮮美味和營養。
原料：
大閘蟹/姜1小塊/大蒜3瓣/小蔥1棵/生抽15ml/香醋15ml/香油15ml/
1、將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸10ー15分鐘左右(看大閘蟹大小調整)。
3、老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎
4、將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用
蟹膏金黃流油，蟹肉飽滿鮮甜，想想就直流口水，然而，吃了那麼多年大閘蟹，但是你真的會吃嗎？
1、剪掉蟹腳
2、去掉蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也要去除;
3、去掉蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要去掉;
4、去掉蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包，內有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡。
“每逢佳節倍思親”，中秋團聚是我們中華民族的傳統習俗，而美食更是對親人愛的表達。
全家老少齊動手，一桌美味佳餚陸續上桌了，最惹眼的當屬餐桌中間一大盆紅彤彤誘人的大閘蟹了。
“秋風起，蟹腳癢， 菊花開，聞蟹來，九月圓臍十月尖”這個季節的大閘蟹肉質細嫩，肥美鮮甜。很少有人能抵這美味的誘惑。
其實吃螃蟹，在中國已經有幾千年的歷史了。
在魏晉以前，螃蟹只是很小眾的食物。 在春秋時甚至鬧過“蟹災”，一大波一大波的螃蟹橫行田間，無人問津，聽聽就讓人氣憤，怒其不吃。
但是春秋之後，再無“蟹災”的記載。 為什麼呢？
當然是因為人們發現了螃蟹是種美味！
到了唐代，吃蟹已經成為一種社會風尚， 詩仙李白就是螃蟹的頭號粉絲 。
一年秋天，李白獨坐月下，以月為友，對酒當歌，寫下《月下獨酌四首》。
這組詩的前四句很有名： “花間一壺酒，獨酌無相親。 舉杯邀明月，對影成三人。 ”最後四句也收得很好，有種借酒消愁愁更愁的感覺。
“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。 且須飲美酒，乘月醉高臺。 ”
螃蟹配美酒，好比喝了瓊漿金露，登上了蓬萊仙島。 啥也不說了讓我好好醉一回。
唐以後，人們繼承了吃蟹的傳統。 以會吃而著稱的蘇東坡，為了吃到螃蟹出賣自己的才華曾經寫下《丁公默送蝤蛑》“以詩換蟹” 。
中秋佳節正逢吃大閘蟹的黃金季節，大閘蟹有很多種食用方法，但最過癮的還屬清蒸大閘蟹。因為它原汁原味，最大限度的保留了大閘蟹的清鮮美味和營養。
原料：
大閘蟹/姜1小塊/大蒜3瓣/小蔥1棵/生抽15ml/香醋15ml/香油15ml/
1、將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸10ー15分鐘左右(看大閘蟹大小調整)。
3、老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎
4、將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用
蟹膏金黃流油，蟹肉飽滿鮮甜，想想就直流口水，然而，吃了那麼多年大閘蟹，但是你真的會吃嗎？
1、剪掉蟹腳
2、去掉蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也要去除;
3、去掉蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要去掉;
4、去掉蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包，內有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡。
5、去掉蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
“每逢佳節倍思親”，中秋團聚是我們中華民族的傳統習俗，而美食更是對親人愛的表達。
全家老少齊動手，一桌美味佳餚陸續上桌了，最惹眼的當屬餐桌中間一大盆紅彤彤誘人的大閘蟹了。
“秋風起，蟹腳癢， 菊花開，聞蟹來，九月圓臍十月尖”這個季節的大閘蟹肉質細嫩，肥美鮮甜。很少有人能抵這美味的誘惑。
其實吃螃蟹，在中國已經有幾千年的歷史了。
在魏晉以前，螃蟹只是很小眾的食物。 在春秋時甚至鬧過“蟹災”，一大波一大波的螃蟹橫行田間，無人問津，聽聽就讓人氣憤，怒其不吃。
但是春秋之後，再無“蟹災”的記載。 為什麼呢？
當然是因為人們發現了螃蟹是種美味！
到了唐代，吃蟹已經成為一種社會風尚， 詩仙李白就是螃蟹的頭號粉絲 。
一年秋天，李白獨坐月下，以月為友，對酒當歌，寫下《月下獨酌四首》。
這組詩的前四句很有名： “花間一壺酒，獨酌無相親。 舉杯邀明月，對影成三人。 ”最後四句也收得很好，有種借酒消愁愁更愁的感覺。
“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。 且須飲美酒，乘月醉高臺。 ”
螃蟹配美酒，好比喝了瓊漿金露，登上了蓬萊仙島。 啥也不說了讓我好好醉一回。
唐以後，人們繼承了吃蟹的傳統。 以會吃而著稱的蘇東坡，為了吃到螃蟹出賣自己的才華曾經寫下《丁公默送蝤蛑》“以詩換蟹” 。
中秋佳節正逢吃大閘蟹的黃金季節，大閘蟹有很多種食用方法，但最過癮的還屬清蒸大閘蟹。因為它原汁原味，最大限度的保留了大閘蟹的清鮮美味和營養。
原料：
大閘蟹/姜1小塊/大蒜3瓣/小蔥1棵/生抽15ml/香醋15ml/香油15ml/
1、將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸10ー15分鐘左右(看大閘蟹大小調整)。
3、老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎
4、將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用
蟹膏金黃流油，蟹肉飽滿鮮甜，想想就直流口水，然而，吃了那麼多年大閘蟹，但是你真的會吃嗎？
1、剪掉蟹腳
2、去掉蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也要去除;
3、去掉蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要去掉;
4、去掉蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包，內有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡。
5、去掉蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
6、剪掉蟹腿前端
“每逢佳節倍思親”，中秋團聚是我們中華民族的傳統習俗，而美食更是對親人愛的表達。
全家老少齊動手，一桌美味佳餚陸續上桌了，最惹眼的當屬餐桌中間一大盆紅彤彤誘人的大閘蟹了。
“秋風起，蟹腳癢， 菊花開，聞蟹來，九月圓臍十月尖”這個季節的大閘蟹肉質細嫩，肥美鮮甜。很少有人能抵這美味的誘惑。
其實吃螃蟹，在中國已經有幾千年的歷史了。
在魏晉以前，螃蟹只是很小眾的食物。 在春秋時甚至鬧過“蟹災”，一大波一大波的螃蟹橫行田間，無人問津，聽聽就讓人氣憤，怒其不吃。
但是春秋之後，再無“蟹災”的記載。 為什麼呢？
當然是因為人們發現了螃蟹是種美味！
到了唐代，吃蟹已經成為一種社會風尚， 詩仙李白就是螃蟹的頭號粉絲 。
一年秋天，李白獨坐月下，以月為友，對酒當歌，寫下《月下獨酌四首》。
這組詩的前四句很有名： “花間一壺酒，獨酌無相親。 舉杯邀明月，對影成三人。 ”最後四句也收得很好，有種借酒消愁愁更愁的感覺。
“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。 且須飲美酒，乘月醉高臺。 ”
螃蟹配美酒，好比喝了瓊漿金露，登上了蓬萊仙島。 啥也不說了讓我好好醉一回。
唐以後，人們繼承了吃蟹的傳統。 以會吃而著稱的蘇東坡，為了吃到螃蟹出賣自己的才華曾經寫下《丁公默送蝤蛑》“以詩換蟹” 。
中秋佳節正逢吃大閘蟹的黃金季節，大閘蟹有很多種食用方法，但最過癮的還屬清蒸大閘蟹。因為它原汁原味，最大限度的保留了大閘蟹的清鮮美味和營養。
原料：
大閘蟹/姜1小塊/大蒜3瓣/小蔥1棵/生抽15ml/香醋15ml/香油15ml/
1、將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸10ー15分鐘左右(看大閘蟹大小調整)。
3、老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎
4、將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用
蟹膏金黃流油，蟹肉飽滿鮮甜，想想就直流口水，然而，吃了那麼多年大閘蟹，但是你真的會吃嗎？
1、剪掉蟹腳
2、去掉蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也要去除;
3、去掉蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要去掉;
4、去掉蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包，內有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡。
5、去掉蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
6、剪掉蟹腿前端
7、捅出蟹腿裡的肉，開吃吧！
“每逢佳節倍思親”，中秋團聚是我們中華民族的傳統習俗，而美食更是對親人愛的表達。
全家老少齊動手，一桌美味佳餚陸續上桌了，最惹眼的當屬餐桌中間一大盆紅彤彤誘人的大閘蟹了。
“秋風起，蟹腳癢， 菊花開，聞蟹來，九月圓臍十月尖”這個季節的大閘蟹肉質細嫩，肥美鮮甜。很少有人能抵這美味的誘惑。
其實吃螃蟹，在中國已經有幾千年的歷史了。
在魏晉以前，螃蟹只是很小眾的食物。 在春秋時甚至鬧過“蟹災”，一大波一大波的螃蟹橫行田間，無人問津，聽聽就讓人氣憤，怒其不吃。
但是春秋之後，再無“蟹災”的記載。 為什麼呢？
當然是因為人們發現了螃蟹是種美味！
到了唐代，吃蟹已經成為一種社會風尚， 詩仙李白就是螃蟹的頭號粉絲 。
一年秋天，李白獨坐月下，以月為友，對酒當歌，寫下《月下獨酌四首》。
這組詩的前四句很有名： “花間一壺酒，獨酌無相親。 舉杯邀明月，對影成三人。 ”最後四句也收得很好，有種借酒消愁愁更愁的感覺。
“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。 且須飲美酒，乘月醉高臺。 ”
螃蟹配美酒，好比喝了瓊漿金露，登上了蓬萊仙島。 啥也不說了讓我好好醉一回。
唐以後，人們繼承了吃蟹的傳統。 以會吃而著稱的蘇東坡，為了吃到螃蟹出賣自己的才華曾經寫下《丁公默送蝤蛑》“以詩換蟹” 。
中秋佳節正逢吃大閘蟹的黃金季節，大閘蟹有很多種食用方法，但最過癮的還屬清蒸大閘蟹。因為它原汁原味，最大限度的保留了大閘蟹的清鮮美味和營養。
原料：
大閘蟹/姜1小塊/大蒜3瓣/小蔥1棵/生抽15ml/香醋15ml/香油15ml/
1、將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸10ー15分鐘左右(看大閘蟹大小調整)。
3、老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎
4、將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用
蟹膏金黃流油，蟹肉飽滿鮮甜，想想就直流口水，然而，吃了那麼多年大閘蟹，但是你真的會吃嗎？
1、剪掉蟹腳
2、去掉蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也要去除;
3、去掉蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要去掉;
4、去掉蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包，內有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡。
5、去掉蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
6、剪掉蟹腿前端
7、捅出蟹腿裡的肉，開吃吧！
“每逢佳節倍思親”，中秋團聚是我們中華民族的傳統習俗，而美食更是對親人愛的表達。
全家老少齊動手，一桌美味佳餚陸續上桌了，最惹眼的當屬餐桌中間一大盆紅彤彤誘人的大閘蟹了。
“秋風起，蟹腳癢， 菊花開，聞蟹來，九月圓臍十月尖”這個季節的大閘蟹肉質細嫩，肥美鮮甜。很少有人能抵這美味的誘惑。
其實吃螃蟹，在中國已經有幾千年的歷史了。
在魏晉以前，螃蟹只是很小眾的食物。 在春秋時甚至鬧過“蟹災”，一大波一大波的螃蟹橫行田間，無人問津，聽聽就讓人氣憤，怒其不吃。
但是春秋之後，再無“蟹災”的記載。 為什麼呢？
當然是因為人們發現了螃蟹是種美味！
到了唐代，吃蟹已經成為一種社會風尚， 詩仙李白就是螃蟹的頭號粉絲 。
一年秋天，李白獨坐月下，以月為友，對酒當歌，寫下《月下獨酌四首》。
這組詩的前四句很有名： “花間一壺酒，獨酌無相親。 舉杯邀明月，對影成三人。 ”最後四句也收得很好，有種借酒消愁愁更愁的感覺。
“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。 且須飲美酒，乘月醉高臺。 ”
螃蟹配美酒，好比喝了瓊漿金露，登上了蓬萊仙島。 啥也不說了讓我好好醉一回。
唐以後，人們繼承了吃蟹的傳統。 以會吃而著稱的蘇東坡，為了吃到螃蟹出賣自己的才華曾經寫下《丁公默送蝤蛑》“以詩換蟹” 。
中秋佳節正逢吃大閘蟹的黃金季節，大閘蟹有很多種食用方法，但最過癮的還屬清蒸大閘蟹。因為它原汁原味，最大限度的保留了大閘蟹的清鮮美味和營養。
原料：
大閘蟹/姜1小塊/大蒜3瓣/小蔥1棵/生抽15ml/香醋15ml/香油15ml/
1、將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸10ー15分鐘左右(看大閘蟹大小調整)。
3、老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎
4、將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用
蟹膏金黃流油，蟹肉飽滿鮮甜，想想就直流口水，然而，吃了那麼多年大閘蟹，但是你真的會吃嗎？
1、剪掉蟹腳
2、去掉蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也要去除;
3、去掉蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要去掉;
4、去掉蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包，內有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡。
5、去掉蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
6、剪掉蟹腿前端
7、捅出蟹腿裡的肉，開吃吧！
【小貼士】：
1、大閘蟹剛開始入鍋蒸的時候要將蟹的肚子朝上，這樣蟹黃正好被蟹蓋接住不會溢出
2、不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不能飲用冷飲會導致腹瀉
3、孕婦、痛風者或過敏體質者不可吃蟹