探訪陽澄湖大閘蟹村,工人連續工作13小時撈2萬斤,月入過萬
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1/11 陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛。肉質膏膩,十肢矯健,置於玻璃板上能迅速爬行。 每逢金風送爽、菊花盛開之時,正是金爪蟹上市的旺季。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發育最佳。煮熟凝結,雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美,是享譽中國的名牌產品。
2/11 中秋前是大閘蟹銷售高峰期,9月28日,【上鏡】走進陽澄湖,探訪全國著名的大閘蟹養殖村——消涇村。目前,消涇村擁有電商企業100多家,淘寶店超千家,已是首批江蘇省電子商務示範村之一。2015年,全村實現大閘蟹交易額3.5億元。圖為捕撈上來的蟹按大小分裝,捆成一袋袋送到工廠。
3/11 運到工廠的大閘蟹並不是馬上就捆紮銷售,而是先放在水池裡過水、吐泥沙。
4/11 工人再將死蟹從水池裡挑出。
5/11 扎蟹工從早上天剛矇矇亮就開始工作,晚上要忙到半夜十一二點。
6/11 這位阿姨今年60歲,當扎蟹工已經滿6年,是工廠的老手。她一天最多能扎3000只蟹,收入600塊。每年9月到下一年的1月是扎蟹工忙碌的時節,其他時間,她們再找其他事做。
7/11 工人將保溫袋裝入泡沫箱,送到下一道工序。
8/11 老李今年64歲,在大閘蟹的流水線上負責放冰塊,他已經在這工作了5年。這段時間是消涇村最忙碌的時候,幾乎全村村民都在圍著大閘蟹轉。村裡人已經形成一種默契,年輕人賣蟹,中年人養蟹,老年人包裝蟹。
9/11 快遞員將包裝好的大閘蟹運走,每天都要運走好幾車。
10/11 一生要嘗一次的大閘蟹
11/11 吃過了天下百道菜,才恍然醒悟,不抵水中一隻蟹。
2017-10-12

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