在中國歷史上，除了清朝，絕大部分朝代是開放的、包容的，漢武帝時，派張騫去西域走了這麼一遭，就開闢了意義重大的絲綢之路，之後在這條東西交通大動脈上，上演了東西方文化、宗教、商品交流的喧鬧景象。有交流就少不了交流的人，有中國人走出去，也有外國人走進來。其中就有這麼一群外國人來到中國，他們在中國生活了上千年，如今以中華為家，他們就是被認為鐵板一塊的猶太人。
北宋時期，一批仰慕中國很久的猶太人，自波斯通過絲綢之路，風塵僕僕地來到了首都東京，也就是今天的開封。他們向大宋皇帝進獻了西洋布，龍顏大悅，皇帝便下詔：“歸我中夏，遵守祖風，留遺汴梁”。什麼意思?就是你可以做我華夏子民了，對於你們的祖訓風俗我們都會給予尊重，還在開封專門為你們劃出一塊地來居住。
猶太人簡直被驚著了，沒想到大宋如此大氣!他們被平等對待，跟每一箇中國人一樣可以自由地行走、就業甚至參加科舉考試、進行土地買賣，尤其令他們感激的是可以保持原來的宗教信仰，還能與漢族通婚。
除此之外，皇帝還給他們賜了17個漢姓，而且這些姓氏與猶太姓氏在語音上頗為相似，這些中文姓氏在他們融入中國社會上起了很大的作用。
可以說在猶太人兩千年漂泊四海的生涯中，這種包容是難能可貴的，讓他們得以在異國找到歸屬感，但凡事具有兩面性，這也削弱了其作為一個宗教團體的凝聚力。猶太人與中華民族融合的過程就是一個不斷被儒化的過程。歐洲人兩千年幹不成的事，中國一千年竟雲淡風輕地幹成了。
當然融合的過程也是伴隨著疼痛的，猶太人對子女的教育一向嚴苛，但掌教列維的兒子卻偏偏喜歡上了柳永的詞，儘管被父親百般大罵，他依然喜不自勝，還原創了一首《沁園春·迦南勢》，聊以自慰。
通婚也是一件痛苦的事，多少猶太小夥被逐出家門，也有多少漢族姑娘被痛罵，但趨勢潮流勢不可擋，歲月會讓一切變化習以為常。
明朝時，開封猶太人達到四五千人，此時已經高度漢化，使用漢語、穿漢服、按中國傳統習俗來待人接物，而且猶太人以母系傳承的祖訓逐漸被中國以父系傳承所代替。1642年，黃河決堤，開封猶太人被衝散，人口銳減，教堂被沖垮，散失很多經書。之後，隨著開封猶太社團的最後一位猶太教神職人員離世，他們的希伯萊語也自此失傳。
歷經了歷史的煙雲，如今在開封的猶太人已經與中國人毫無二般，在飲食上遵循猶太傳統“挑筋”規定的寥寥可數，他們中的大多數人對猶太教的基本知識已經一無所知，並直言中國就是他們的家。
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