'《中餐廳》的林大廚，什麼素人變大神，都是有背景的'
今年夏天比《中餐廳》還要紅的應該就是我們可愛的林大廚，被稱為目前全中國最紅的大廚。
今年夏天比《中餐廳》還要紅的應該就是我們可愛的林大廚，被稱為目前全中國最紅的大廚。
林大廚到底有多紅，翻看他微博最後一條，發佈時間是2011年，9年前的微博下面全是粉絲的打卡留言，就有這麼紅。
今年夏天比《中餐廳》還要紅的應該就是我們可愛的林大廚，被稱為目前全中國最紅的大廚。
林大廚到底有多紅，翻看他微博最後一條，發佈時間是2011年，9年前的微博下面全是粉絲的打卡留言，就有這麼紅。
今年夏天比《中餐廳》還要紅的應該就是我們可愛的林大廚，被稱為目前全中國最紅的大廚。
林大廚到底有多紅，翻看他微博最後一條，發佈時間是2011年，9年前的微博下面全是粉絲的打卡留言，就有這麼紅。
原來像我一樣想一探林大廚生活的不止我一個，大家對他都充滿了好奇，因為全國廚師那麼多，憑什麼是林大廚上節目，到底有什麼樣的背景。
1、深耕行業多年
林述巍是廈門人，家裡一共有8個兄妹，他排行老么，在綜合考慮全家的經濟基礎後，15歲的他，開始參加工作，林述巍的二哥，當時在酒店工作，於是在二哥的介紹下，他也進到酒店工作。
今年夏天比《中餐廳》還要紅的應該就是我們可愛的林大廚，被稱為目前全中國最紅的大廚。
林大廚到底有多紅，翻看他微博最後一條，發佈時間是2011年，9年前的微博下面全是粉絲的打卡留言，就有這麼紅。
原來像我一樣想一探林大廚生活的不止我一個，大家對他都充滿了好奇，因為全國廚師那麼多，憑什麼是林大廚上節目，到底有什麼樣的背景。
1、深耕行業多年
林述巍是廈門人，家裡一共有8個兄妹，他排行老么，在綜合考慮全家的經濟基礎後，15歲的他，開始參加工作，林述巍的二哥，當時在酒店工作，於是在二哥的介紹下，他也進到酒店工作。
林述巍剛開始是在酒店拉調味品，從倉庫領到廚房，每天拉日復一日的拉，拉了一年多，換做其他人可能早就放棄這索然無味的工作。
今年夏天比《中餐廳》還要紅的應該就是我們可愛的林大廚，被稱為目前全中國最紅的大廚。
林大廚到底有多紅，翻看他微博最後一條，發佈時間是2011年，9年前的微博下面全是粉絲的打卡留言，就有這麼紅。
原來像我一樣想一探林大廚生活的不止我一個，大家對他都充滿了好奇，因為全國廚師那麼多，憑什麼是林大廚上節目，到底有什麼樣的背景。
1、深耕行業多年
林述巍是廈門人，家裡一共有8個兄妹，他排行老么，在綜合考慮全家的經濟基礎後，15歲的他，開始參加工作，林述巍的二哥，當時在酒店工作，於是在二哥的介紹下，他也進到酒店工作。
林述巍剛開始是在酒店拉調味品，從倉庫領到廚房，每天拉日復一日的拉，拉了一年多，換做其他人可能早就放棄這索然無味的工作。
後來在一次家庭宴會上，他幫一個廚師做烤火雞，現場有個保溫燈一直照著那隻火雞，當時有二三十個人，大廚在裡面片火雞，很多人就圍在旁邊，那種香味跟現場的感覺，林述巍覺得非常好，表示自己也想做一名廚師。
剛開始是跟一位香港大廚學習，他發現原來烹飪也是一門需要做學問的工作，主廚看過的關於烹飪的報紙，林述巍就剪下來帶回宿舍學習，後來自己就訂一些雜誌。
薩克雷說：人生一世，總有些片斷當時看著無關緊要，而實際上卻牽動了大局。
炒菜的時候，拉調味品的經歷對他有很大的幫助，可以很好的把控口味，他能精確的知道要用什麼醬油，規格是什麼樣的，它是什麼廠家的。
今年夏天比《中餐廳》還要紅的應該就是我們可愛的林大廚，被稱為目前全中國最紅的大廚。
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原來像我一樣想一探林大廚生活的不止我一個，大家對他都充滿了好奇，因為全國廚師那麼多，憑什麼是林大廚上節目，到底有什麼樣的背景。
1、深耕行業多年
林述巍是廈門人，家裡一共有8個兄妹，他排行老么，在綜合考慮全家的經濟基礎後，15歲的他，開始參加工作，林述巍的二哥，當時在酒店工作，於是在二哥的介紹下，他也進到酒店工作。
林述巍剛開始是在酒店拉調味品，從倉庫領到廚房，每天拉日復一日的拉，拉了一年多，換做其他人可能早就放棄這索然無味的工作。
後來在一次家庭宴會上，他幫一個廚師做烤火雞，現場有個保溫燈一直照著那隻火雞，當時有二三十個人，大廚在裡面片火雞，很多人就圍在旁邊，那種香味跟現場的感覺，林述巍覺得非常好，表示自己也想做一名廚師。
剛開始是跟一位香港大廚學習，他發現原來烹飪也是一門需要做學問的工作，主廚看過的關於烹飪的報紙，林述巍就剪下來帶回宿舍學習，後來自己就訂一些雜誌。
薩克雷說：人生一世，總有些片斷當時看著無關緊要，而實際上卻牽動了大局。
炒菜的時候，拉調味品的經歷對他有很大的幫助，可以很好的把控口味，他能精確的知道要用什麼醬油，規格是什麼樣的，它是什麼廠家的。
工作不管多累都會陪師傅到其他的飯店交流，不到深夜幾乎不會停下來，給他人生帶來很大的改變。
轉做廚師，一直到現在，實實在在的做到什麼叫幹一行愛一行。
他對中式餐飲有顆熱誠的心，他說他的理想是：“希望真的有一天我們中餐的這種烹飪，或者中餐的連鎖店，能夠像現在的肯德基麥當勞一樣，遍地開花。”
今年夏天比《中餐廳》還要紅的應該就是我們可愛的林大廚，被稱為目前全中國最紅的大廚。
林大廚到底有多紅，翻看他微博最後一條，發佈時間是2011年，9年前的微博下面全是粉絲的打卡留言，就有這麼紅。
原來像我一樣想一探林大廚生活的不止我一個，大家對他都充滿了好奇，因為全國廚師那麼多，憑什麼是林大廚上節目，到底有什麼樣的背景。
1、深耕行業多年
林述巍是廈門人，家裡一共有8個兄妹，他排行老么，在綜合考慮全家的經濟基礎後，15歲的他，開始參加工作，林述巍的二哥，當時在酒店工作，於是在二哥的介紹下，他也進到酒店工作。
林述巍剛開始是在酒店拉調味品，從倉庫領到廚房，每天拉日復一日的拉，拉了一年多，換做其他人可能早就放棄這索然無味的工作。
後來在一次家庭宴會上，他幫一個廚師做烤火雞，現場有個保溫燈一直照著那隻火雞，當時有二三十個人，大廚在裡面片火雞，很多人就圍在旁邊，那種香味跟現場的感覺，林述巍覺得非常好，表示自己也想做一名廚師。
剛開始是跟一位香港大廚學習，他發現原來烹飪也是一門需要做學問的工作，主廚看過的關於烹飪的報紙，林述巍就剪下來帶回宿舍學習，後來自己就訂一些雜誌。
薩克雷說：人生一世，總有些片斷當時看著無關緊要，而實際上卻牽動了大局。
炒菜的時候，拉調味品的經歷對他有很大的幫助，可以很好的把控口味，他能精確的知道要用什麼醬油，規格是什麼樣的，它是什麼廠家的。
工作不管多累都會陪師傅到其他的飯店交流，不到深夜幾乎不會停下來，給他人生帶來很大的改變。
轉做廚師，一直到現在，實實在在的做到什麼叫幹一行愛一行。
他對中式餐飲有顆熱誠的心，他說他的理想是：“希望真的有一天我們中餐的這種烹飪，或者中餐的連鎖店，能夠像現在的肯德基麥當勞一樣，遍地開花。”
因為自己熱愛這個行業，熱愛這個工作，並且一直做廚師這麼多年，所以節目組才會主動聯繫他，邀請他參加《中餐廳》大廚一職的面試。
2、思考才是真正的經歷
周國平說過一句話，世上有一樣東西，比任何別的東西都更忠誠於你，那就是你的經歷，你在經歷中的感受和思考。
做了廚師後，他開始思考一個問題，為什麼大部分的主廚都是外國人，中國廚師也很認真努力。
後來他發現外國的廚師，他有的並不是只會做菜的經驗，他還具備了很多比如說他對文案方面的處理，甚至他能夠做音樂，電腦很好，英文也很好，還會做程序，這些都能提高廚師的綜合素質。
今年夏天比《中餐廳》還要紅的應該就是我們可愛的林大廚，被稱為目前全中國最紅的大廚。
林大廚到底有多紅，翻看他微博最後一條，發佈時間是2011年，9年前的微博下面全是粉絲的打卡留言，就有這麼紅。
原來像我一樣想一探林大廚生活的不止我一個，大家對他都充滿了好奇，因為全國廚師那麼多，憑什麼是林大廚上節目，到底有什麼樣的背景。
1、深耕行業多年
林述巍是廈門人，家裡一共有8個兄妹，他排行老么，在綜合考慮全家的經濟基礎後，15歲的他，開始參加工作，林述巍的二哥，當時在酒店工作，於是在二哥的介紹下，他也進到酒店工作。
林述巍剛開始是在酒店拉調味品，從倉庫領到廚房，每天拉日復一日的拉，拉了一年多，換做其他人可能早就放棄這索然無味的工作。
後來在一次家庭宴會上，他幫一個廚師做烤火雞，現場有個保溫燈一直照著那隻火雞，當時有二三十個人，大廚在裡面片火雞，很多人就圍在旁邊，那種香味跟現場的感覺，林述巍覺得非常好，表示自己也想做一名廚師。
剛開始是跟一位香港大廚學習，他發現原來烹飪也是一門需要做學問的工作，主廚看過的關於烹飪的報紙，林述巍就剪下來帶回宿舍學習，後來自己就訂一些雜誌。
薩克雷說：人生一世，總有些片斷當時看著無關緊要，而實際上卻牽動了大局。
炒菜的時候，拉調味品的經歷對他有很大的幫助，可以很好的把控口味，他能精確的知道要用什麼醬油，規格是什麼樣的，它是什麼廠家的。
工作不管多累都會陪師傅到其他的飯店交流，不到深夜幾乎不會停下來，給他人生帶來很大的改變。
轉做廚師，一直到現在，實實在在的做到什麼叫幹一行愛一行。
他對中式餐飲有顆熱誠的心，他說他的理想是：“希望真的有一天我們中餐的這種烹飪，或者中餐的連鎖店，能夠像現在的肯德基麥當勞一樣，遍地開花。”
因為自己熱愛這個行業，熱愛這個工作，並且一直做廚師這麼多年，所以節目組才會主動聯繫他，邀請他參加《中餐廳》大廚一職的面試。
2、思考才是真正的經歷
周國平說過一句話，世上有一樣東西，比任何別的東西都更忠誠於你，那就是你的經歷，你在經歷中的感受和思考。
做了廚師後，他開始思考一個問題，為什麼大部分的主廚都是外國人，中國廚師也很認真努力。
後來他發現外國的廚師，他有的並不是只會做菜的經驗，他還具備了很多比如說他對文案方面的處理，甚至他能夠做音樂，電腦很好，英文也很好，還會做程序，這些都能提高廚師的綜合素質。
於是林述巍認為要不斷的提升，真正要改變，還是先改變自己。
今年夏天比《中餐廳》還要紅的應該就是我們可愛的林大廚，被稱為目前全中國最紅的大廚。
林大廚到底有多紅，翻看他微博最後一條，發佈時間是2011年，9年前的微博下面全是粉絲的打卡留言，就有這麼紅。
原來像我一樣想一探林大廚生活的不止我一個，大家對他都充滿了好奇，因為全國廚師那麼多，憑什麼是林大廚上節目，到底有什麼樣的背景。
1、深耕行業多年
林述巍是廈門人，家裡一共有8個兄妹，他排行老么，在綜合考慮全家的經濟基礎後，15歲的他，開始參加工作，林述巍的二哥，當時在酒店工作，於是在二哥的介紹下，他也進到酒店工作。
林述巍剛開始是在酒店拉調味品，從倉庫領到廚房，每天拉日復一日的拉，拉了一年多，換做其他人可能早就放棄這索然無味的工作。
後來在一次家庭宴會上，他幫一個廚師做烤火雞，現場有個保溫燈一直照著那隻火雞，當時有二三十個人，大廚在裡面片火雞，很多人就圍在旁邊，那種香味跟現場的感覺，林述巍覺得非常好，表示自己也想做一名廚師。
剛開始是跟一位香港大廚學習，他發現原來烹飪也是一門需要做學問的工作，主廚看過的關於烹飪的報紙，林述巍就剪下來帶回宿舍學習，後來自己就訂一些雜誌。
薩克雷說：人生一世，總有些片斷當時看著無關緊要，而實際上卻牽動了大局。
炒菜的時候，拉調味品的經歷對他有很大的幫助，可以很好的把控口味，他能精確的知道要用什麼醬油，規格是什麼樣的，它是什麼廠家的。
工作不管多累都會陪師傅到其他的飯店交流，不到深夜幾乎不會停下來，給他人生帶來很大的改變。
轉做廚師，一直到現在，實實在在的做到什麼叫幹一行愛一行。
他對中式餐飲有顆熱誠的心，他說他的理想是：“希望真的有一天我們中餐的這種烹飪，或者中餐的連鎖店，能夠像現在的肯德基麥當勞一樣，遍地開花。”
因為自己熱愛這個行業，熱愛這個工作，並且一直做廚師這麼多年，所以節目組才會主動聯繫他，邀請他參加《中餐廳》大廚一職的面試。
2、思考才是真正的經歷
周國平說過一句話，世上有一樣東西，比任何別的東西都更忠誠於你，那就是你的經歷，你在經歷中的感受和思考。
做了廚師後，他開始思考一個問題，為什麼大部分的主廚都是外國人，中國廚師也很認真努力。
後來他發現外國的廚師，他有的並不是只會做菜的經驗，他還具備了很多比如說他對文案方面的處理，甚至他能夠做音樂，電腦很好，英文也很好，還會做程序，這些都能提高廚師的綜合素質。
於是林述巍認為要不斷的提升，真正要改變，還是先改變自己。
他拿出每個月一半的收入，開始給自己報班上課，雖然年紀很大，也和10來歲的孩子一起學習電腦、學寫字、學畫等等。
今年夏天比《中餐廳》還要紅的應該就是我們可愛的林大廚，被稱為目前全中國最紅的大廚。
林大廚到底有多紅，翻看他微博最後一條，發佈時間是2011年，9年前的微博下面全是粉絲的打卡留言，就有這麼紅。
原來像我一樣想一探林大廚生活的不止我一個，大家對他都充滿了好奇，因為全國廚師那麼多，憑什麼是林大廚上節目，到底有什麼樣的背景。
1、深耕行業多年
林述巍是廈門人，家裡一共有8個兄妹，他排行老么，在綜合考慮全家的經濟基礎後，15歲的他，開始參加工作，林述巍的二哥，當時在酒店工作，於是在二哥的介紹下，他也進到酒店工作。
林述巍剛開始是在酒店拉調味品，從倉庫領到廚房，每天拉日復一日的拉，拉了一年多，換做其他人可能早就放棄這索然無味的工作。
後來在一次家庭宴會上，他幫一個廚師做烤火雞，現場有個保溫燈一直照著那隻火雞，當時有二三十個人，大廚在裡面片火雞，很多人就圍在旁邊，那種香味跟現場的感覺，林述巍覺得非常好，表示自己也想做一名廚師。
剛開始是跟一位香港大廚學習，他發現原來烹飪也是一門需要做學問的工作，主廚看過的關於烹飪的報紙，林述巍就剪下來帶回宿舍學習，後來自己就訂一些雜誌。
薩克雷說：人生一世，總有些片斷當時看著無關緊要，而實際上卻牽動了大局。
炒菜的時候，拉調味品的經歷對他有很大的幫助，可以很好的把控口味，他能精確的知道要用什麼醬油，規格是什麼樣的，它是什麼廠家的。
工作不管多累都會陪師傅到其他的飯店交流，不到深夜幾乎不會停下來，給他人生帶來很大的改變。
轉做廚師，一直到現在，實實在在的做到什麼叫幹一行愛一行。
他對中式餐飲有顆熱誠的心，他說他的理想是：“希望真的有一天我們中餐的這種烹飪，或者中餐的連鎖店，能夠像現在的肯德基麥當勞一樣，遍地開花。”
因為自己熱愛這個行業，熱愛這個工作，並且一直做廚師這麼多年，所以節目組才會主動聯繫他，邀請他參加《中餐廳》大廚一職的面試。
2、思考才是真正的經歷
周國平說過一句話，世上有一樣東西，比任何別的東西都更忠誠於你，那就是你的經歷，你在經歷中的感受和思考。
做了廚師後，他開始思考一個問題，為什麼大部分的主廚都是外國人，中國廚師也很認真努力。
後來他發現外國的廚師，他有的並不是只會做菜的經驗，他還具備了很多比如說他對文案方面的處理，甚至他能夠做音樂，電腦很好，英文也很好，還會做程序，這些都能提高廚師的綜合素質。
於是林述巍認為要不斷的提升，真正要改變，還是先改變自己。
他拿出每個月一半的收入，開始給自己報班上課，雖然年紀很大，也和10來歲的孩子一起學習電腦、學寫字、學畫等等。
因為不斷的學習，輸入，對自己的審美有了很好的提升，俗話說餐飲講究的是色香味，審美的提高對食物的擺盤創意有了很大的幫助。
24歲就成為酒店的行政總廚。
我們在節目中看到林述巍和外國客人交流時，流利的英語帶來了滿滿的高級感。
選擇一個職業，就在這個職業深耕，不斷的思考，不停的探索，一直完善。
這樣才有能力抓住機遇，順利的通過節目組的面試，成為《中餐廳》的大廚。
3、對自己的作品精益求精
如果一輩子只做一件事，我覺得那件事，一定了不起。這，就是匠人精神。
節目中林述巍面對店長的胡攪蠻纏時最常說的一句話是：“我要保證我每個菜的品質。”
每次聽到這句話時就會感慨他真的不是為了紅來參加節目，他是真的想做好每一道菜，讓外國人吃到中餐，體驗中國文化。
林述巍說做餐飲在傳統中要有遠遠不斷的創意，要能看的更高更遠，所以每次對食材都很苛刻，對擺盤也要做到精益求精。
當做好一盤菜需要裝飾時，會認真的思考，怎樣才能達到客人的要求。比如要如何將客人要求的山水畫融入於菜品，在保證口味的同時將擺盤做到極致。
今年夏天比《中餐廳》還要紅的應該就是我們可愛的林大廚，被稱為目前全中國最紅的大廚。
林大廚到底有多紅，翻看他微博最後一條，發佈時間是2011年，9年前的微博下面全是粉絲的打卡留言，就有這麼紅。
原來像我一樣想一探林大廚生活的不止我一個，大家對他都充滿了好奇，因為全國廚師那麼多，憑什麼是林大廚上節目，到底有什麼樣的背景。
1、深耕行業多年
林述巍是廈門人，家裡一共有8個兄妹，他排行老么，在綜合考慮全家的經濟基礎後，15歲的他，開始參加工作，林述巍的二哥，當時在酒店工作，於是在二哥的介紹下，他也進到酒店工作。
林述巍剛開始是在酒店拉調味品，從倉庫領到廚房，每天拉日復一日的拉，拉了一年多，換做其他人可能早就放棄這索然無味的工作。
後來在一次家庭宴會上，他幫一個廚師做烤火雞，現場有個保溫燈一直照著那隻火雞，當時有二三十個人，大廚在裡面片火雞，很多人就圍在旁邊，那種香味跟現場的感覺，林述巍覺得非常好，表示自己也想做一名廚師。
剛開始是跟一位香港大廚學習，他發現原來烹飪也是一門需要做學問的工作，主廚看過的關於烹飪的報紙，林述巍就剪下來帶回宿舍學習，後來自己就訂一些雜誌。
薩克雷說：人生一世，總有些片斷當時看著無關緊要，而實際上卻牽動了大局。
炒菜的時候，拉調味品的經歷對他有很大的幫助，可以很好的把控口味，他能精確的知道要用什麼醬油，規格是什麼樣的，它是什麼廠家的。
工作不管多累都會陪師傅到其他的飯店交流，不到深夜幾乎不會停下來，給他人生帶來很大的改變。
轉做廚師，一直到現在，實實在在的做到什麼叫幹一行愛一行。
他對中式餐飲有顆熱誠的心，他說他的理想是：“希望真的有一天我們中餐的這種烹飪，或者中餐的連鎖店，能夠像現在的肯德基麥當勞一樣，遍地開花。”
因為自己熱愛這個行業，熱愛這個工作，並且一直做廚師這麼多年，所以節目組才會主動聯繫他，邀請他參加《中餐廳》大廚一職的面試。
2、思考才是真正的經歷
周國平說過一句話，世上有一樣東西，比任何別的東西都更忠誠於你，那就是你的經歷，你在經歷中的感受和思考。
做了廚師後，他開始思考一個問題，為什麼大部分的主廚都是外國人，中國廚師也很認真努力。
後來他發現外國的廚師，他有的並不是只會做菜的經驗，他還具備了很多比如說他對文案方面的處理，甚至他能夠做音樂，電腦很好，英文也很好，還會做程序，這些都能提高廚師的綜合素質。
於是林述巍認為要不斷的提升，真正要改變，還是先改變自己。
他拿出每個月一半的收入，開始給自己報班上課，雖然年紀很大，也和10來歲的孩子一起學習電腦、學寫字、學畫等等。
因為不斷的學習，輸入，對自己的審美有了很好的提升，俗話說餐飲講究的是色香味，審美的提高對食物的擺盤創意有了很大的幫助。
24歲就成為酒店的行政總廚。
我們在節目中看到林述巍和外國客人交流時，流利的英語帶來了滿滿的高級感。
選擇一個職業，就在這個職業深耕，不斷的思考，不停的探索，一直完善。
這樣才有能力抓住機遇，順利的通過節目組的面試，成為《中餐廳》的大廚。
3、對自己的作品精益求精
如果一輩子只做一件事，我覺得那件事，一定了不起。這，就是匠人精神。
節目中林述巍面對店長的胡攪蠻纏時最常說的一句話是：“我要保證我每個菜的品質。”
每次聽到這句話時就會感慨他真的不是為了紅來參加節目，他是真的想做好每一道菜，讓外國人吃到中餐，體驗中國文化。
林述巍說做餐飲在傳統中要有遠遠不斷的創意，要能看的更高更遠，所以每次對食材都很苛刻，對擺盤也要做到精益求精。
當做好一盤菜需要裝飾時，會認真的思考，怎樣才能達到客人的要求。比如要如何將客人要求的山水畫融入於菜品，在保證口味的同時將擺盤做到極致。
九年前剛到成都時，試菜對於他來說是一件非常痛苦的事，因為一吃水煮的、冒菜類，火鍋類的，就會拉肚子，差不多半年的時間都在拉肚子，最後硬是改變了自己的口味，腸胃也慢慢適應，將嘗菜變成了我一種本能。
憑藉自己精益求精的態度，用自己本不擅長的川菜獲得了國內烹飪行業最權威的認證，美食美酒中國Best50明星廚師。
今年夏天比《中餐廳》還要紅的應該就是我們可愛的林大廚，被稱為目前全中國最紅的大廚。
林大廚到底有多紅，翻看他微博最後一條，發佈時間是2011年，9年前的微博下面全是粉絲的打卡留言，就有這麼紅。
原來像我一樣想一探林大廚生活的不止我一個，大家對他都充滿了好奇，因為全國廚師那麼多，憑什麼是林大廚上節目，到底有什麼樣的背景。
1、深耕行業多年
林述巍是廈門人，家裡一共有8個兄妹，他排行老么，在綜合考慮全家的經濟基礎後，15歲的他，開始參加工作，林述巍的二哥，當時在酒店工作，於是在二哥的介紹下，他也進到酒店工作。
林述巍剛開始是在酒店拉調味品，從倉庫領到廚房，每天拉日復一日的拉，拉了一年多，換做其他人可能早就放棄這索然無味的工作。
後來在一次家庭宴會上，他幫一個廚師做烤火雞，現場有個保溫燈一直照著那隻火雞，當時有二三十個人，大廚在裡面片火雞，很多人就圍在旁邊，那種香味跟現場的感覺，林述巍覺得非常好，表示自己也想做一名廚師。
剛開始是跟一位香港大廚學習，他發現原來烹飪也是一門需要做學問的工作，主廚看過的關於烹飪的報紙，林述巍就剪下來帶回宿舍學習，後來自己就訂一些雜誌。
薩克雷說：人生一世，總有些片斷當時看著無關緊要，而實際上卻牽動了大局。
炒菜的時候，拉調味品的經歷對他有很大的幫助，可以很好的把控口味，他能精確的知道要用什麼醬油，規格是什麼樣的，它是什麼廠家的。
工作不管多累都會陪師傅到其他的飯店交流，不到深夜幾乎不會停下來，給他人生帶來很大的改變。
轉做廚師，一直到現在，實實在在的做到什麼叫幹一行愛一行。
他對中式餐飲有顆熱誠的心，他說他的理想是：“希望真的有一天我們中餐的這種烹飪，或者中餐的連鎖店，能夠像現在的肯德基麥當勞一樣，遍地開花。”
因為自己熱愛這個行業，熱愛這個工作，並且一直做廚師這麼多年，所以節目組才會主動聯繫他，邀請他參加《中餐廳》大廚一職的面試。
2、思考才是真正的經歷
周國平說過一句話，世上有一樣東西，比任何別的東西都更忠誠於你，那就是你的經歷，你在經歷中的感受和思考。
做了廚師後，他開始思考一個問題，為什麼大部分的主廚都是外國人，中國廚師也很認真努力。
後來他發現外國的廚師，他有的並不是只會做菜的經驗，他還具備了很多比如說他對文案方面的處理，甚至他能夠做音樂，電腦很好，英文也很好，還會做程序，這些都能提高廚師的綜合素質。
於是林述巍認為要不斷的提升，真正要改變，還是先改變自己。
他拿出每個月一半的收入，開始給自己報班上課，雖然年紀很大，也和10來歲的孩子一起學習電腦、學寫字、學畫等等。
因為不斷的學習，輸入，對自己的審美有了很好的提升，俗話說餐飲講究的是色香味，審美的提高對食物的擺盤創意有了很大的幫助。
24歲就成為酒店的行政總廚。
我們在節目中看到林述巍和外國客人交流時，流利的英語帶來了滿滿的高級感。
選擇一個職業，就在這個職業深耕，不斷的思考，不停的探索，一直完善。
這樣才有能力抓住機遇，順利的通過節目組的面試，成為《中餐廳》的大廚。
3、對自己的作品精益求精
如果一輩子只做一件事，我覺得那件事，一定了不起。這，就是匠人精神。
節目中林述巍面對店長的胡攪蠻纏時最常說的一句話是：“我要保證我每個菜的品質。”
每次聽到這句話時就會感慨他真的不是為了紅來參加節目，他是真的想做好每一道菜，讓外國人吃到中餐，體驗中國文化。
林述巍說做餐飲在傳統中要有遠遠不斷的創意，要能看的更高更遠，所以每次對食材都很苛刻，對擺盤也要做到精益求精。
當做好一盤菜需要裝飾時，會認真的思考，怎樣才能達到客人的要求。比如要如何將客人要求的山水畫融入於菜品，在保證口味的同時將擺盤做到極致。
九年前剛到成都時，試菜對於他來說是一件非常痛苦的事，因為一吃水煮的、冒菜類，火鍋類的，就會拉肚子，差不多半年的時間都在拉肚子，最後硬是改變了自己的口味，腸胃也慢慢適應，將嘗菜變成了我一種本能。
憑藉自己精益求精的態度，用自己本不擅長的川菜獲得了國內烹飪行業最權威的認證，美食美酒中國Best50明星廚師。
深厚的功底，讓他隨手做的一碗炒飯就俘獲了節目組的味蕾，《中餐廳》播出後得到了觀眾的廣泛認可，將中國的餐飲文化帶到國外。
4、我自己就是背景
其實早在參加節目之前，林述巍在業內就小有名氣，很多明星對他的廚藝嘖嘖稱歎。
和很多明星合影留戀比如貝克漢姆、假笑Boy，因為見過這些場合，所以在面對鏡頭時絲毫沒有漏出過怯場的一面，在《中餐廳》中表現出很高的情商。
今年夏天比《中餐廳》還要紅的應該就是我們可愛的林大廚，被稱為目前全中國最紅的大廚。
林大廚到底有多紅，翻看他微博最後一條，發佈時間是2011年，9年前的微博下面全是粉絲的打卡留言，就有這麼紅。
原來像我一樣想一探林大廚生活的不止我一個，大家對他都充滿了好奇，因為全國廚師那麼多，憑什麼是林大廚上節目，到底有什麼樣的背景。
1、深耕行業多年
林述巍是廈門人，家裡一共有8個兄妹，他排行老么，在綜合考慮全家的經濟基礎後，15歲的他，開始參加工作，林述巍的二哥，當時在酒店工作，於是在二哥的介紹下，他也進到酒店工作。
林述巍剛開始是在酒店拉調味品，從倉庫領到廚房，每天拉日復一日的拉，拉了一年多，換做其他人可能早就放棄這索然無味的工作。
後來在一次家庭宴會上，他幫一個廚師做烤火雞，現場有個保溫燈一直照著那隻火雞，當時有二三十個人，大廚在裡面片火雞，很多人就圍在旁邊，那種香味跟現場的感覺，林述巍覺得非常好，表示自己也想做一名廚師。
剛開始是跟一位香港大廚學習，他發現原來烹飪也是一門需要做學問的工作，主廚看過的關於烹飪的報紙，林述巍就剪下來帶回宿舍學習，後來自己就訂一些雜誌。
薩克雷說：人生一世，總有些片斷當時看著無關緊要，而實際上卻牽動了大局。
炒菜的時候，拉調味品的經歷對他有很大的幫助，可以很好的把控口味，他能精確的知道要用什麼醬油，規格是什麼樣的，它是什麼廠家的。
工作不管多累都會陪師傅到其他的飯店交流，不到深夜幾乎不會停下來，給他人生帶來很大的改變。
轉做廚師，一直到現在，實實在在的做到什麼叫幹一行愛一行。
他對中式餐飲有顆熱誠的心，他說他的理想是：“希望真的有一天我們中餐的這種烹飪，或者中餐的連鎖店，能夠像現在的肯德基麥當勞一樣，遍地開花。”
因為自己熱愛這個行業，熱愛這個工作，並且一直做廚師這麼多年，所以節目組才會主動聯繫他，邀請他參加《中餐廳》大廚一職的面試。
2、思考才是真正的經歷
周國平說過一句話，世上有一樣東西，比任何別的東西都更忠誠於你，那就是你的經歷，你在經歷中的感受和思考。
做了廚師後，他開始思考一個問題，為什麼大部分的主廚都是外國人，中國廚師也很認真努力。
後來他發現外國的廚師，他有的並不是只會做菜的經驗，他還具備了很多比如說他對文案方面的處理，甚至他能夠做音樂，電腦很好，英文也很好，還會做程序，這些都能提高廚師的綜合素質。
於是林述巍認為要不斷的提升，真正要改變，還是先改變自己。
他拿出每個月一半的收入，開始給自己報班上課，雖然年紀很大，也和10來歲的孩子一起學習電腦、學寫字、學畫等等。
因為不斷的學習，輸入，對自己的審美有了很好的提升，俗話說餐飲講究的是色香味，審美的提高對食物的擺盤創意有了很大的幫助。
24歲就成為酒店的行政總廚。
我們在節目中看到林述巍和外國客人交流時，流利的英語帶來了滿滿的高級感。
選擇一個職業，就在這個職業深耕，不斷的思考，不停的探索，一直完善。
這樣才有能力抓住機遇，順利的通過節目組的面試，成為《中餐廳》的大廚。
3、對自己的作品精益求精
如果一輩子只做一件事，我覺得那件事，一定了不起。這，就是匠人精神。
節目中林述巍面對店長的胡攪蠻纏時最常說的一句話是：“我要保證我每個菜的品質。”
每次聽到這句話時就會感慨他真的不是為了紅來參加節目，他是真的想做好每一道菜，讓外國人吃到中餐，體驗中國文化。
林述巍說做餐飲在傳統中要有遠遠不斷的創意，要能看的更高更遠，所以每次對食材都很苛刻，對擺盤也要做到精益求精。
當做好一盤菜需要裝飾時，會認真的思考，怎樣才能達到客人的要求。比如要如何將客人要求的山水畫融入於菜品，在保證口味的同時將擺盤做到極致。
九年前剛到成都時，試菜對於他來說是一件非常痛苦的事，因為一吃水煮的、冒菜類，火鍋類的，就會拉肚子，差不多半年的時間都在拉肚子，最後硬是改變了自己的口味，腸胃也慢慢適應，將嘗菜變成了我一種本能。
憑藉自己精益求精的態度，用自己本不擅長的川菜獲得了國內烹飪行業最權威的認證，美食美酒中國Best50明星廚師。
深厚的功底，讓他隨手做的一碗炒飯就俘獲了節目組的味蕾，《中餐廳》播出後得到了觀眾的廣泛認可，將中國的餐飲文化帶到國外。
4、我自己就是背景
其實早在參加節目之前，林述巍在業內就小有名氣，很多明星對他的廚藝嘖嘖稱歎。
和很多明星合影留戀比如貝克漢姆、假笑Boy，因為見過這些場合，所以在面對鏡頭時絲毫沒有漏出過怯場的一面，在《中餐廳》中表現出很高的情商。
今年夏天比《中餐廳》還要紅的應該就是我們可愛的林大廚，被稱為目前全中國最紅的大廚。
林大廚到底有多紅，翻看他微博最後一條，發佈時間是2011年，9年前的微博下面全是粉絲的打卡留言，就有這麼紅。
原來像我一樣想一探林大廚生活的不止我一個，大家對他都充滿了好奇，因為全國廚師那麼多，憑什麼是林大廚上節目，到底有什麼樣的背景。
1、深耕行業多年
林述巍是廈門人，家裡一共有8個兄妹，他排行老么，在綜合考慮全家的經濟基礎後，15歲的他，開始參加工作，林述巍的二哥，當時在酒店工作，於是在二哥的介紹下，他也進到酒店工作。
林述巍剛開始是在酒店拉調味品，從倉庫領到廚房，每天拉日復一日的拉，拉了一年多，換做其他人可能早就放棄這索然無味的工作。
後來在一次家庭宴會上，他幫一個廚師做烤火雞，現場有個保溫燈一直照著那隻火雞，當時有二三十個人，大廚在裡面片火雞，很多人就圍在旁邊，那種香味跟現場的感覺，林述巍覺得非常好，表示自己也想做一名廚師。
剛開始是跟一位香港大廚學習，他發現原來烹飪也是一門需要做學問的工作，主廚看過的關於烹飪的報紙，林述巍就剪下來帶回宿舍學習，後來自己就訂一些雜誌。
薩克雷說：人生一世，總有些片斷當時看著無關緊要，而實際上卻牽動了大局。
炒菜的時候，拉調味品的經歷對他有很大的幫助，可以很好的把控口味，他能精確的知道要用什麼醬油，規格是什麼樣的，它是什麼廠家的。
工作不管多累都會陪師傅到其他的飯店交流，不到深夜幾乎不會停下來，給他人生帶來很大的改變。
轉做廚師，一直到現在，實實在在的做到什麼叫幹一行愛一行。
他對中式餐飲有顆熱誠的心，他說他的理想是：“希望真的有一天我們中餐的這種烹飪，或者中餐的連鎖店，能夠像現在的肯德基麥當勞一樣，遍地開花。”
因為自己熱愛這個行業，熱愛這個工作，並且一直做廚師這麼多年，所以節目組才會主動聯繫他，邀請他參加《中餐廳》大廚一職的面試。
2、思考才是真正的經歷
周國平說過一句話，世上有一樣東西，比任何別的東西都更忠誠於你，那就是你的經歷，你在經歷中的感受和思考。
做了廚師後，他開始思考一個問題，為什麼大部分的主廚都是外國人，中國廚師也很認真努力。
後來他發現外國的廚師，他有的並不是只會做菜的經驗，他還具備了很多比如說他對文案方面的處理，甚至他能夠做音樂，電腦很好，英文也很好，還會做程序，這些都能提高廚師的綜合素質。
於是林述巍認為要不斷的提升，真正要改變，還是先改變自己。
他拿出每個月一半的收入，開始給自己報班上課，雖然年紀很大，也和10來歲的孩子一起學習電腦、學寫字、學畫等等。
因為不斷的學習，輸入，對自己的審美有了很好的提升，俗話說餐飲講究的是色香味，審美的提高對食物的擺盤創意有了很大的幫助。
24歲就成為酒店的行政總廚。
我們在節目中看到林述巍和外國客人交流時，流利的英語帶來了滿滿的高級感。
選擇一個職業，就在這個職業深耕，不斷的思考，不停的探索，一直完善。
這樣才有能力抓住機遇，順利的通過節目組的面試，成為《中餐廳》的大廚。
3、對自己的作品精益求精
如果一輩子只做一件事，我覺得那件事，一定了不起。這，就是匠人精神。
節目中林述巍面對店長的胡攪蠻纏時最常說的一句話是：“我要保證我每個菜的品質。”
每次聽到這句話時就會感慨他真的不是為了紅來參加節目，他是真的想做好每一道菜，讓外國人吃到中餐，體驗中國文化。
林述巍說做餐飲在傳統中要有遠遠不斷的創意，要能看的更高更遠，所以每次對食材都很苛刻，對擺盤也要做到精益求精。
當做好一盤菜需要裝飾時，會認真的思考，怎樣才能達到客人的要求。比如要如何將客人要求的山水畫融入於菜品，在保證口味的同時將擺盤做到極致。
九年前剛到成都時，試菜對於他來說是一件非常痛苦的事，因為一吃水煮的、冒菜類，火鍋類的，就會拉肚子，差不多半年的時間都在拉肚子，最後硬是改變了自己的口味，腸胃也慢慢適應，將嘗菜變成了我一種本能。
憑藉自己精益求精的態度，用自己本不擅長的川菜獲得了國內烹飪行業最權威的認證，美食美酒中國Best50明星廚師。
深厚的功底，讓他隨手做的一碗炒飯就俘獲了節目組的味蕾，《中餐廳》播出後得到了觀眾的廣泛認可，將中國的餐飲文化帶到國外。
4、我自己就是背景
其實早在參加節目之前，林述巍在業內就小有名氣，很多明星對他的廚藝嘖嘖稱歎。
和很多明星合影留戀比如貝克漢姆、假笑Boy，因為見過這些場合，所以在面對鏡頭時絲毫沒有漏出過怯場的一面，在《中餐廳》中表現出很高的情商。
機會是給有準備的人，越努力越幸運，越努力越有天分，這些話不是雞湯，是真理。
參加節目不只能紅，還有可能被罵，被扒出黑歷史，但是林述巍憑藉自己的高情商、真本事吸粉無數。
輕鬆駕馭機會，素人變大神。
我沒有背景，我自己就是背景。
什麼叫好風憑藉力，送我上青雲，我自己就是好風，稍微一騰就能上青雲。
九粒momoko，喜歡看書、聽書和八卦，不妄言懂你，只是日子大概相似。