前幾年《中餐廳》節目的熱播，帶火了一大波經營類綜藝。
前有《小姐姐的花店》，後有《親愛的客棧》，只有你想不到，沒有你看不到的~
而《忘不了餐廳》能在一眾經營類綜藝中脫穎而出，甚至打敗《中餐廳》成為最暖心綜藝，這背後自然大有玄機！
主題的選擇
《中餐廳》是一檔青春合夥人經營體驗節目。五位合夥人以有限的啟動資金從零開始經營一家中餐廳。不僅要自己負責衣食住行，還要在經營餐廳、服務他人的過程中，推廣中華美食文化、彰顯中國式友情、凸顯中國主流文化和積極向上的價值觀。
《忘不了餐廳》是一檔關注認知障礙的紀錄觀察類公益節目。由3位暖心明星、3位名廚、5位認知障礙老年服務生組成的忘不了家族，共同經營一家可能會上錯菜的餐廳，開啟一場遺忘與守望的溫暖碰撞。
相比《中餐廳》以中華美食文化和明星互動為主旨而言，《忘不了餐廳》沒有刻意的矛盾衝突，也沒有誇張的明星效應，用溫暖和真實打動人心~
通過一檔節目，來推動人們瞭解阿爾茲海默症，去更坦然地接受它，在社會意義上《忘不了餐廳》更勝一籌。
陣容的差異
第一季趙薇和黃曉明的神仙友誼，加上明星大廚張亮為重要看點，周冬雨、靳夢佳幫廚；第二季闊別已久的《還珠》老友見面，蘇有朋、舒淇、王俊凱、白舉綱各司其職。
《中餐廳》明星初次開店笑料十足，合夥人之間的互動讓觀眾看到了他們的不易和暖心瞬間，但暖心有餘，節目的核心內容缺失也不容忽視。
黃渤，娛樂圈公認高情商暖心男藝人，風評有口皆碑，由他來帶領《忘不了餐廳》，實在是再適合不過！
宋祖兒、張元坤作為新生代演員，活力十足。
還有節目組從六座城市1500位認知障礙患者中選出的5位老人。這五位老人各有特點，突發狀況不斷，感動不斷，也成為了這檔綜藝的最大看點。
經營的不同
《中餐廳》為了節省資金，努力挑選性價比最高的食材，計算著最合適的定價。
為了開好一家餐廳，五位明星起早貪黑，每個人都卯著勁的往前衝，張亮甚至做菜累到心肌炎……
相比於《中餐廳》的快節奏經營，《忘不了餐廳》的節奏就慢了很多，這正是這家餐廳的特色，老人們行動緩慢，反應也不像年輕人。
食客們在這裡除了能吃到美食，更重要的是，在慢下來的時光裡去看到這些老人的可愛之處，平靜地感悟這份濃濃的情感。
穿插在開店中的溫馨日常，讓人忍不住嘴角上揚~努力學著說“我愛你”的老人們炒雞可愛~
導演王童稱《忘不了餐廳》是她拍過最難的節目，老人們的身體狀況時刻令節目組揪心，救護車24小時待命。老人經常情緒崩潰，需要看護人員和家人及時安慰。高難度的拍攝成就了這樣一檔讓人熱淚盈眶的暖心綜藝。
《忘不了餐廳》讓我們看到了認知障礙群體的人生，他們好像走在遺忘的邊緣，會慢慢忘記好友甚至家人。他們雖然看清了生活的真相，但卻依然選擇熱愛。
一檔見證愛與告別的節目，難怪可以當選人們心中最暖心綜藝的NO.1啦~