說起川少爺，喜歡吃川味的人無人不知無人不曉。早期的旗艦店位於百里東路27號，位置不明顯，環境也一般，可就是為這一口美味，店門口時常排隊等候。現如今因為拆遷問題，也給了川少爺一個升級的機會。新的旗艦店位於解放北路與望江東路的交叉口，如果這樣說你還不知道的話，那麼它開在蝶會所樓下，你就明白了。
地圖位置
不管是川味火鍋還是川味菜系，都逃不過一個油字。現如今政府衛生部門對食品安全衛生把控非常嚴格，特別是為了杜絕口水油的問題，從嚴從重處理。川少爺的用油，放心看的見。
放心油
點菜單
時尚的裝修，清爽的格局，乾淨的地面，增加客人的體驗感，再也不用擔心上廁所滑倒的問題了。
店面一角
說起川少爺的招牌菜：麻辣魚，幾乎是每桌客人的必點菜品。魚片的Q彈、爽滑配上源自四川產地的花椒和辣椒，過癮之極，讓你的嘴脣也跟著飛舞。
麻辣魚
吃川菜，我是必點口水雞和夫妻肺片。一個川菜館，如果連最最傳統的川味都做不好的話，其它就不必多說什麼了。考究的就是紅油的功夫，還有食材的選擇。
口水雞
夫妻肺片
當然，時令的菜品也是不可或缺的，那就是蝦粉們愛極的小龍蝦。川少爺首推麻辣十三香的小龍蝦，源自湖南嶽陽的深湖蝦，個大肉滿，配上上等花椒辣椒，獨樹一幟。水煮牛蛙，也是個大肉肥。大腿的性感讓人垂涎欲滴，關鍵是還很入味，功勞全在配料上，講究！
麻辣十三香
水煮牛蛙
酥肉，這也是我在溫州最先在川少爺吃到的一道具有川菜特色的菜品。上菜可以立馬就吃，也可以放在麻辣魚湯裡泡泡再吃，也可以按在水煮裡刷著吃，各不相同喔！溫州人喜歡肉骨頭，店裡的羊骨湯集美味與養胃於一身，怕吃胖的你，放開來吃吧！
羊骨湯
最後我要著重提醒一下愛吃主食的小夥伴們，米飯實在是香啊。料料分明，配上漂亮的瓷碗，看著就非常的漂亮。老闆，來碗飯！圓滿！對了，新店開業，充值有禮，去看看吧！值得一去！
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