郭偉迪先生出任深圳四季酒店餐飲總監，丁偉雲先生出任深圳四季酒店中餐行政總廚。
深圳四季酒店餐飲總監 郭偉迪（Tony Kok）
近日，深圳四季酒店正式任命郭偉迪先生為餐飲總監，他將全面負責酒店標誌性餐廳—馥餐廳、卓粵軒及逸廊的管理和運營，確保酒店各個餐廳的食品出品與服務水準的提升。
郭偉迪先生來自香港，10餘年的四季工作經驗，賦予其對餐飲業豐富的學識，卓越的人才引領以及敏銳的生意前瞻，一直不斷延續著四季酒店成功案例。作為香港四季酒店開業籌備團隊的核心成員並以The Lounge副經理為起點，然後逐漸轉移到米其林兩星餐廳 Caprice 去磨練他的領導能力。通過他不懈的專業服務精神，很快他被提升為著名的三星米其林餐廳的龍景軒餐廳經理。勇於接受挑戰的他繼而擔任香港四季酒店宴會服務經理，2014年晉升為助理餐飲總監。
郭偉迪先生熱愛美食並且樂於瞭解其背後的故事。郭偉迪先生將在深圳四季酒店負責3間餐廳與酒吧及宴會的運營與管理工作，打破酒店餐飲固有的傳統模式，為消費者推出引領風潮的餐飲活動，繼續引領深圳四季酒店的整體餐飲水平再創新高並向賓客提供四季品牌獨特的文化和與眾不同的生活方式。
深圳四季酒店中餐行政總廚 丁偉雲
近日，深圳四季酒店正式任命丁偉云為中餐行政總廚。
丁偉雲先生來自香港，是行內的得獎名廚，已經擁有30年中餐烹飪經驗，他曾經任職香港知名經典粵菜餐廳利苑、國際連鎖酒店以及香港著名米其林三星餐廳等知名中餐食府。丁師傅近年屢獲獎項，最近獲得第十四屆中國飯店金馬獎頒發的“卓越服務獎”。
丁偉雲先生秉承粵菜精髓之道，將食材的天然口感與烹調技巧完美結合，不但精通烹飪各款傳統粵菜，更勇於創新，在保留粵菜傳統精髓之餘追求變化，以其豐富的經驗、精湛的技巧和富有美感的精美擺盤，讓各樣美食在卓粵軒的餐桌上大放異彩。
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