#月餅#白芝麻廣式月餅

芝麻 月餅 菜譜 美食 香哈菜譜 2017-04-30
#月餅#白芝麻廣式月餅

作者:月_

用料

中筋麵粉 100克

花生油 25克

轉化糖漿 70克

梘水 2克

做法步驟

1、將梘水與花生油,轉化糖漿放入鍋中

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2、混合均勻

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3、篩入麵粉

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4、混合成團,蓋上保鮮膜室溫靜置1小時

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5、將餅皮分成20克一個的麵糰,餡30克一個的,將餡包入餅皮中

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6、收好口

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7、印出花紋,噴上清水入烤箱170度烤8分鐘,取出再刷上蛋黃液,再150度烤20分鐘左右即可

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8、烤好的月餅,可以放置1,2天回油後更好

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