作者:gz2008
用料
南瓜 500克
麵粉 適量
糯米粉 適量
黑芝麻 適量
白糖 適量
油 適量
做法步驟
1、南瓜洗乾淨,去皮上鍋蒸十五分鐘左右,不能切太大塊了,不然要蒸好久,用筷子試,插進軟軟的就熟透了。
2、蒸熟的果南瓜加入白糖用勺子或者料理棒攪拌均勻,糖有的喜歡吃甜一點的就多放,不喜歡吃太甜就少放點。
3、加入糯米粉和麵粉,比例是3:1,這裡就不用加水了,因為南瓜裡會出水的,然後攪拌和成麵糰蓋好保鮮膜醒二十分鐘二十分鐘
4、將南瓜麵糰揉成長條。
5、把糯米糰分成大小相同的小劑子。
6、把小劑子揉捏成一個個扁的圓餅。
7、麵餅兩面粘上黑芝麻(這裡粘的芝麻是生的)
8、平底鍋或不粘鍋放少許油
9、油熱後把粘好芝麻的南瓜餅一個一個放進去
10、小火慢煎,煎兩分鐘翻面,直到兩面全黃色就熟了。
11、煎好用吸油紙吸去多餘油,鍋裡本身沒多少油。這步忘記拍照了,裝盤。
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