芝麻南瓜餅

芝麻 糯米粉 攝影 菜譜 香哈菜譜 香哈菜譜 2017-10-20
芝麻南瓜餅

作者:gz2008

用料

南瓜 500克

麵粉 適量

糯米粉 適量

黑芝麻 適量

白糖 適量

油 適量

做法步驟

1、南瓜洗乾淨,去皮上鍋蒸十五分鐘左右,不能切太大塊了,不然要蒸好久,用筷子試,插進軟軟的就熟透了。

芝麻南瓜餅

2、蒸熟的果南瓜加入白糖用勺子或者料理棒攪拌均勻,糖有的喜歡吃甜一點的就多放,不喜歡吃太甜就少放點。

芝麻南瓜餅

3、加入糯米粉和麵粉,比例是3:1,這裡就不用加水了,因為南瓜裡會出水的,然後攪拌和成麵糰蓋好保鮮膜醒二十分鐘二十分鐘

芝麻南瓜餅

4、將南瓜麵糰揉成長條。

芝麻南瓜餅

5、把糯米糰分成大小相同的小劑子。

芝麻南瓜餅

6、把小劑子揉捏成一個個扁的圓餅。

芝麻南瓜餅

7、麵餅兩面粘上黑芝麻(這裡粘的芝麻是生的)

芝麻南瓜餅

8、平底鍋或不粘鍋放少許油

芝麻南瓜餅

9、油熱後把粘好芝麻的南瓜餅一個一個放進去

芝麻南瓜餅

10、小火慢煎,煎兩分鐘翻面,直到兩面全黃色就熟了。

芝麻南瓜餅

11、煎好用吸油紙吸去多餘油,鍋裡本身沒多少油。這步忘記拍照了,裝盤。

芝麻南瓜餅

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