脂肪肝目前無藥可醫，但可通過降低體重、運動，同時改善飲食，來消除脂肪肝。
當身體攝取過多的油脂、澱粉、糖分及酒精等熱量時，超過身體所能應付的範圍時，肝臟細胞便會將這些多餘的熱量，轉化成脂肪蓄積在肝臟內，引起程度不等的脂肪肝。
患有脂肪肝的人會有個疑問：那應該吃什麼藥治療呢？其實目前醫學界並沒有治療脂肪肝的特效藥。脂肪肝是屬於一種可逆的症狀，因為它的發生與飲食、生活作息有很大的關係，所以，只要透過飲食與運動兩者雙管齊下，一段時間之後，絕對能夠發現脂肪肝有漸漸消失的趨勢。
回到問題的重點：該如何通過生活習慣消滅擾人的脂肪肝呢？其實，只要飲食不過量、多吃蔬菜、注意油脂攝取，同時養成運動的習慣，脂肪肝多半都能夠自行消失。
有脂肪肝的朋友，用飲食8招，減重3招，或能讓脂肪肝“悄悄消失”
減脂保肝飲食8招
1、餐餐7分飽
喜歡餐餐吃到飽的人可要注意！過量飲食的人是患脂肪肝的高危人群。經常吃到飽，短時間可能不會感受到對身體的危害，但一點一滴累積起來，很容易造成肥胖、體脂肪過高、3高等問題，就算外表看起來瘦瘦的，發生內臟脂肪過高、脂肪肝的比例，也比一般人來得高。所以，建議大家餐餐僅吃7、8分飽就好。
難以拿捏7 、8 分飽的份量？其實很簡單，只要依照平時攝取的份量慢慢扣掉即可，舉例來說，原本中餐都是吃1份主食，可以先減掉1／4 的飯量，通常吃7 、8 分飽，到晚餐前應該不會感到飢餓（勞動工作者除外）；不過，如果還沒到晚餐時就餓了，就代表份量減得太多，可適度加回來，多試個幾次，很快就能訂出吃7分飽的標準。
2、飲食均衡
飲食均衡很重要，每天都應該均衡攝取6 大類營養素！按照一般正常人的標準來看，每天飲食的主食類應占50-60 ％，蛋白質佔10-15％，脂質則是20-30％；再細看每日飲食指南建議，全谷根莖類應1.5-4碗、蔬菜3-5 碟、水果2-4 份、豆魚肉蛋類約3-8 份、低脂乳品1.5-2 杯、油脂3-7 茶匙、堅果大約1把，同時飲食儘量多樣化，才是預防各種疾病的重要手段。
3、多蔬果、少澱粉
假使真的喜歡吃到有飽足感的人，建議選擇膳食纖維含量高的蔬果，比如菌類、各種顏色蔬菜及水果，不僅能增加飽足感，又有助於消化；建議不要過量攝取澱粉類的食物，像是米飯、地瓜、山藥、芋頭、南瓜、豆類等澱粉含量極高的食物，否則體內血糖過量，仍然會增加脂肪肝發生的危險。
4、拒絕油炸食物
油炸食物的可怕之處在於不僅熱量高、脂肪容易堆積，更嚴重的是油炸用油一旦酸敗，恐有致癌的危險。1 塊雞腿用滷製的，產生油量可能2-3份，但經過沾粉油炸後，油量瞬間升到4-5份；若再加上油炸用油沒有經常更換，發生氧化酸敗的問題，除了容易產生脂肪肝，也不利身體的健康。
5、烹調少油、少鹽
過量的油、糖、鹽，與脂肪肝、血脂異常、心血管疾病，甚至是癌症的發生有非常密切的關係。每日用油的量大約是1-2湯匙，且儘量減少飽和脂肪及反式脂肪含量高的食品，如動物油、油酥產品等。
另外，鹽雖然是不可或缺的調味品，不過吃的太多，就會增加高血壓發生的風險，連帶影響到血脂肪、脂肪肝的病情，建議每日鈉攝取量不應超過2400毫克，相當於6 克的鹽。
6、酒精要限量
許多研究指出，適度的酒精有助身體健康，但過量的酒精，卻是造成身體各種器官病變的主要凶手，尤其酒精性脂肪肝的主要原因就是來自於酗酒。
適量飲酒是減低脂肪肝的必要手段，男性每日酒精攝取量不超過2份，女性則是1份；但要注意，隨著酒精濃度的不同，份數的量也不同，比如高粱酒因為濃度高，1 份僅有30ml，像新娘敬酒杯的大小一般；啤酒因為酒精濃度僅有4.5％，1 份可以達到280ml。
7、拒絕含糖飲料及零食
加工食品或調味品，為了美味而添加外來的糖分，無意中也增加了身體對糖類的攝取，假使糖類攝取過高，肝臟合成肝糖太多，還是會轉化成脂肪，存在肝臟內，不利肝臟的健康。
平時應該儘量拒絕含糖飲料及零食，假使真的想要吃含糖食品，攝取量也不應超過總熱量的10％，也就是說，假使1天攝取2000大卡的熱量，額外糖分的攝取僅能限制在200大卡，不超過50克的糖才合乎標準。
8、適時補充益生菌
研究指出，假使腸道壞菌多餘好菌，也容易誘發脂肪肝的產生；可以適時補充益生菌與膳食纖維，平衡腸道的好菌與壞菌，對脂肪肝的預防有一定的效果。
減重生活3招
1、降低體重
肥胖是造成脂肪肝的主要凶手之一，所以，預防及改善脂肪肝的第一步即是減輕體重，至於體重應該減到多輕才符合標準呢？身體質量指數（BMI ）值介於18.5-24之間最健康，假使你的BMI 值超過24 ，就代表應該要減重了（BMI= 體重kg/ 身高m2 ）。
不過，減重固然重要，但不當的減重方式，也是會造成脂肪肝。減重太快，造成身體營養素不足，尤其是蛋白質攝取不夠，可能使脂肪肝惡化，建議每週減0.5公斤最健康。
2、生活作息正常，不熬夜
許多研究都指出，不良的生活作息是造成脂肪肝的推手之一，其中經常性的熬夜會對身體造成多種損害，使得人疲勞、免疫力下降；自然而然，許多慢性病及脂肪肝等問題都容易找上門。
3、養成運動習慣
患有脂肪肝除了戒酒與飲食控制外，醫界公認最好的改善方式即是運動！只要每天花30分鐘的時間，同時運動達到一定的強度，不僅有助減少內臟及肝臟脂肪，也能達到整體減重與塑身的好處。
其中，最為推薦的就是老少咸宜的健走！通過每分鐘大約90-120步的速度，每天走個半小時，就能有效改善脂肪肝；不過，要注意不管做任何運動前，一定要做好暖身運動，以免引起運動傷害就得不償失了！
保肝藥可以治療脂肪肝？
目前治療脂肪肝並沒有所謂的特效藥，通過運動及飲食的改變才是預防及改善脂肪肝的方法！而且，保肝藥，是作用在降低肝功能指數的成分，雖然部分脂肪肝患者，可能伴隨著肝指數過高的情況，但單就改善或預防脂肪肝，目前保肝保健品是無法治療的！