珍珠奶茶飯、珍珠拉麵...解鎖7個「珍珠の暗黑料理」！還活著...

霓虹國網友腦洞開發的

「珍珠の暗黑料理」大測評來了❗

從日本火到抖音的珍珠奶茶飯

冷熱2種珍珠奶茶麵

還有珍珠啤酒、珍珠壽司、珍珠豆花

...

跟著霓虹網友做珍珠

到底（能不能吃）好不好吃呢？

日本颳起的中二風珍奶熱潮

源於臺灣的珍珠奶茶最近在日本成了現象級！網友成立“珍珠奶茶日”；2個女大學生1年半狂吸1600+杯奶茶；還傳出了黑幫大叔靠賣奶茶撈金的消息！

霓虹網友和商家也紛紛趁著這個熱潮，不斷挑戰著「萬物皆珍珠」料理下限！珍珠蛋包飯、珍珠拉麵、珍珠啤酒...越聽越魔怔的趕腳...

「萬物皆珍珠」料理實測來了！

▼ 大采購

煮珍珠

到底是暗黑料理還是隱藏美食，深扒君這就下場來試試！

為了力求還原，還現煮了一大鍋烏溜溜的黑糖珍珠。一切就緒，作死開始...

01

珍珠奶茶飯實測已經火到抖音了，操作起來簡單，好評率還出奇高，先從它下手！

為了讓米飯更加入味，要把珍珠奶茶和生米一起煮；深扒君用了1杯米和1杯奶茶的量，記得珍珠要放在頂部，避免沾底。

因為擔心珍珠融化變形搞得電飯煲報廢當中掀蓋無數次，散發出的幽幽茶香引得奶茶girl們傾巢出動！

所幸開蓋後發現萬事OK，奶茶剛好煮幹，也沒有粘鍋，從米飯的色澤來看應該是相當入味了，煮過的黑糖珍珠似乎更加晶瑩透亮惹。

吃慣了八寶飯的上海小囡們表示：米飯吃起來奶茶味挺濃但也保持著原有的米香，有芒果糯米飯的感覺，好像還不夠甜，下次可以選全糖去冰試試。

奶茶重度愛好者們可以用珍珠奶茶就著珍珠奶茶飯吃，感覺馬上要奶醉了~

02

珍珠奶茶 + 拉麵這種鹹鹹甜甜的組合，霓虹人民居然還做出了沾面和湯麵2個派別，深扒君這次一塊測了。

仔細閱讀了參考文獻（10+篇微信推文），發現為了避免太違和，他們在麵湯中加入了鰹魚高湯一同熬煮。

深扒君買了個拉麵套裝，只要把拉麵湯底換成自制鰹魚珍珠奶茶就成！

嗦面前先來吸溜一口湯底，甜甜的奶香和微鮮的鰹魚融合，居然有點妙誒！可能加熱後鹹甜融合得更好了。

記得把珍珠裹進去一道嗦，想要奶味足的多加奶，想要鮮味足的多加湯，有點期待魔都哪家拉麵店做出更加專業的神還原版本~

03

本著嚴謹科學的態度，配冷麵的蔥油雞深扒君也叫了份外賣（絕不是自己想吃）。

沾麵湯汁就是混合了鰹魚高湯的珍珠奶茶，麵條與珍珠一起嗦可以感受到Double的Q彈，冰冰涼涼的也很適合夏天。

04

可能是受到了魚籽壽司的啟發，霓虹人民覺得晶瑩透亮的珍珠也能做壽司啊。

深扒君進行了點創新，把黑糖珍珠也包進了壽司內餡裡面，再放上珍珠澆頭。

不得不說，顏值看起來還挺像回事兒，那吃起來...

米飯+珍珠的搭配實在是有點不易消化，這一口下去後戰鬥力直線下降，腸胃功能不好的寶寶還是別作死了。

05

霓虹的珍珠啤酒真的一家一個做法，為了提高成功率，深扒君選了甜口的精釀、還加入了果糖和檸檬汽水中和啤酒本身的苦澀。

第一次當調酒師也沒啥經驗（攤手），採用了精釀&汽水1：1的比例，造作地用“富士山杯”增加顏值。

第一口還是純啤酒、第二口珍珠裹挾著果糖上來就覺得對味了！啤酒的麥香中帶有珍珠的甜味，平時喜歡喝小甜水兒的girl們應該容易接受些。

06

將水餃的麵湯換成珍珠奶茶，為了美觀還加了點自制鮮芋仙，答案就是真的很違和，可能不該選豬肉餡的......

07

掌握了搭配規律，配本身沒啥味兒的或甜口的成功率會蹭蹭上升。

比如這甜豆花珍珠，豆腐的爽滑+珍珠的Q彈，感覺可以去地鐵口擺攤了！

但也有鹹豆花黨表示，這妥妥的黑暗料理無疑吧！

好了，最終測評結果如上，深扒君嘗試了邏輯上感覺應該不會很難吃的，並沒有很暗黑，甚至有點好吃。

還有這些，我們看看就好

還有一些珍珠料理道行實在太深，光聽到渾身每個毛孔都在抗拒！為了不浪費食材，還是認慫和大傢伙一起看看吧。

丨流水珍珠丨

丨醃製珍珠丨

丨珍珠土豆麵疙瘩丨

丨珍珠沙拉丨

丨珍珠筑前煮丨

丨珍珠蛋包飯丨

丨珍珠麻婆豆腐丨

「萬物皆珍珠」暗黑料理終於嗑完了

最後單純地喝上了1杯奶茶

啊~生活真美好~

想要作死嘗試，保命小tip收好

珍珠由木薯粉和紅糖製成，飽腹感較強，和米飯麵條搭配容易不消化，腸胃功能弱的記得淺嘗即止

將奶茶泡生米放進冰箱2小時再煮，米飯奶茶味會更濃，記得把珍珠鋪米上，不然容易粘底

珍珠奶茶拉麵湯底中需要加入木魚花高湯，鹹鹹甜甜不容易違和

測評員大多來自江浙滬包郵區，平時就嗑奶上癮，口味比較主觀哦

- END -