有人說鄭少秋在電視圈是一個BUG級別的存在，30歲還處於嬰兒肥階段，40歲長開，50歲顏值巔峰，所出演的電視劇全部都是男一號。別人做主角的時候他在做主角，別人做配角的時候他還在做主角，如今TVB青黃不接幾近凋零，而鄭少秋還在ViuTV（新成立的電視臺）做男主角。
其實鄭少秋從1971年就開始做男主角了，那時候香港還是黑白電視，而內地還沒有電視機。直到1976年為TVB拍攝第一部金庸劇《書劍恩仇錄》，一人飾演三個角色演技備受肯定，他本人因此走紅於香港及周邊東南亞地區。內地的朋友可能會說：我不知道呀。因為那時候內地還沒有電視……
1978年主演金庸武俠《倚天屠龍記》，也是華語電視第一部倚天，飾演張無忌，從此他就是香港人心目中最經典的張無忌。那時候的他並不風流倜儻，卻有幾分張無忌的天真和呆萌。
1979年出演《楚留香》，為了演出楚留香的風流瀟灑，鄭少秋日夜對鏡練習，拜師學習武術，在每天只能休息一個小時的情況下，依然不忘半夜起來背臺詞。此劇不僅在香港大紅，在82年引進臺灣的時候，創下百分之七十七的收視記錄，以至於鄭少秋在臺灣登臺時連蔣經國父子都拿著把扇子來接見他。至此鄭少秋已經紅遍整個港臺東南亞。也成為香港TVB首席小生。
從1976（其實應該更早）到2012年，鄭少秋無論在港臺還是內地所出演的電視劇，全部是男一號，有極個別的客串演出，也都掛著領銜主演的頭銜。
截止2012年，鄭少秋主演《心戰》，此時的他已經65歲了，在電視圈出演大男主也接近40年了。之後的他有長達五六年沒有再拍戲，都以為他不會再出來拍戲了，畢竟已經功成名就，何必還要出來打拼。可是沒想到2013年接拍了電視劇《將夜》，熟悉鄭少秋的朋友們應該知道，這是鄭少秋正經算起來第一次出演配角。
更沒想到的是，年近72歲的他又為VIUTV拍攝了《詭探前傳》，而且是領銜主演。72歲的男一號，您見過嗎?你可以說香港沒人了，老的老，小的小，但是40年的電視人生，40年的男主角，從不拘泥於同一類型的角色，一輩子都在嘗試不斷突破不斷學習新的東西，用演技和觀眾交流，不炒作不發通稿只靠作品說話的演員，鄭少秋是一個傳奇般的存在。即便被黑，也有大俠的風度。鄭少秋說：做演員就得有足夠的胸懷，褒貶笑罵由人。所以媒體黑他的時候，他什麼都沒有說，而是一笑看風雲過。目前這部鬼片《詭探前傳》正在香港上映，鄭少秋扮演一位追鬼高人彭師傅兼哲學教授。
這抓鬼唸咒的氣勢，碾壓當今的小鮮肉吧。
鄭少秋，一個叱吒風雲50年的香港明星，演過的角色幾乎無一雷同，上至帝王將相，下至平民百姓，他都飾演過。
正如他自己的歌詞所寫的那樣，用盡畢生拼命，來做最燦爛明星！其實他不僅僅是一個明星，而是一個真正的演員。