提到浙江,“魚米之鄉,物產豐饒”等這些形容詞就會出現在我們的腦海中,確實,浙江是一個好地方!好山好水必出好茶,所以今天我們聊聊浙江的茶。
浙江是中國茶葉產出量最大的產區之一,從古至今,以龍井系列為龍頭的浙江茶享譽世界各地,以優良的品質收穫了無數的好口碑。因此,我們挑選了8款比較出名的浙江茶,來領略一下它們到底有何風姿韻味。
1.大佛龍井
大佛龍井,中國名茶之鄉新昌縣產出。傳說此茶始於大佛寺旁一個婦女的夢。該地區的茶山海拔大都在400米以上,氣候環境十分適合茶樹的生長,為優質茶的產出打下了伏筆。
大佛龍井外形扁平,十分光滑,茶尖挺拔直立、色澤翠綠,泡製出來香氣持久,蘭香留齒。大佛龍井還是中國名茶三珍之一,現在知名度還在不斷的擴大。
2.西湖龍井
中國十大名茶之一,同時也是浙江名茶中知名度最高的。因其產於杭州西湖龍井村周邊,因此被名為西湖龍井。西湖龍井歷史十分悠久,自古代就被追捧,距今已有1200年曆史。
西湖龍井以四絕著稱於世,分別為“色綠、香郁、味甘、形美”。建國之後,國家相關領導人數次親臨西湖龍井茶區,1996年還被命名為“中國龍井之鄉”。
3.安吉白茶
浙江安吉縣的特產茶,在白茶品類之中久負盛名。安吉白茶距今也有近千年的歷史,早在宋徽宗年間《大觀茶論》中就有安吉白茶的記載。安吉白茶外形直挺扁平、狀如蘭瓣、色澤翠綠、白毫盡顯,沖泡之後香氣高揚,脣齒久久留香。
1982年,農業普查時,人們在安吉的高山上發現一株千年老茶,其品質極佳,後來因此樹培育成“白葉一號”。
4.武陽春雨
武陽春雨於1994年研發於武義縣農業局。武陽春雨雖然歷史不如以上幾款悠久,但是自問世以來屢屢斬獲大獎,可見其品質之佳。武義縣境內群山密佈,水秀山靈,自然環境十分優越,武陽春雨便是於此優越自然環境中而生。
武陽春雨形狀如松針簡潔、色澤嫩綠卻稍偏黃,滋味鮮爽甘醇且有淡淡的蘭香。
5.開化龍頂
開化龍頂,浙江開化縣特產茶。開化龍頂選料十分精嚴。清明、穀雨之節是開化龍頂採摘的時節,人們一般選取一芽一葉或者一芽二葉的鮮葉為毛料。從原料到工藝的嚴格把關成就了開化龍頂的優良品質。
開化龍頂成品茶外形秀麗挺直、芽葉細看成朵、香氣十分持久,期間還散發著蘭香、板栗香。
6. 越鄉龍井
越鄉龍井產自浙江嵊州,嵊州四面環山,氣候十分適宜茶樹的生長。嵊州同時還是著名的越劇之鄉、茶樹之鄉。越鄉龍井採用優質的嫩芽為原料,外形光滑扁直,色澤翠綠、口感滋味十分的好。
關於越鄉龍井,很多朋友反饋說越鄉龍井的品質要比西湖龍井好,具體是不是如此我想諸位喝過的應該最有發言權。
7.松陽銀猴
松陽銀猴,其名從其形而來。此茶條索多為捲曲狀,且毫毛較多,形如猴爪、色如白銀因此得名為松陽銀猴。
松陽銀猴的採摘要求也是十分嚴格。清明開始採摘,穀雨結束採摘,採的早、採的嫩是其很重要的特點。成品的松陽銀猴銀毫密佈、香氣持久高揚、湯色透亮、非常可口,是難得的好茶。
8.金獎惠明茶
惠明茶產自惠明山脈,自唐代開始惠明茶就開始生產了,距今已有1200年的歷史,南宋時期已成為朝廷貢品。
惠明茶與1915年巴拿馬萬國博覽會上獲得一等證書和金獎章,是我國讚譽最高的飲品之一,在此之後,在各大比賽評獎活動中屢屢得獎。
(部分圖片來源網絡,侵刪)
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