'魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜'

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國菜餚比較出名的有'“八大菜系”,即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

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國菜餚比較出名的有'“八大菜系”,即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


魯菜,主要分佈在山東一帶,以清、鮮、脆、嫩著稱;代表菜品有:糖醋魚、鍋燒肘子、鍋塌豆腐、蔥扒海蔘等。

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國菜餚比較出名的有'“八大菜系”,即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


魯菜,主要分佈在山東一帶,以清、鮮、脆、嫩著稱;代表菜品有:糖醋魚、鍋燒肘子、鍋塌豆腐、蔥扒海蔘等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


川菜,分佈在四川、重慶一帶,川菜味型多樣,變化精妙,多以辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等為主要調味品;代表菜品有:魚香肉絲、麻婆豆腐、宮保雞丁、樟茶鴨子等。

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國菜餚比較出名的有'“八大菜系”,即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


魯菜,主要分佈在山東一帶,以清、鮮、脆、嫩著稱;代表菜品有:糖醋魚、鍋燒肘子、鍋塌豆腐、蔥扒海蔘等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


川菜,分佈在四川、重慶一帶,川菜味型多樣,變化精妙,多以辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等為主要調味品;代表菜品有:魚香肉絲、麻婆豆腐、宮保雞丁、樟茶鴨子等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


粵菜,選料廣博,菜餚新穎奇異,主要分佈珠江三角洲、肇慶、韶關、湛江;代表菜品有:龍虎鬥、脆皮乳豬、咕嚕肉、蠔油牛柳、文昌雞等。

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國菜餚比較出名的有'“八大菜系”,即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


魯菜,主要分佈在山東一帶,以清、鮮、脆、嫩著稱;代表菜品有:糖醋魚、鍋燒肘子、鍋塌豆腐、蔥扒海蔘等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


川菜,分佈在四川、重慶一帶,川菜味型多樣,變化精妙,多以辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等為主要調味品;代表菜品有:魚香肉絲、麻婆豆腐、宮保雞丁、樟茶鴨子等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


粵菜,選料廣博,菜餚新穎奇異,主要分佈珠江三角洲、肇慶、韶關、湛江;代表菜品有:龍虎鬥、脆皮乳豬、咕嚕肉、蠔油牛柳、文昌雞等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


蘇菜,中國長江中下游地區的著名菜餚,包括江蘇、浙江、安徽、上海及江西、河南部分地區,用料以水鮮為主,刀工精細,注重火候,擅長燭、煙、熄、糯追求本味,清鮮本和,鹹甜醇正;代表菜品有:烤方、淮揚獅子頭、叫花雞、松鼠桂魚、鹽水鴨等。

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國菜餚比較出名的有'“八大菜系”,即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


魯菜,主要分佈在山東一帶,以清、鮮、脆、嫩著稱;代表菜品有:糖醋魚、鍋燒肘子、鍋塌豆腐、蔥扒海蔘等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


川菜,分佈在四川、重慶一帶,川菜味型多樣,變化精妙,多以辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等為主要調味品;代表菜品有:魚香肉絲、麻婆豆腐、宮保雞丁、樟茶鴨子等。

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粵菜,選料廣博,菜餚新穎奇異,主要分佈珠江三角洲、肇慶、韶關、湛江;代表菜品有:龍虎鬥、脆皮乳豬、咕嚕肉、蠔油牛柳、文昌雞等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


蘇菜,中國長江中下游地區的著名菜餚,包括江蘇、浙江、安徽、上海及江西、河南部分地區,用料以水鮮為主,刀工精細,注重火候,擅長燭、煙、熄、糯追求本味,清鮮本和,鹹甜醇正;代表菜品有:烤方、淮揚獅子頭、叫花雞、松鼠桂魚、鹽水鴨等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


閩菜,以海味為主要原料,注重甜酸鹹香、色美味鮮,是以福州、閩南、閩西三地區地方風味菜為主形成的菜餚;代表菜品有:佛跳牆、太極明蝦、閩生果、燒生糟鴨、梅開二度、雪花雞等。

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魯菜,主要分佈在山東一帶,以清、鮮、脆、嫩著稱;代表菜品有:糖醋魚、鍋燒肘子、鍋塌豆腐、蔥扒海蔘等。

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川菜,分佈在四川、重慶一帶,川菜味型多樣,變化精妙,多以辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等為主要調味品;代表菜品有:魚香肉絲、麻婆豆腐、宮保雞丁、樟茶鴨子等。

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粵菜,選料廣博,菜餚新穎奇異,主要分佈珠江三角洲、肇慶、韶關、湛江;代表菜品有:龍虎鬥、脆皮乳豬、咕嚕肉、蠔油牛柳、文昌雞等。

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蘇菜,中國長江中下游地區的著名菜餚,包括江蘇、浙江、安徽、上海及江西、河南部分地區,用料以水鮮為主,刀工精細,注重火候,擅長燭、煙、熄、糯追求本味,清鮮本和,鹹甜醇正;代表菜品有:烤方、淮揚獅子頭、叫花雞、松鼠桂魚、鹽水鴨等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


閩菜,以海味為主要原料,注重甜酸鹹香、色美味鮮,是以福州、閩南、閩西三地區地方風味菜為主形成的菜餚;代表菜品有:佛跳牆、太極明蝦、閩生果、燒生糟鴨、梅開二度、雪花雞等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


浙菜,鮮嫩軟滑,香醇綿糯,清爽不膩,它的風味包括杭州、寧波和溫州、金華四個地方的菜點特色;代表菜品有:西湖醋魚、龍井蝦仁、油燜春筍等。

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國菜餚比較出名的有'“八大菜系”,即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

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魯菜,主要分佈在山東一帶,以清、鮮、脆、嫩著稱;代表菜品有:糖醋魚、鍋燒肘子、鍋塌豆腐、蔥扒海蔘等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


川菜,分佈在四川、重慶一帶,川菜味型多樣,變化精妙,多以辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等為主要調味品;代表菜品有:魚香肉絲、麻婆豆腐、宮保雞丁、樟茶鴨子等。

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粵菜,選料廣博,菜餚新穎奇異,主要分佈珠江三角洲、肇慶、韶關、湛江;代表菜品有:龍虎鬥、脆皮乳豬、咕嚕肉、蠔油牛柳、文昌雞等。

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蘇菜,中國長江中下游地區的著名菜餚,包括江蘇、浙江、安徽、上海及江西、河南部分地區,用料以水鮮為主,刀工精細,注重火候,擅長燭、煙、熄、糯追求本味,清鮮本和,鹹甜醇正;代表菜品有:烤方、淮揚獅子頭、叫花雞、松鼠桂魚、鹽水鴨等。

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閩菜,以海味為主要原料,注重甜酸鹹香、色美味鮮,是以福州、閩南、閩西三地區地方風味菜為主形成的菜餚;代表菜品有:佛跳牆、太極明蝦、閩生果、燒生糟鴨、梅開二度、雪花雞等。

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浙菜,鮮嫩軟滑,香醇綿糯,清爽不膩,它的風味包括杭州、寧波和溫州、金華四個地方的菜點特色;代表菜品有:西湖醋魚、龍井蝦仁、油燜春筍等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


湘菜,油重色濃,講求實惠注重鮮香、酸辣、軟嫩,尤以煨菜和臘菜著稱,菜的最大特色一是辣,二是醋;代表菜品有:麻辣子雞、辣味合蒸、洞庭野鴨等。

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國菜餚比較出名的有'“八大菜系”,即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

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魯菜,主要分佈在山東一帶,以清、鮮、脆、嫩著稱;代表菜品有:糖醋魚、鍋燒肘子、鍋塌豆腐、蔥扒海蔘等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


川菜,分佈在四川、重慶一帶,川菜味型多樣,變化精妙,多以辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等為主要調味品;代表菜品有:魚香肉絲、麻婆豆腐、宮保雞丁、樟茶鴨子等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


粵菜,選料廣博,菜餚新穎奇異,主要分佈珠江三角洲、肇慶、韶關、湛江;代表菜品有:龍虎鬥、脆皮乳豬、咕嚕肉、蠔油牛柳、文昌雞等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


蘇菜,中國長江中下游地區的著名菜餚,包括江蘇、浙江、安徽、上海及江西、河南部分地區,用料以水鮮為主,刀工精細,注重火候,擅長燭、煙、熄、糯追求本味,清鮮本和,鹹甜醇正;代表菜品有:烤方、淮揚獅子頭、叫花雞、松鼠桂魚、鹽水鴨等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


閩菜,以海味為主要原料,注重甜酸鹹香、色美味鮮,是以福州、閩南、閩西三地區地方風味菜為主形成的菜餚;代表菜品有:佛跳牆、太極明蝦、閩生果、燒生糟鴨、梅開二度、雪花雞等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


浙菜,鮮嫩軟滑,香醇綿糯,清爽不膩,它的風味包括杭州、寧波和溫州、金華四個地方的菜點特色;代表菜品有:西湖醋魚、龍井蝦仁、油燜春筍等。

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湘菜,油重色濃,講求實惠注重鮮香、酸辣、軟嫩,尤以煨菜和臘菜著稱,菜的最大特色一是辣,二是醋;代表菜品有:麻辣子雞、辣味合蒸、洞庭野鴨等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


徽菜,擅長燒、燉、蒸,爆炒菜少,重油、重色、重火功,主要出名的有“火腿燉甲魚”、“紅燒果子狸”、“醃鮮鱖魚”、“黃山燉鴿”等上百種名菜。

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國菜餚比較出名的有'“八大菜系”,即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

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魯菜,主要分佈在山東一帶,以清、鮮、脆、嫩著稱;代表菜品有:糖醋魚、鍋燒肘子、鍋塌豆腐、蔥扒海蔘等。

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川菜,分佈在四川、重慶一帶,川菜味型多樣,變化精妙,多以辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等為主要調味品;代表菜品有:魚香肉絲、麻婆豆腐、宮保雞丁、樟茶鴨子等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


粵菜,選料廣博,菜餚新穎奇異,主要分佈珠江三角洲、肇慶、韶關、湛江;代表菜品有:龍虎鬥、脆皮乳豬、咕嚕肉、蠔油牛柳、文昌雞等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


蘇菜,中國長江中下游地區的著名菜餚,包括江蘇、浙江、安徽、上海及江西、河南部分地區,用料以水鮮為主,刀工精細,注重火候,擅長燭、煙、熄、糯追求本味,清鮮本和,鹹甜醇正;代表菜品有:烤方、淮揚獅子頭、叫花雞、松鼠桂魚、鹽水鴨等。

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閩菜,以海味為主要原料,注重甜酸鹹香、色美味鮮,是以福州、閩南、閩西三地區地方風味菜為主形成的菜餚;代表菜品有:佛跳牆、太極明蝦、閩生果、燒生糟鴨、梅開二度、雪花雞等。

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浙菜,鮮嫩軟滑,香醇綿糯,清爽不膩,它的風味包括杭州、寧波和溫州、金華四個地方的菜點特色;代表菜品有:西湖醋魚、龍井蝦仁、油燜春筍等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


湘菜,油重色濃,講求實惠注重鮮香、酸辣、軟嫩,尤以煨菜和臘菜著稱,菜的最大特色一是辣,二是醋;代表菜品有:麻辣子雞、辣味合蒸、洞庭野鴨等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


徽菜,擅長燒、燉、蒸,爆炒菜少,重油、重色、重火功,主要出名的有“火腿燉甲魚”、“紅燒果子狸”、“醃鮮鱖魚”、“黃山燉鴿”等上百種名菜。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜

說了中國的主要八大菜系,再看看雲南的菜餚,雲南菜以鮮嫩、清香回甜、酸辣適中為主。比較出名的有:宣威火腿、油炸豌豆粉、雲南汽鍋雞、野生菌菇宴、大理砂鍋魚、紅燒雞樅、宜良烤鴨、騰衝餌塊、過橋米線、昆明酸醃菜,好的菜品搭配上好的醬油,讓菜更加的入味

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國菜餚比較出名的有'“八大菜系”,即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

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魯菜,主要分佈在山東一帶,以清、鮮、脆、嫩著稱;代表菜品有:糖醋魚、鍋燒肘子、鍋塌豆腐、蔥扒海蔘等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


川菜,分佈在四川、重慶一帶,川菜味型多樣,變化精妙,多以辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等為主要調味品;代表菜品有:魚香肉絲、麻婆豆腐、宮保雞丁、樟茶鴨子等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


粵菜,選料廣博,菜餚新穎奇異,主要分佈珠江三角洲、肇慶、韶關、湛江;代表菜品有:龍虎鬥、脆皮乳豬、咕嚕肉、蠔油牛柳、文昌雞等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


蘇菜,中國長江中下游地區的著名菜餚,包括江蘇、浙江、安徽、上海及江西、河南部分地區,用料以水鮮為主,刀工精細,注重火候,擅長燭、煙、熄、糯追求本味,清鮮本和,鹹甜醇正;代表菜品有:烤方、淮揚獅子頭、叫花雞、松鼠桂魚、鹽水鴨等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


閩菜,以海味為主要原料,注重甜酸鹹香、色美味鮮,是以福州、閩南、閩西三地區地方風味菜為主形成的菜餚;代表菜品有:佛跳牆、太極明蝦、閩生果、燒生糟鴨、梅開二度、雪花雞等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


浙菜,鮮嫩軟滑,香醇綿糯,清爽不膩,它的風味包括杭州、寧波和溫州、金華四個地方的菜點特色;代表菜品有:西湖醋魚、龍井蝦仁、油燜春筍等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


湘菜,油重色濃,講求實惠注重鮮香、酸辣、軟嫩,尤以煨菜和臘菜著稱,菜的最大特色一是辣,二是醋;代表菜品有:麻辣子雞、辣味合蒸、洞庭野鴨等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


徽菜,擅長燒、燉、蒸,爆炒菜少,重油、重色、重火功,主要出名的有“火腿燉甲魚”、“紅燒果子狸”、“醃鮮鱖魚”、“黃山燉鴿”等上百種名菜。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜

說了中國的主要八大菜系,再看看雲南的菜餚,雲南菜以鮮嫩、清香回甜、酸辣適中為主。比較出名的有:宣威火腿、油炸豌豆粉、雲南汽鍋雞、野生菌菇宴、大理砂鍋魚、紅燒雞樅、宜良烤鴨、騰衝餌塊、過橋米線、昆明酸醃菜,好的菜品搭配上好的醬油,讓菜更加的入味

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜

廚房調味,秉承純手工釀造的無添加醬油,在做辣椒醬中添入獨特的醬香味蘊藏傳承百年的古法祕方,特級的品質不僅適用於點蘸,更適用於品嚐,一款好醬油,秉承四季釀造,更能帶來自然的鮮香味道,充分代替鹽分的鮮

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國菜餚比較出名的有'“八大菜系”,即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

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魯菜,主要分佈在山東一帶,以清、鮮、脆、嫩著稱;代表菜品有:糖醋魚、鍋燒肘子、鍋塌豆腐、蔥扒海蔘等。

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川菜,分佈在四川、重慶一帶,川菜味型多樣,變化精妙,多以辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等為主要調味品;代表菜品有:魚香肉絲、麻婆豆腐、宮保雞丁、樟茶鴨子等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


粵菜,選料廣博,菜餚新穎奇異,主要分佈珠江三角洲、肇慶、韶關、湛江;代表菜品有:龍虎鬥、脆皮乳豬、咕嚕肉、蠔油牛柳、文昌雞等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


蘇菜,中國長江中下游地區的著名菜餚,包括江蘇、浙江、安徽、上海及江西、河南部分地區,用料以水鮮為主,刀工精細,注重火候,擅長燭、煙、熄、糯追求本味,清鮮本和,鹹甜醇正;代表菜品有:烤方、淮揚獅子頭、叫花雞、松鼠桂魚、鹽水鴨等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


閩菜,以海味為主要原料,注重甜酸鹹香、色美味鮮,是以福州、閩南、閩西三地區地方風味菜為主形成的菜餚;代表菜品有:佛跳牆、太極明蝦、閩生果、燒生糟鴨、梅開二度、雪花雞等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


浙菜,鮮嫩軟滑,香醇綿糯,清爽不膩,它的風味包括杭州、寧波和溫州、金華四個地方的菜點特色;代表菜品有:西湖醋魚、龍井蝦仁、油燜春筍等。

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湘菜,油重色濃,講求實惠注重鮮香、酸辣、軟嫩,尤以煨菜和臘菜著稱,菜的最大特色一是辣,二是醋;代表菜品有:麻辣子雞、辣味合蒸、洞庭野鴨等。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


徽菜,擅長燒、燉、蒸,爆炒菜少,重油、重色、重火功,主要出名的有“火腿燉甲魚”、“紅燒果子狸”、“醃鮮鱖魚”、“黃山燉鴿”等上百種名菜。

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說了中國的主要八大菜系,再看看雲南的菜餚,雲南菜以鮮嫩、清香回甜、酸辣適中為主。比較出名的有:宣威火腿、油炸豌豆粉、雲南汽鍋雞、野生菌菇宴、大理砂鍋魚、紅燒雞樅、宜良烤鴨、騰衝餌塊、過橋米線、昆明酸醃菜,好的菜品搭配上好的醬油,讓菜更加的入味

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廚房調味,秉承純手工釀造的無添加醬油,在做辣椒醬中添入獨特的醬香味蘊藏傳承百年的古法祕方,特級的品質不僅適用於點蘸,更適用於品嚐,一款好醬油,秉承四季釀造,更能帶來自然的鮮香味道,充分代替鹽分的鮮

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜

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國菜餚比較出名的有'“八大菜系”,即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

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魯菜,主要分佈在山東一帶,以清、鮮、脆、嫩著稱;代表菜品有:糖醋魚、鍋燒肘子、鍋塌豆腐、蔥扒海蔘等。

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川菜,分佈在四川、重慶一帶,川菜味型多樣,變化精妙,多以辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等為主要調味品;代表菜品有:魚香肉絲、麻婆豆腐、宮保雞丁、樟茶鴨子等。

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粵菜,選料廣博,菜餚新穎奇異,主要分佈珠江三角洲、肇慶、韶關、湛江;代表菜品有:龍虎鬥、脆皮乳豬、咕嚕肉、蠔油牛柳、文昌雞等。

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蘇菜,中國長江中下游地區的著名菜餚,包括江蘇、浙江、安徽、上海及江西、河南部分地區,用料以水鮮為主,刀工精細,注重火候,擅長燭、煙、熄、糯追求本味,清鮮本和,鹹甜醇正;代表菜品有:烤方、淮揚獅子頭、叫花雞、松鼠桂魚、鹽水鴨等。

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閩菜,以海味為主要原料,注重甜酸鹹香、色美味鮮,是以福州、閩南、閩西三地區地方風味菜為主形成的菜餚;代表菜品有:佛跳牆、太極明蝦、閩生果、燒生糟鴨、梅開二度、雪花雞等。

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浙菜,鮮嫩軟滑,香醇綿糯,清爽不膩,它的風味包括杭州、寧波和溫州、金華四個地方的菜點特色;代表菜品有:西湖醋魚、龍井蝦仁、油燜春筍等。

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湘菜,油重色濃,講求實惠注重鮮香、酸辣、軟嫩,尤以煨菜和臘菜著稱,菜的最大特色一是辣,二是醋;代表菜品有:麻辣子雞、辣味合蒸、洞庭野鴨等。

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徽菜,擅長燒、燉、蒸,爆炒菜少,重油、重色、重火功,主要出名的有“火腿燉甲魚”、“紅燒果子狸”、“醃鮮鱖魚”、“黃山燉鴿”等上百種名菜。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜

說了中國的主要八大菜系,再看看雲南的菜餚,雲南菜以鮮嫩、清香回甜、酸辣適中為主。比較出名的有:宣威火腿、油炸豌豆粉、雲南汽鍋雞、野生菌菇宴、大理砂鍋魚、紅燒雞樅、宜良烤鴨、騰衝餌塊、過橋米線、昆明酸醃菜,好的菜品搭配上好的醬油,讓菜更加的入味

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廚房調味,秉承純手工釀造的無添加醬油,在做辣椒醬中添入獨特的醬香味蘊藏傳承百年的古法祕方,特級的品質不僅適用於點蘸,更適用於品嚐,一款好醬油,秉承四季釀造,更能帶來自然的鮮香味道,充分代替鹽分的鮮

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魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜

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國菜餚比較出名的有'“八大菜系”,即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、滇菜


魯菜,主要分佈在山東一帶,以清、鮮、脆、嫩著稱;代表菜品有:糖醋魚、鍋燒肘子、鍋塌豆腐、蔥扒海蔘等。

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川菜,分佈在四川、重慶一帶,川菜味型多樣,變化精妙,多以辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等為主要調味品;代表菜品有:魚香肉絲、麻婆豆腐、宮保雞丁、樟茶鴨子等。

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粵菜,選料廣博,菜餚新穎奇異,主要分佈珠江三角洲、肇慶、韶關、湛江;代表菜品有:龍虎鬥、脆皮乳豬、咕嚕肉、蠔油牛柳、文昌雞等。

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蘇菜,中國長江中下游地區的著名菜餚,包括江蘇、浙江、安徽、上海及江西、河南部分地區,用料以水鮮為主,刀工精細,注重火候,擅長燭、煙、熄、糯追求本味,清鮮本和,鹹甜醇正;代表菜品有:烤方、淮揚獅子頭、叫花雞、松鼠桂魚、鹽水鴨等。

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閩菜,以海味為主要原料,注重甜酸鹹香、色美味鮮,是以福州、閩南、閩西三地區地方風味菜為主形成的菜餚;代表菜品有:佛跳牆、太極明蝦、閩生果、燒生糟鴨、梅開二度、雪花雞等。

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浙菜,鮮嫩軟滑,香醇綿糯,清爽不膩,它的風味包括杭州、寧波和溫州、金華四個地方的菜點特色;代表菜品有:西湖醋魚、龍井蝦仁、油燜春筍等。

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湘菜,油重色濃,講求實惠注重鮮香、酸辣、軟嫩,尤以煨菜和臘菜著稱,菜的最大特色一是辣,二是醋;代表菜品有:麻辣子雞、辣味合蒸、洞庭野鴨等。

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徽菜,擅長燒、燉、蒸,爆炒菜少,重油、重色、重火功,主要出名的有“火腿燉甲魚”、“紅燒果子狸”、“醃鮮鱖魚”、“黃山燉鴿”等上百種名菜。

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說了中國的主要八大菜系,再看看雲南的菜餚,雲南菜以鮮嫩、清香回甜、酸辣適中為主。比較出名的有:宣威火腿、油炸豌豆粉、雲南汽鍋雞、野生菌菇宴、大理砂鍋魚、紅燒雞樅、宜良烤鴨、騰衝餌塊、過橋米線、昆明酸醃菜,好的菜品搭配上好的醬油,讓菜更加的入味

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