中國菜歷史悠久，早在4000年前我們就會用小麥製作麵條，在2000年前我們就開始用筷子作為就餐工具。正因為中餐歷史悠久，我們對周邊國家飲食影響自然不能忽視，像韓國炸醬麵、吃飯用的筷子，日本人吃的拉麵，以及他們的筷子都受中餐文化影響。
再說韓國泡菜，實際上我們在很早的時候就開始用蔬菜來製作泡菜了，韓國泡菜和中餐泡菜不同的是他們主要以蔬菜為主，特別是像辣白菜會用很多辣椒粉醃製成醬，韓國人還會用水果，海鮮食物做成發酵食品。
關於泡菜在國外問答論壇上就有外國人提問道：韓國泡菜是韓國人照搬了中國泡菜嗎？其實關於韓國泡菜是不是源於中國泡菜一直是一個爭議的話題，其實有理由相信韓國泡菜借鑑了中國泡菜，因為我們很早就開始用蔬菜製作泡菜了，而且在我國東北地區也有很多泡菜食物，並且兩地的距離也不遠，早期很有可能有這樣的食物文化接觸，只不過那時沒有文字記載，我們的老祖宗也沒有想到韓國人會拿泡菜申遺，並且還成功了。
現在我們再來瞧瞧關於外國人的提問“韓國泡菜是韓國人照搬了中國泡菜嗎？”一些外國人是怎麼說的，還有一些韓國人是怎麼說的。
有外國人說道：我認為許多事情可以由不同地區的人獨立發明。泡菜不是一項高科技，每個國家或地區都有自己的醃製蔬菜。
還有外國人說道：我才不在乎韓國泡菜是誰發明的，因為我討厭這種不新鮮的食物。韓國泡菜可能是中國人發明的，也可能是韓國人自己發明的誰在乎呢。
還有外國人說道：是的，“泡菜”這個詞是韓語。然而，中國人更早的時候就開始泡菜了，當然世界上也有不同版本的醃漬食品，可能包括蔬菜，水果甚至魚！考慮到中國文化對韓國日本的影響，我相信韓國泡菜是搬運的中國泡菜，起碼在做法上是。
還有韓國人說道：我從來沒聽中國人說韓國泡菜是他們發明的。至少中國的記載（《魏書》、《三國演義》）模糊地將泡菜歸功於高句麗人及其發酵技術。人們可能會對泡菜中的中國白菜感到困惑。大白菜泡菜不代表中國發明。早在泡菜和捲心菜出現之前，我們就有各種各樣的泡菜，例如，蘿蔔泡菜。
還有韓國人說道：不，韓國泡菜是我們自己的食物，中國人不會在泡菜裡放入大蒜，讓泡菜的味道更好，他們不會製作韓國腥辣泡菜。我觀察到一些中國泡菜，它們看起來幾乎沒有味道。