有菜有飯,營養豐富、食材多樣的一大鍋韓式拌飯,噴香誘人吃到撐

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之前的公司附近有一家韓餐館,為了解決午餐問題就會經常光顧,他家主打的是各式石鍋拌飯而且味道還相當不錯,小小的一個餐館,面積不大,座位也不多,但是每天都吸引著很多的人排隊。我們因為經常光顧這家店,所以也撐握了規律,為了不排隊要麼提前去,要麼乾脆就稍晚一點,等錯過飯點兒過了高峰之後再去吃,這樣就不必擔心在吃飯的時候旁邊會站著幾個人邊看著自己吃邊等著座位,在那樣尷尬的情況下是沒有辦法去慢慢享受它的美味的。我更喜歡在寒冷的冬天伴著“滋滋”作響的聲音,吃上一大份拌著紅紅的韓式辣醬的拌飯,再喝上一碗大醬湯真的是全身都是熱乎乎的,很多時候吃完了石鍋還是熱的。

其實想要在家吃石鍋拌飯也很簡單,如果家裡沒有石鍋,我們就用大一些的器皿來盛放就可以了,只是缺少了些鍋底的焦黃鍋巴和“滋滋”作響的聲音而已。一份韓式拌飯靈魂味道就是韓式辣醬,我們在超市就可以買到。拌飯所配的食材豐富多樣,我們可以根據自己的喜好搭配,但最好是在顏色上能夠對比強烈一些,再配上紅紅的韓式辣醬用筷子和勺子攪拌均勻,把營養和美味拌在一起,即使是滿滿一大份的拌飯也能吃得精光。

我今天用到的配菜是雞蛋、菠菜、胡蘿蔔和西葫蘆,朋友們如果在家裡製作,還可以放些香菇、豆芽、韭菜、魷魚、五花肉、牛肉等等,就按個人的喜好放吧,只要自己吃著高興。

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製作方法:

材料:米飯、雞蛋、菠菜、胡蘿蔔、西葫蘆、韓式辣醬、白糖、涼白開、鹽、熟芝麻

步驟:

1、 菠菜擇洗乾淨切段在放入少許鹽的開水中焯燙1分鐘後撈出控幹裝盤。

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2、 將韓式辣醬中放入少許涼白開或純淨水、白糖、鹽、熟芝麻攪拌均勻。也有人習慣放入雪碧,大家可以參考。

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3、 胡蘿蔔洗淨去皮切絲,西葫蘆洗淨切粗絲。 鍋中油熱後把胡蘿蔔絲和西葫蘆絲分別用少許油翻炒一下,加少許鹽入底味盛出。

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4、 鍋中煎雞蛋,如果喜歡嫩的就煎單面熟,我比較喜歡口感焦一些的,就煎成了雙面熟,這個看個人的喜好。

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5、 蒸好的米飯趁熱盛入大些的器皿中攤平,上面分別碼放好胡蘿蔔絲、菠菜段和西葫蘆絲,中間放上煎蛋。

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6、 放入拌好的韓式辣醬攪拌均勻即可享受美味。

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【小薇的溫馨小提示】配菜可以根據自己的喜好放,還要注意顏色的搭配讓人更有食慾。

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