文：蘋果 圖：Nathan

“四面環水是你的映襯，整齊劃一是你的名聲。有埭美水無埭美風水，一座伴水而居的村落。古榕遍村是你的映襯，保存完整是你的名聲。有埭美富無埭美的厝，一座源遠流長的村落。古色古香是你的映襯，家勢顯赫是你的名聲。有埭美厝無埭美的富，一座積澱深厚的村落。白鷺駐足是你的映襯，人鳥和諧是你的名聲。有埭美風水無埭美美，一座世外桃源的村落。”

都市裡的高樓大廈是否讓你忘記了曾經的簡單的生活，紛紛擾擾的人群中是否讓你喘不上氣？還有那麼一片綠水環繞的古厝可能會讓你尋得那一份內心的閒散和靜謐。

一路從高速路口出來，穿過一片茫茫的田地，便來到了龍海埭美。

映入眼簾的是276座整齊劃一的閩南古厝，紅瓦綠樹，清水環繞小村莊，水鴨嬉戲，白鷺略水而棲。

垂倒的古榕樹上幾隻小鳥唧唧，天后宮香火嫋嫋，路邊小攤販用拗口的普通話呦呵著的買賣聲。這就是我對埭美的印象，一個被稱為“閩南周莊”的地方。

關於埭美

“埭”字《古漢語常用字字典》中解釋道：“堵水的土壩”，由此可看出埭美是一個傍水而建的村落。

埭美原本叫做“埭尾”，包括現在古村裡面的門牌號依舊寫著“埭尾社”，由於“尾”較難聽，便取名與“尾”同閩南音的“美”。

埭美古村位於九龍江南溪河畔、龍海市東園鎮埭美村，離瀋海高速漳州港出口兩公里處，環抱於雞籠山、大帽山、峨山之中。

古村四面繞水，古榕遍地。是閩南最大、保存最完整的古代民古建築群，是“閩系紅磚”的代表之一，也是第四批省級歷史文化名村。

漫步在這個擁有500多年曆史的古村道上，最古老的明清時代的古厝坐南朝北，較新建的古厝坐北朝南，一排排屋脊向上翹起，房子格局大小都一樣，邊門挨著邊門，如果家家戶戶的門都開著，估計可以從社頭竄到社尾。

古榕樹

和水面幾乎要親密接觸的古榕樹，一根粗壯的枝幹連接河流兩邊，聽說在以前沒有橋的情況下，這根枝幹還充當起橋的角色。兩岸的人們踏著老榕樹，來來回回，歲月在榕樹上刻印下深沉的痕跡。

在福建，榕樹是一種吉祥的象徵，傳說古榕樹有靈性，不能砍。在埭美，這高大的古榕樹雖然已經不再馱著人們往來，但是溝通起人們古今往來的橋樑。如今被保護起來的古榕樹，在陽光斑駁下的倒影還是鬱鬱蔥蔥。

天后宮

在古榕樹的旁邊，坐落著一座清朝修建的古廟---天后宮，這是埭美的主廟。天后宮雖規模較小，但歷史悠久，香火不斷。

在閩南的沿海地區，人們要是需要出海，就會在船上供奉媽祖，保佑出海順利，能平安歸來。埭美的天后宮也反映了當時埭美人通過自家門口的河流出海討生活的情景。

天后宮外面說著閩南語的幾個老人圍成一桌打著牌，他們打著自己的牌，臉上怡然自樂的表情彷彿整個世界與他們無相關，老有所樂。

祠堂

閩南人重宗族親情，同一宗族會共同修建一座祠堂。埭美有兩座祠堂，分成前祠堂和後祠堂。

祠堂前面有十多米的大埕，一般的農事在這裡舉行，比如稻收時節會在大埕上晒稻子。

閩南夏天多雨，經常發生的事是中午大太陽，但冷不丁來個暴雨，村民們就一個飛歩，似箭飛出，大聲喊著：“下雨了，快出來收稻子了！”整個村子所有人都會跑到大埕收稻子。天公似乎很愛和農民們開玩笑，當大家把稻子收好之後，太陽又笑嘻嘻地出來了。“空山新雨後，天氣晚來秋”，稻香夾著雨滴夾著塵土的味道，在埭美中彌散開來。

“立旗杆中狀元”，大埕上高立起的旗杆是象徵著本宗族有多少位官員。而文武官的旗杆也會不一樣。

文官的旗杆多為仙鶴等紋理，武官則為老虎等紋理。隱藏在建築上的很多學問是古人們的智慧，也是一種無聲的文化，希望我們可以多去研究揣摩其中精髓。

“兩道水”

埭美有內外兩道水。外水溝通南溪灣，到達海澄月港、廈門港、臺灣，是溝通埭美與外界的窗口。埭美人利用這條河流，向外輸送一些農作物，做做小買賣。

內水呢，貫穿在村莊的左右，因此埭美被稱為“閩南周莊”。

“清風徐來，水波不興”之時，泛舟遊於埭美，“侶魚蝦而友麋鹿，駕一葉之扁舟，舉匏樽以相屬。”蘇軾如若當時來到埭美或許也會寫出一篇《前赤壁賦》，這裡的景是多麼讓人忘懷，只會感慨出“天地之間，物各有主，雖一毫而莫取。”

鄉土美食

在村落裡，你可以品嚐地道的閩南的小吃，也可以自己動手親自制作，打麻餈，或者磨米漿，推石磨製作鍋邊糊等。

看著賣鍋邊糊的大叔一邊推著磨，不緊不慢地舀起一小勺的白米往石磨上放。石磨碾壓著米，慢慢地流出稠稠的米漿，這是做鍋邊糊的原料。

幾勺米漿下鍋，先從鍋的邊緣慢慢往下，一會兒工夫鍋邊糊便完成，添加你喜歡的輔料，比如大腸、滷蛋、油條。

在面對快節奏的生活，大叔選擇回到家鄉，做著地道的閩南美食，慢慢推著磨，和前來的客人說說埭美的故事，也說說他的故事。讓這些古老的故事遇到新的人再傳遞下去。

體驗埭美生活的味道

在古樸的建築裡面重新裝修，把閩南的四合院改裝成現代的民宿，或許可以住下，體驗住在閩南四合院的味道。

房間不大，但一家人住在一起很溫馨，坐在院子裡的長石椅上，院子裡種滿了花，聞著花香，數著星星，會是簡單生活中的滿足吧。

埭美也有農家樂，帶你體驗農家生活，摘火龍果，葡萄架下避暑，燒著柴火的飯應該更讓你飽足。一切都過著“採菊東籬下，悠然見南山”的自給自足的生活。

漫步在埭美之間，這座閩韻的水鄉讓人勾起的鄉愁。是我們洗盡鉛華之後的返璞歸真，是埭美靜靜的流水給人不急不慢的生活。

“我仍感嘆於世界之大，也沉醉於兒時的情話。”兒時的我們在閩南大埕上跳格子、跳繩子，在厝前厝尾藏起迷藏，在清澈見底的河裡抓魚抓蝦......

在那個到了飯點媽媽會到家門口大喊你的名字回家吃飯的兒時，以為指著月亮會割耳朵的兒時似乎離我們越來越遠。

世界再大，閩南是我們的根，是我們魂牽夢繞的故鄉。就像是大叔一輩子守著埭美為遊客做一份鍋邊糊，說著那一段段故事，舌尖的閩南也好，故事的閩南也罷，都是一份傳承。

身心俱疲之後，何不趁著東風起，到這個純樸的閩南小鄉尋得一份悠然，一份關於你兒時的回憶，一份閩南文化的傳承。

旅遊tips：

①駕車：從龍海東園高速出口出來，再前行兩三分鐘就到埭美。從漳州市區到埭美高速50分鐘。

②公交車：漳州過來到龍海汽車總站下車，搭東園公交車。廈門過來的朋友在廈門碼頭坐快艇到漳州港，從漳州港再搭公交車到東園。