食鹽作為人類的必需品，在水產養殖中也發揮著不可或缺的作用，它在水產養殖中可作為消毒、殺菌和殺蟲劑，還可增加水中溶氧，在防病、治病方面有顯著效果。
1.預防：水深1米的水面每畝用2.5~5.0公斤鹽溶於少量水後全池潑灑，可防浮頭；入冬前，對越冬漁池按每畝水面灑食鹽50公斤左右，可有效預防來年開春後黴病和細菌性魚病的蔓延。
2.細菌性魚病：每500公斤魚每天用食鹽、大黃、大蒜各500g，連喂7天，同時配合外用殺菌消毒劑可有效治療腸炎病、爛鰓病等細菌性魚病，嚴重時可連用兩次。
3.爆發性出血病：每500公斤魚用食鹽、大黃、黃柏、黃岑各500g，連喂3~5天，同時配合外用藥連用兩次。
4.水黴病：越冬魚種或成魚常因魚體受傷在早春或冬季水溫較低時已患水黴病，可用3~5%食鹽水浸浴10~15分鐘，或全池遍灑食鹽和小蘇打各500g/立方水體。
5.寄生蟲病：用3%的食鹽水浸洗患寄生蟲病的家魚夏花魚種。1分鐘斜管蟲全部死亡，5分鐘鰓隱鞭蟲全部死亡，10分鐘車輪蟲、根體蟲、口絲蟲全部死亡。1寸以上的魚種浸洗時間可適當延長。用1.7%~2%食鹽水浸洗患寄生蟲病的家魚夏花魚種30分鐘，三代蟲、指環蟲全部死亡，魚蚤全部脫落。
6.氣泡病：可將原有的池水排出1/3，再注入新鮮清水，然後以1ppm的水體濃度全池遍灑食鹽鹽水，連用2~3天即可治癒
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