水產養殖中抗生素的應用

抗生素是一種從微生物中提取或者由化學方式製成的某種產物, 能夠殺滅和抑制一些特異性的微生物的生長, 如細菌、病毒等。水產養殖中, 抗生素的應用越來越廣, 能夠實現有效的疾病預防和水產品的健康生長。但是抗生素也存在許多的負面影響, 所以合理應用抗生素顯得非常有必要。

1 抗生素在水產養殖中的優越性

抗生素在水產養殖中的優越性主要體現在:

(1) 能夠有效的防治疾病。抗生素的使用能夠殺滅水產養殖中容易導致疾病的微生物, 防止水產中的動物感染疾病, 受到感染, 影響水產養殖的整體水平, 同時抗生素在暴發性疾病的控制上也發揮著重要作用。

(2) 抗生素能夠加快水生動物的生長。水生動物在吸收了抗生素之後, 能夠有效的降低腸道中微生物產氨量, 同時改善水產動物的消化系統, 讓動物能夠快速的吸收營養, 促進其成長。

(3) 抗生素能夠減少養分的使用。通過合理的應用, 抗生素能夠降低部分動物對營養的需要, 節約了養分, 減少成本投入, 實現良好的經濟效益。

2 抗生素存在的問題

抗生素如果使用的不合理或者過量抗藥性發生變化、微生物系統的生態平衡受到破壞、水產品殘留藥物等。

(1) 抗生素雖然具有較大的優越性, 但是不宜長時間和過量使用, 否則水產生物中的菌群會發生異變, 形成抗性菌, 並將抗性因子傳遞給其他的細菌, 最後細菌都具有抗性成分, 而抗生素的作用則無法正常發揮, 失去了原本的效用。

(2) 水產生物中存在許多微生物, 這些微生物中有一部分是有益的, 能夠幫助水生動物成長, 但是抗生素的過量使用會將這部分有益微生物一起殺滅, 影響整體的生態平衡;

(3) 水產養殖中抗生素在被水生動物吸收後, 藥物也一起被吸收, 雖然在排洩時, 大多數藥物被排出體外, 但是仍然在動物體內殘留了部分的藥物, 經過多次的積累, 即使經過高溫也未必能夠消除其影響, 人在食用後, 一些殘留的抗生素藥物會引發人體的耐藥性, 降低抵抗力。

3 抗生素在水產養殖中的具體應用措施

3.1 規範抗生素在水產養殖中的應用

抗生素的應用原則是“在發揮藥效的前提下儘量少用”, 用量和次數都要嚴格控制好, 從實際出發, 根據水產養殖的實際狀況進行相應的抗生素添加, 把握好尺度。抗生素用量太大, 藥物在動物體內殘留, 且增加了養殖的成本;用量太少則無法發揮抗生素的作用, 浪費抗生素。因此要規範抗生素的使用, 按照要求和規定加入抗生素, 發揮其最大作用。

3.2 注重水生動物的自我免疫力

抗生素並非唯一控制水生動物疾病的方法, 水生動物自身具備一定的自我免疫力, 能夠在一定程度上抵抗病菌的侵害。在養殖過程中要加以重視, 確保動物自身的免疫功能沒有受到影響, 各項機能正常, 才能夠將抗生素的作用效果發揮到最佳。此外在水產養殖中加入免疫刺激劑到飼料中, 能夠有效的提高水生動物的免疫能力。

3.3 休藥期嚴格禁止使用藥物

由於藥物在動物體內有一個逐漸衰減的過程, 再加上各種水生動物的種類差異, 藥效的差異等, 藥物在動物體內停留的時間長短不一樣, 所以對每一種藥物都會設定一個休藥期, 如果動物的休藥期沒有結束, 則不能夠進行捕獲和售賣。這也是為了防止動物體內的藥物濃度太高, 引起食用水產品的消費者的生命受到威脅。並且為了進一步實現對藥物殘留的控制, 往往需要對藥物的殘留情況進行檢測, 確定其符合食用標準之後, 才能夠上市。

綜上所述, 水產養殖中加入抗生素能夠發揮其良好的抗菌作用, 但是也存在一些問題, 水生動物體內殘留的藥物帶來的不良影響, 在一定程度上阻礙了水產養殖的進一步發展。因此有必要規範抗生素在水產養殖中的應用, 合理用量, 重視水生動物自身免疫能力, 提高水產養殖的質量和水平, 推動水產養殖的可持續發展。

作者：範峰. 畜牧獸醫科技信息