【魚腥草肉丸】
【用料】: 豬肉200g 魚腥草100g 鹽、醬油、蠔油、蔥各適量
【製作過程】
1、把魚腥草用清水沖洗乾淨，瀝乾水分之後切碎備用。
2、把豬肉沖洗乾淨，然後切成小塊，再慢慢剁成肉末，剁到一半的時候，加入切碎的魚腥草，一起剁成肉餡，加入適量的鹽、醬油和蠔油，剁均勻。
3、肉末剁好之後，拿一部分的肉，捏成肉丸，放入盤子裡。
4、準備一個鍋，倒入適量清水，用大火把水煮沸，加上一個蒸屜，水燒開後，放入盤子裡的肉丸，蒸半個小時。
5、蒸好以後，撒上適量蔥花，就可以出鍋食用了。
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