說起魚腥草,這種植物有著極其濃重的魚腥味,魚腥草由此而得名。魚腥草還有另外一個名字叫折耳根,這是一種常年生長在水邊的野生的草本植物。
別看魚腥草魚腥味很重,但它還是可以食用的,人們常常取魚腥草的根莖和葉子食用。值得一提的是,魚腥草還具有一定的藥用價值。
它是天然的“青黴素”,常吃可以清熱解毒、利尿通淋、消炎,對身體健康特別有益。跟著哈妹一起看看怎麼製作美味的魚腥草吧!
涼拌魚腥草
配料:
魚腥草300克、蔥1根、生抽適量、醋適量、鹽適量、胡椒粉適量、芝麻油適量、花椒油適量、蒜泥1瓣、辣椒油適量
烹飪步驟:
1.將魚腥草擇洗乾淨。
2.擇成4釐米的的段備用。
3.鍋裡置水燒沸把魚腥草放鍋裡焯水1~2分鐘。
4.控幹水裝盤裡備用。
5.將所以的配料放在魚腥草上面拌勻調味、最後撒上蔥花即可。
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