孩子想吃魚丸不用買,在家用草魚就能做,無添加更放心,勁道爽滑

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吃火鍋,不知道你必點的都會有哪些菜呢?總之丸子類的食材,我都非常的喜歡,魚丸、香菇貢丸、蝦丸等等,各種各樣的丸子,吃起來各有各的特點,其中魚丸是我家孩子最喜歡吃的,以魚肉為主,配以特殊的工序製作而成,魚肉本身的價值便是非常豐富的,口感又是細膩嫩滑,製成的魚丸,口感多了一些脆感,富有彈性,更加的好吃,我做的這款魚丸是用草魚做的,草魚富含硒元素,對於抗衰老、養顏等都有著很好的功效。

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草魚的肉嫩而不膩,非常的滋補,用其做成的魚丸自然不用說,口感美味,營養豐富,用魚肉做出的魚丸,極易被人體消化吸收,老少皆宜食用,其實我們平時吃的魚丸多是冰箱冷凍的,雖說吃起來的口感美味,但是其真正是用什麼材料製作的,我們便不得而知,總是會擔心家裡的小孩吃了不健康,那還不如自己在家學著做呢,真材實料,孩子吃著也放心,下面我便會將魚丸的做法,詳細分享給大家,學會了吃火鍋的時候,再也不用買。

自制魚丸的做法:

備用食材:草魚150克,黃酒2湯匙、生抽1小勺、姜粉1小勺、白胡椒粉1小勺,香蔥碎適量,色拉油2湯匙;

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製作過程:第一步,首先將草魚肉清洗乾淨後,取出肚子裡的黑衣和血水,剔除掉魚刺;

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第二步,再將魚皮剝去,徹底的將魚肉用流動的水沖洗乾淨,將魚肉剁成魚蓉;

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第三步,剁好的魚蓉,放在盆中,加上黃酒、鹽、生抽、姜粉、白胡椒粉,再加上2湯匙的清水,攪拌均勻;

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第四步,順著同一個方向,攪打上勁,接著再加上2湯匙的色拉油,撒上些許的香蔥碎,攪拌均勻;

第五步,平底鍋燒熱後,加上適量的油,待油燒至7成熱的時候,雙手抹上少許的色拉油;

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第六步,取適量的魚蓉,用手掌的虎口處擠成丸子狀,下入油鍋,依次做好所有的,開始炸制;

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第七步,直至魚丸定型,並且表面微黃的時候,即可將其盛出,瀝乾油分即可。

烹飪小技巧:1、調製魚蓉的時候,不用添加過多的調味料,可以保證魚肉更加的鮮美,在裡面加上油,是為了吃起來的口感更加的滑嫩,魚丸炸制的時間不要過長,防止口感變老,不喜歡炸制的,當然也可以選擇水煮,可以一次性做上許多的魚丸,放在冰箱冷藏保存即可,不管是煮湯、涮火鍋皆可。

2、涮火鍋必備的魚丸,孩子想吃的時候不用買,在家就能教你做出來,一條草魚就能做出魚丸,還要買著吃嗎?自己親手操作,真材實料無添加,吃著才會更加的放心,按照食譜做的魚丸,吃起來Q彈爽滑勁道,特別的爽口美味。

如果你對於魚丸的做法,還有其他更好的建議或者是意見,歡迎在下方留言,與大家一同探討!

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