朋友在我們的生活中佔有很大的分量，並且每個人都有著許多的朋友，可能你出趟門就能收穫一位到數位的新朋友，並且每位朋友之間的關係程度也是不同的，關係好的能同睡一張床，能同穿一件衣。而達到這樣程度的朋友邀請來家中做客吃飯，真的一點都不唐突。
但是邀請朋友來家中吃飯總要有幾個拿手菜吧，當然不能出去吃啊，畢竟要是去餐館吃的話那何必還要去家中做客呢。而很多人會做的菜無非也就是那幾種，可能你會的你朋友也會。今天小編就是為大家解決這個煩惱來的。推薦幾道聞起來就香噴噴的菜餚，保證朋友吃的滿意，吃的開心。
第一到此啊是香辣包菜炒肉片，名字很長的一道菜，同樣味道也同名字一樣，吃起來能在口中留香很久，屬於那種第一口沒嚥下去第二口就送到嘴裡的那種菜。先來準備材料：半斤五花肉，半顆包菜，幾瓣蒜，一根紅辣椒，半塊姜，一勺鹽，一勺醬油，還有一勺雞精和適量的食用油。
當材料準備齊全以後就可以將食材進一步處理，將五花肉洗淨後切成薄厚均勻的小片，包菜清洗乾淨後切成包菜絲，姜蒜切絲，辣椒切成小段。隨後將鍋架起來，向鍋中倒入適量的食用油，隨後開火將油燒熱，油熱以後加入薑絲，蒜沫，辣椒段進行爆香，聞到香味以後加入五花肉翻炒一分鐘。
等到五花肉變色後將醬油倒入鍋中，進一步為肉片上色，隨後加入包菜絲，翻炒幾下加入蒜葉，接著翻炒，聞到包菜的香味以後加入食用鹽和雞精進行調味。最後再翻炒幾遍就可以裝盤上桌了。
第二道菜是酸菜魚，很有名的一道菜，甚至很多網絡上的段子中都有酸菜魚的身影，可見這道菜的影響力有多大。並且酸菜魚完全可以成為自己壓箱底的菜品的，話不多說，先準備一下酸菜魚的食材：一條胖頭魚，魚的大小看吃的人數，超市中販賣的酸菜魚包，一棵蔥，半塊姜，一根乾紅辣椒，少許花椒，兩個雞蛋。
以上就是酸菜魚所需的全部材料了，先來處理胖頭魚，將魚的鱗片剔除，內臟清除乾淨，再多用水沖洗幾遍，隨後用刀將魚切成魚片，最好將魚刺都清理乾淨但是魚骨不要扔。辣椒切成段，蔥姜切絲，雞蛋打碎後和澱粉混合，攪拌均勻後倒在魚片上，攪拌幾下，醃十分鐘。將酸菜包打開，清洗包內的酸菜，這裡推薦大家用溫水沖洗，因為這樣能快速去除異味。
然後將裹好的魚片用開水過一遍，控幹水後放在一旁。向鍋中加入油，開火熱油，油沸騰了以後加入魚骨和酸菜翻炒一會，隨後加入適量的開水，將火轉至大火。煮十分鐘左右後倒入碗中，緊接著將魚片也放進碗中，刷鍋倒油，油熱以後加入蔥姜和幹辣椒段還有花椒進行爆香，聞到香味以後就將油淋在魚肉上就大功告成了。
相關推薦
