參觀了中國—東盟博覽會,才知道東南亞也有那麼多美食
新桂派美食
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參觀了中國—東盟博覽會,才知道東南亞也有那麼多美食
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麵包:作為法國三明治,這道菜可以在越南最喜歡的午餐中用小麵包,切片的麵包,胡蘿蔔,鹹蘿蔔,生蔬菜,香菜,辣椒醬豬肉,豬肉和\/或一片檸檬豬肉。
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醃汁:醃汁是美味可口,撻,醃汁,魚醬,蒜末和香茅。醬汁與所有肉類結合在一起。例如,豬排或雞腿用醃汁調味約20分鐘,然後用檸檬烤。
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白菜沙拉:通常被稱為“亞洲白菜”,主要的沙拉是薄白菜,與魚醬,糖,新鮮的檸檬汁混合,用花生花生和香菜葉裝飾。薄荷或羅勒 如果炒雞肉,油炸的豬肉或蒸的大蝦被遺留下來,你可以切成薄片,將它們混合在一起,使沙拉香腸更加豐富。
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椰子玉米:這是越南的甜茶,由珍珠漿,玉米粒,椰奶製成,加入了一點菠蘿味。珍珠的珍珠白色由粉末與玉米黃色混合而成。椰子汁對茶具有柔軟性,並且還具有透明珍珠的獨特亮點。玉米茶經常在白瓷碗中舀起來,搭配亞式勺子,並用幾片菠蘿葉裝飾。
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咖喱:咖喱在東南亞美食中佔有重要地位。廚師從辣到辣,經常從椰子油開始,用辣醬 - 檸檬草,石灰,大蒜,薑黃和高良薑加熱。芫荽子,咖喱種子 - 結合肉或蔬菜。然後,對於椰奶,有時甚至肉做飯。放火,直到輕輕混合。咖喱配長粒白米,米粒米或法國麵包。
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綠色番木瓜沙拉(或綠色芒果餃子):木瓜或未成熟芒果經常用作蔬菜,切成薄條或切碎,檸檬水與甜檸檬醬。
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調料:結合魚露,鮮檸檬,辣椒,蒜末,醬油是飯菜五香在整個越南,柬埔寨和老撾非常流行和普遍。你可以用它來炒炸麵條,烤萵苣肉和海鮮。
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花生醬:這道菜是東南亞著名的醬汁之一,由地面烤花生,醬油,魚醬和椰奶加工而成。根據該地區,菜餚將有自己的創意,如通過使用大蒜,洋蔥,辣椒和紅咖喱粉來增強味道。
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生牛肉沙拉:事實上,牛肉不一定原料,其與鹽和香料處理。這是一種非常特別的菜餚,配上魚醬的味道,或酸醬(高棉醬),與百里香和羅望子混合。接下來,混合新鮮的羅勒葉,豆芽,撒上一些小的烤花生。切片牛肉切片,拌勻。
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傳統米粉在亞洲非常受歡迎。煮熟的水,從豬肉,雞肉或牛肉煮熟,嚼面或單獨的碗。麵包放在碗裡,上面放上薄薄的牛肉,蝦,魷魚或豬肉,大量的豆芽,額外的洋蔥或大蒜醋,切碎的香草如羅勒或香菜,擠壓檸檬。
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烤燉肉:肉片通過一根長條棒,烤得很像狗屎。人們常常用香料粉,草藥,魚醬,百里香,檸檬草,大蒜和一些幹香料醃製,包括薑黃,高良薑,香菜種子。肉或海鮮切碎或切碎,烤,用醬汁,醬油或花生醬切丁。
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酸醃菜:酸味的成分通常是檸檬,檸檬,藍色或綠色。湯很清楚,可以增加羅勒,酸橙葉,高良薑和香茅的味道。
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用米紙捲起,或薄薄的蛋糕。春捲裡裝滿各種蔬菜和肉類。這道菜配醬油或醬油,甚至是該地區的醋。
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炒蔬菜:綠芥子或辣椒用豬油或油炸,用大蒜,魚醬和一點糖調味,取決於味道。
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沙拉卷或春捲,新鮮的成分,包括蝦,萵苣,胡蘿蔔,黃瓜和薄荷葉捲成軟卷。你可以用雞肉,切碎的豬肉或豆腐來代替蝦。Nem卷與魚醬混合花生醬或花生醬。
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蔬菜:混合蔬菜準備用烤或烤海鮮食用。食譜由混合油脂,切片胡蘿蔔,切片黃瓜,薄荷葉和萵苣的熟麵條或牛腩組成。吃的時候,用沙拉包裹肉,海鮮,蘸醬。
2017-09-25
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