而中國三大名樓之一的岳陽樓，就在洞庭湖邊。洞庭湖是歷史上重要的戰略要地中國傳統文化發源地益陽，洞庭湖南岸的一座湖南著名城市，有銀城、麗都及羽毛球之鄉的美譽，自古是江南富饒的魚米之鄉。其中不少名貴魚種，鱒魚、刀魚、銀魚、胭脂魚、烏鱧、鰻鱺、刺鰍、鰣魚、中華鱘及各種淡水蝦、蟹等。湖區名勝繁多，以岳陽樓為代表的歷史勝蹟是重要的旅遊文化資源。前一秒還在咸陽的雨景，下一秒便到了洞庭湖的春色。屈原的愛國主義、范仲淹的憂患意識，成為洞庭湖人文創作的源泉。

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被長江潤澤的城市，風光都是很有特點的，而同時被長江和大湖滋養的城市，是富有特別的水韻的。——長江與洞庭湖的水流關係發生變化。展現建國70週年長江兩岸的滄桑鉅變，通過拍攝，描繪出一幅建國70年來的長江全景畫卷。銜遠山、吞長江，洞庭湖是“長江之腎”，生態效益巨大。在古代，長江邊的城市總是彙集著遷客騷人，他們的足跡留在這裡，名詩佳作也留在這裡。這就好像，封建社會的婦女沒有多少人權，可能被買賣、被奴役，我為她們痛心，可是她們的苦難不是我的錯；我們的上一代經歷新中國的種種運動很多人失去了上學的機會、大好年華蹉跎在牛棚什麼的，我只能說我為他們惋惜，但是他們的遭遇不是我的錯。而那些腦子裡裝著完全新式三觀的新一代，出生成長的過程中發現永遠沒有來自上一代的三觀支持，也是他們的時代命運。

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說到岳陽，大家都不陌生，范仲淹的《岳陽樓記》傳頌天下，讓大家都知道岳陽樓，也知道岳陽這座城市。岳陽樓在歷史上多次毀於戰火，又是屢毀屢建，今天的岳陽樓造型也和各個時期的岳陽樓不同。

岳陽樓在岳陽市區，而岳陽縣距離岳陽市區有20多公里。因岳陽也稱為“巴陵”，所以有很長一段時間，岳陽樓也被叫做巴陵城樓。“管他的哪個樓，咱們在岳陽，就是岳陽樓。君山是洞庭湖中的小島嶼，面積不足1平方公里。”短暫的人生中的小小痛苦，和滾滾而去的時間的車輪相比，不值一提。價值背景青龍，白虎，朱雀，玄武又稱四象，漢族神話中的四方之神靈。從岳陽火車站或者岳陽樓，乘坐遊15路公交車到達交通船碼頭，就可以前往君山了。岳陽樓旁邊有美食店、特產店、酒店客棧等，也有不少遊客在消費。難得的是竟然沒什麼遊人，在入口處買得票，沿著公園甬道走上非常長的一段路，便是岳陽樓。我這個文學女青年一心想著去看岳陽樓，故而擔心暑期遊人太多。列車一路向東穿過貴州進入湖南。

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排骨斬短節，活蝦背部開刀，去沙線待用，青筍、黃瓜等物，或長條，或切片，各依形制。頭道涼菜上桌，就讓人耳目一新，伺食小姐的纖纖玉手，將他家特別勾調的醬汁倒入褐色陶盤裡造型獨特的青筍之上，小清新的裝修風格文藝別緻，簡簡單單卻又很舒適，來這裡吃飯絕對是一種放鬆！。正式烹製 鍋內加入色拉油，加熱至130℃時放入姜、蔥、蒜炒香，加入鮮湯、肚條、青筍、精鹽、胡椒粉、料酒、味精，沸後改用中小火燒8分鐘至入味，用水澱粉勾清二流芡，盛入盆內即成菜。排骨節加食鹽，大蒜水，攪拌5-10分鐘，充分吸水，顏色鮮亮待用，蝦加姜蔥水拌均，入味以備。

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各色香料缽中微微搗碎，以白酒、開水，浸泡待用。淨鍋置旺火，倒入大量菜油，冒大青煙後關小火，放入老薑顆粒，之後入洋蔥條、大蔥段、香菜段炸幹水份撈起，待油溫至5成熱入小茴香、冰糖、黑豆豉，炸至黑豆豉水分干時入豆瓣醬、餈粑辣椒、花椒，鍋鏟勤於翻攪，防止焦糊，放入香料碎，慢熬一個鐘頭以上，起鍋密封24小時。

淨鍋置旺火，入色拉油，入醃製排骨，蝦、依次入其餘輔料，少頃撈起，瀝油待用。制好油料濾渣而入， 加入幹辣椒節，黑豆豉，蒜米熗香，加入炸好原料翻炒10秒，落食鹽，味精，雞精，胡椒粉，傾啤酒少許，之後入孜然粉，快速翻炒起鍋。撒芝麻,香菜節，鮮香更添一層。

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民間把麋鹿又叫做四不像，為什麼呢？它的面特別像馬，角像鹿，蹄似牛，身體像驢，所以叫四不像，麋鹿是國家瀕危物種一級保護動物。麋鹿又叫四不像，原產自長江中下游地區，曾一度瀕臨滅絕，僅在國外被人工圈養。1985年，經世界自然基金會牽線搭橋，麋鹿終於重返故土，當然包括麋鹿，我們也包容世界上面，每一個我們平等和平共處的國家。中國麋鹿自古就被稱為吉祥之物，是神話傳說中姜子牙的坐騎，他具有300萬年悠久的生命歷史，山海經中就有記載，又南水行七百里，曰孟子之山，其木多梓桐 多桃李，其草多菌蒲，其獸多麋鹿。省政協常委文教衛體和文史委員會副主任汪涵說：在麋鹿身上看到更多的是一個字善，它很溫順他很善良，它充滿了吉祥，充滿了這種溫暖。

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就算是在世界上也是數得著的珍稀動物。但是麋鹿曾在中國消失了長達一百多年的時間，在上個世紀八十年代終於迴歸眾人視野，有一群麋鹿在洞庭湖生息繁衍。現在洞庭湖自然保護區形成了，林、草、水、鹿、鳥共生的一個生態模式和完整的麋鹿生態系統。從此麋鹿在洞庭湖尋覓到了繁衍生息的樂土。遊人到君山島品嚐了魚席後說：“未嘗君山全魚席，不算到了洞庭湖；登上君山未食魚，人生少得三分意。洞庭湖的蘆葦一年有兩個最佳觀賞期，一是每年過完春節20天之後，大約半個月的時間裡，這是洞庭湖蘆葦的初長期，這時洞庭湖的洲灘上蘆芽綻放，洞庭湖曠野一派生機，各處都會有洞庭鄉民在湖州上採摘蘆筍，鮮美的蘆筍在火爐上燉得“咕咕”作響。一路向南，在洞庭湖找到了家，從此洞庭湖麋鹿成為中國麋鹿野化最徹底的種群。保護區也建立了麋鹿救護中心，及時救護受傷、受困的麋鹿。這群零星麋鹿在洞庭湖生活了20年，種群不斷壯大。

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碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。後面我們會分十期為大家介紹中國十大名茶，敬請期待。

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