雖然還沒有到中秋，超市裡已經開始出售月餅了，我們中國都有吃月餅的習慣，但是外面買的月餅並不適合孩子吃，所以打算自己動手製作。
原料
糯米粉100克
粘米粉100克
澄粉60克
紫甘藍200克
綠豆沙300克
輔料
油適量
糖適量
水400
製作過程
"雖然還沒有到中秋，超市裡已經開始出售月餅了，我們中國都有吃月餅的習慣，但是外面買的月餅並不適合孩子吃，所以打算自己動手製作。
原料
糯米粉100克
粘米粉100克
澄粉60克
紫甘藍200克
綠豆沙300克
輔料
油適量
糖適量
水400
製作過程
1,稱好糯米粉 粘米粉 澄粉
"雖然還沒有到中秋，超市裡已經開始出售月餅了，我們中國都有吃月餅的習慣，但是外面買的月餅並不適合孩子吃，所以打算自己動手製作。
原料
糯米粉100克
粘米粉100克
澄粉60克
紫甘藍200克
綠豆沙300克
輔料
油適量
糖適量
水400
製作過程
1,稱好糯米粉 粘米粉 澄粉
2,把紫甘藍放400克水榨成汁。把油和糖準備好。
"雖然還沒有到中秋，超市裡已經開始出售月餅了，我們中國都有吃月餅的習慣，但是外面買的月餅並不適合孩子吃，所以打算自己動手製作。
原料
糯米粉100克
粘米粉100克
澄粉60克
紫甘藍200克
綠豆沙300克
輔料
油適量
糖適量
水400
製作過程
1,稱好糯米粉 粘米粉 澄粉
2,把紫甘藍放400克水榨成汁。把油和糖準備好。
3,把綠豆用高壓鍋煮熟，放鍋裡炒好。
"雖然還沒有到中秋，超市裡已經開始出售月餅了，我們中國都有吃月餅的習慣，但是外面買的月餅並不適合孩子吃，所以打算自己動手製作。
原料
糯米粉100克
粘米粉100克
澄粉60克
紫甘藍200克
綠豆沙300克
輔料
油適量
糖適量
水400
製作過程
1,稱好糯米粉 粘米粉 澄粉
2,把紫甘藍放400克水榨成汁。把油和糖準備好。
3,把綠豆用高壓鍋煮熟，放鍋裡炒好。
4,先把所有粉和糖攪拌均勻
"雖然還沒有到中秋，超市裡已經開始出售月餅了，我們中國都有吃月餅的習慣，但是外面買的月餅並不適合孩子吃，所以打算自己動手製作。
原料
糯米粉100克
粘米粉100克
澄粉60克
紫甘藍200克
綠豆沙300克
輔料
油適量
糖適量
水400
製作過程
1,稱好糯米粉 粘米粉 澄粉
2,把紫甘藍放400克水榨成汁。把油和糖準備好。
3,把綠豆用高壓鍋煮熟，放鍋裡炒好。
4,先把所有粉和糖攪拌均勻
5,攪拌均勻的粉加入適量的紫甘藍汁和一半的油後再攪拌成糊狀。
"雖然還沒有到中秋，超市裡已經開始出售月餅了，我們中國都有吃月餅的習慣，但是外面買的月餅並不適合孩子吃，所以打算自己動手製作。
原料
糯米粉100克
粘米粉100克
澄粉60克
紫甘藍200克
綠豆沙300克
輔料
油適量
糖適量
水400
製作過程
1,稱好糯米粉 粘米粉 澄粉
2,把紫甘藍放400克水榨成汁。把油和糖準備好。
3,把綠豆用高壓鍋煮熟，放鍋裡炒好。
4,先把所有粉和糖攪拌均勻
5,攪拌均勻的粉加入適量的紫甘藍汁和一半的油後再攪拌成糊狀。
6,把麵糊放入蒸鍋裡蒸。
"雖然還沒有到中秋，超市裡已經開始出售月餅了，我們中國都有吃月餅的習慣，但是外面買的月餅並不適合孩子吃，所以打算自己動手製作。
原料
糯米粉100克
粘米粉100克
澄粉60克
紫甘藍200克
綠豆沙300克
輔料
油適量
糖適量
水400
製作過程
1,稱好糯米粉 粘米粉 澄粉
2,把紫甘藍放400克水榨成汁。把油和糖準備好。
3,把綠豆用高壓鍋煮熟，放鍋裡炒好。
4,先把所有粉和糖攪拌均勻
5,攪拌均勻的粉加入適量的紫甘藍汁和一半的油後再攪拌成糊狀。
6,把麵糊放入蒸鍋裡蒸。
7,蒸的過程要開鍋用勺子攪拌兩三次麵糊，這樣做的目的讓所有面糊都完全蒸凝固。
"雖然還沒有到中秋，超市裡已經開始出售月餅了，我們中國都有吃月餅的習慣，但是外面買的月餅並不適合孩子吃，所以打算自己動手製作。
原料
糯米粉100克
粘米粉100克
澄粉60克
紫甘藍200克
綠豆沙300克
輔料
油適量
糖適量
水400
製作過程
1,稱好糯米粉 粘米粉 澄粉
2,把紫甘藍放400克水榨成汁。把油和糖準備好。
3,把綠豆用高壓鍋煮熟，放鍋裡炒好。
4,先把所有粉和糖攪拌均勻
5,攪拌均勻的粉加入適量的紫甘藍汁和一半的油後再攪拌成糊狀。
6,把麵糊放入蒸鍋裡蒸。
7,蒸的過程要開鍋用勺子攪拌兩三次麵糊，這樣做的目的讓所有面糊都完全蒸凝固。
8,在蒸麵糊的同時把綠豆沙揉成圓球。
"雖然還沒有到中秋，超市裡已經開始出售月餅了，我們中國都有吃月餅的習慣，但是外面買的月餅並不適合孩子吃，所以打算自己動手製作。
原料
糯米粉100克
粘米粉100克
澄粉60克
紫甘藍200克
綠豆沙300克
輔料
油適量
糖適量
水400
製作過程
1,稱好糯米粉 粘米粉 澄粉
2,把紫甘藍放400克水榨成汁。把油和糖準備好。
3,把綠豆用高壓鍋煮熟，放鍋裡炒好。
4,先把所有粉和糖攪拌均勻
5,攪拌均勻的粉加入適量的紫甘藍汁和一半的油後再攪拌成糊狀。
6,把麵糊放入蒸鍋裡蒸。
7,蒸的過程要開鍋用勺子攪拌兩三次麵糊，這樣做的目的讓所有面糊都完全蒸凝固。
8,在蒸麵糊的同時把綠豆沙揉成圓球。
9,麵糊蒸熟後在晾溫的過程中，放適量的米粉放鍋中炒熟用作手粉。
"雖然還沒有到中秋，超市裡已經開始出售月餅了，我們中國都有吃月餅的習慣，但是外面買的月餅並不適合孩子吃，所以打算自己動手製作。
原料
糯米粉100克
粘米粉100克
澄粉60克
紫甘藍200克
綠豆沙300克
輔料
油適量
糖適量
水400
製作過程
1,稱好糯米粉 粘米粉 澄粉
2,把紫甘藍放400克水榨成汁。把油和糖準備好。
3,把綠豆用高壓鍋煮熟，放鍋裡炒好。
4,先把所有粉和糖攪拌均勻
5,攪拌均勻的粉加入適量的紫甘藍汁和一半的油後再攪拌成糊狀。
6,把麵糊放入蒸鍋裡蒸。
7,蒸的過程要開鍋用勺子攪拌兩三次麵糊，這樣做的目的讓所有面糊都完全蒸凝固。
8,在蒸麵糊的同時把綠豆沙揉成圓球。
9,麵糊蒸熟後在晾溫的過程中，放適量的米粉放鍋中炒熟用作手粉。
10,麵糊蒸熟後把放到溫熱狀態就把另一半油倒下去攪拌，然後分別去大約相同的粉團搓成圓球在壓扁，放上剛菜弄好綠豆球包裹起來。
"雖然還沒有到中秋，超市裡已經開始出售月餅了，我們中國都有吃月餅的習慣，但是外面買的月餅並不適合孩子吃，所以打算自己動手製作。
原料
糯米粉100克
粘米粉100克
澄粉60克
紫甘藍200克
綠豆沙300克
輔料
油適量
糖適量
水400
製作過程
1,稱好糯米粉 粘米粉 澄粉
2,把紫甘藍放400克水榨成汁。把油和糖準備好。
3,把綠豆用高壓鍋煮熟，放鍋裡炒好。
4,先把所有粉和糖攪拌均勻
5,攪拌均勻的粉加入適量的紫甘藍汁和一半的油後再攪拌成糊狀。
6,把麵糊放入蒸鍋裡蒸。
7,蒸的過程要開鍋用勺子攪拌兩三次麵糊，這樣做的目的讓所有面糊都完全蒸凝固。
8,在蒸麵糊的同時把綠豆沙揉成圓球。
9,麵糊蒸熟後在晾溫的過程中，放適量的米粉放鍋中炒熟用作手粉。
10,麵糊蒸熟後把放到溫熱狀態就把另一半油倒下去攪拌，然後分別去大約相同的粉團搓成圓球在壓扁，放上剛菜弄好綠豆球包裹起來。
11,在模具上放入適量的粉，然後把包裹好的粉團塞進去壓平。
"雖然還沒有到中秋，超市裡已經開始出售月餅了，我們中國都有吃月餅的習慣，但是外面買的月餅並不適合孩子吃，所以打算自己動手製作。
原料
糯米粉100克
粘米粉100克
澄粉60克
紫甘藍200克
綠豆沙300克
輔料
油適量
糖適量
水400
製作過程
1,稱好糯米粉 粘米粉 澄粉
2,把紫甘藍放400克水榨成汁。把油和糖準備好。
3,把綠豆用高壓鍋煮熟，放鍋裡炒好。
4,先把所有粉和糖攪拌均勻
5,攪拌均勻的粉加入適量的紫甘藍汁和一半的油後再攪拌成糊狀。
6,把麵糊放入蒸鍋裡蒸。
7,蒸的過程要開鍋用勺子攪拌兩三次麵糊，這樣做的目的讓所有面糊都完全蒸凝固。
8,在蒸麵糊的同時把綠豆沙揉成圓球。
9,麵糊蒸熟後在晾溫的過程中，放適量的米粉放鍋中炒熟用作手粉。
10,麵糊蒸熟後把放到溫熱狀態就把另一半油倒下去攪拌，然後分別去大約相同的粉團搓成圓球在壓扁，放上剛菜弄好綠豆球包裹起來。
11,在模具上放入適量的粉，然後把包裹好的粉團塞進去壓平。
12,輕輕按下模具，一個花型的冰瓶月餅就做好了。
"雖然還沒有到中秋，超市裡已經開始出售月餅了，我們中國都有吃月餅的習慣，但是外面買的月餅並不適合孩子吃，所以打算自己動手製作。
原料
糯米粉100克
粘米粉100克
澄粉60克
紫甘藍200克
綠豆沙300克
輔料
油適量
糖適量
水400
製作過程
1,稱好糯米粉 粘米粉 澄粉
2,把紫甘藍放400克水榨成汁。把油和糖準備好。
3,把綠豆用高壓鍋煮熟，放鍋裡炒好。
4,先把所有粉和糖攪拌均勻
5,攪拌均勻的粉加入適量的紫甘藍汁和一半的油後再攪拌成糊狀。
6,把麵糊放入蒸鍋裡蒸。
7,蒸的過程要開鍋用勺子攪拌兩三次麵糊，這樣做的目的讓所有面糊都完全蒸凝固。
8,在蒸麵糊的同時把綠豆沙揉成圓球。
9,麵糊蒸熟後在晾溫的過程中，放適量的米粉放鍋中炒熟用作手粉。
10,麵糊蒸熟後把放到溫熱狀態就把另一半油倒下去攪拌，然後分別去大約相同的粉團搓成圓球在壓扁，放上剛菜弄好綠豆球包裹起來。
11,在模具上放入適量的粉，然後把包裹好的粉團塞進去壓平。
12,輕輕按下模具，一個花型的冰瓶月餅就做好了。
13,其它的月餅也是同樣方法做成來，然後擺上碟中就可以吃了，放冰箱裡冰下，第二天吃，味道也不錯。
烹飪技巧
1.蒸冰皮的過程中要翻動兩三次，直到把所有面糊蒸熟. 2.做冰皮月餅的時候放手粉要適量，放多了出來的餅就不好看。
適宜人群
3歲以上
標籤
餐次分類
加餐零食
推薦理由
首先我們做的冰皮月添加劑少，比起外面買的吃起來更健康，剛放心。所用的餡料是綠豆，它含蛋白質、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養成分，具有清熱解毒、抗菌抑菌、降血脂等作用。用紫甘藍調配的冰皮顏色也好看。
小貼士
對豆類過敏可選用其他餡料。
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