據新華社、人民日報
中秋月餅,除了一直以來的口味之爭,月餅包裝成為商家營銷、朋友圈晒餅的熱點。記者調查發現,今年的月餅包裝極簡風回潮併成為主流,“網紅”月餅的包裝凸顯文化創意。與此同時,雖然一些地方嚴查過度包裝,但市場上“小餅配大盒”的“土豪式”包裝依然存在。
不重包裝重口味,極簡漸成主流
作為中秋節的應時食品,月餅一度“變味”成為人情腐敗的載體,包裝豪華動輒數千元的“天價”月餅屢見不鮮。近年來,隨著黨風廉政建設深入人心,月餅逐漸迴歸正常的食品屬性和市場規律,越來越多的消費者更加重視口味,極簡包裝回歸併漸成主流。
從8月下旬開始,貴州省人民醫院職工食堂的門前就排起了長隊,搶購聞名當地的“省醫月餅”。這一熱銷月餅分兩種包裝:散裝的每斤45元,塑料盒裝的每斤50元。
在上海南京路的幾家老字號店鋪,近來常常有購買鮮肉月餅的市民排長隊,有的甚至要排一個小時。雖然商家也提供禮盒裝的月餅,但多數消費者會選擇散裝月餅,用紙袋或者塑料袋直接帶走。好幾位排隊的消費者都說,“我只在乎味道,包裝越簡單越好。”
北京老字號“義利”門店銷售人員表示,“自來紅”等暢銷口味的月餅都以散裝形式出售,今年的年輕消費者特別多。
北京稻香村負責人介紹,今年中秋節計劃產量近4900噸。散售袋裝月餅為7元至15元不等,月餅禮盒大多在100元至200元區間。
中國焙烤食品糖製品工業協會日前發佈的2019年全國月餅行業發展趨勢報告顯示,今年月餅行業在包裝上以盒裝為主,簡裝和散裝產品預計佔據20%到30%的市場份額。
四川省社會科學院社會學研究所研究員胡光偉認為,極簡包裝是大勢所趨。在經歷了前些年浮誇的過度包裝之後,月餅包裝已趨於理性,“既因主管部門的嚴查嚴管,也因為消費者更加理性。”
市場仍存過度包裝
60多元月餅裝進禮盒賣三五百元
臨近中秋,北京市民劉洋收到一個月餅禮盒:6塊巴掌大的月餅,裝在一個籃球大的六邊形三層大禮盒裡。取出月餅,劉洋把一堆紙盒、紙板扔到樓下垃圾站,發現類似的月餅禮盒堆滿了幾個垃圾桶。“這樣的包裝太浪費了!”她說。
2010年4月1日,我國實施《限制商品過度包裝要求——食品和化妝品》國家標準,要求糕點類包裝層數應在3層及以下,包裝空隙率不超過60%;除初始包裝之外的所有包裝成本的總和,不應超過商品銷售價格的20%。全國包裝標準化技術委員會祕書長王利介紹,月餅的包裝適用於這一國家標準。
經仔細計算,劉洋提供的月餅禮盒包裝空隙率超過85%,明顯高於國標的60%,屬於過度包裝。
過度包裝除了造成浪費,還直接拉高了產品價格。在北京前門大柵欄商業街,一家店鋪的銷售人員介紹,同樣9塊月餅,單買只需要幾十元,如果有包裝,價格則從100多元到200多元不等。
一位多年從事月餅銷售的業內人士介紹,過度包裝月餅的利潤空間很大。“月餅的成本10元,禮盒的成本不到10元,裝在一起可以賣80元甚至賣200元。”
在某電商平臺上,記者查詢到很多專門銷售月餅包裝盒的店鋪。一位店主表示,一套單層紙盒價格10元至20元,單層鐵盒、木盒20元至30元,雙層以上的40元至60元,提籃式禮盒價格為68元。“一般來說,幾十元的普通月餅裝進提籃禮盒,就能賣300元至500元。”店主說。
日前,廣州市市場監管局對月餅過度包裝進行專項監督抽檢。相關負責人介紹,對不符合國家強制性標準的生產者下達責令改正通知書,並進行約談,同時要求下架產品。
有專家表示,對於過度包裝,現行國家標準過於寬鬆。根據中國包裝聯合會提供的數據,德國的包裝條例規定,凡包裝體積明顯超過商品本身的10%,以及包裝費用明顯超出商品的30%,就應判定為侵害消費者權益的“商業欺詐”;日本的包裝新指引規定,容器內的空位不得超過容器體積的20%,包裝成本不應超過產品出售價的15%;韓國關於產品各種類包裝方法的標準規定,糖果點心和藥品的包裝空間不超過20%,並將過度包裝物品視為違法行為,最高會被罰款300萬韓元。
王利介紹,2010年開始實施的《限制商品過度包裝要求——食品和化妝品》國家標準,距今已近十年,目前已開始進行修訂。
文創月餅成年輕人新寵 是否涉嫌過度包裝引爭議
今年,宮廷範兒的故宮月餅以及各大互聯網公司推出的“高顏值”包裝月餅,刷爆朋友圈。
記者調查發現,“文化創意”包裝成為月餅營銷重點。今年,故宮推出了別具“故宮美學”風格、古色古香、用浮雕錦盒、古繡圓盒包裝的月餅。網紅品牌喜茶的月餅禮盒採用懷舊包裝並飾以小兔子卡通形象。某著名咖啡店則推出了與某奢侈品牌聯名設計的月餅禮盒,售價1380元,從外觀上看就是一個女士皮包。打開之後,裡面有白瓷杯、彩色釉瓷香爐或是絲巾等。相比之下,月餅更像是贈品。
在受到追捧的同時,這類文創包裝也引發了爭議。有消費者質疑:附加包裝的價值已經遠遠大於月餅,銷售主體變成華麗包裝本身,是否屬於過度包裝?但也有消費者認為,相比於毫無實際用途,用硬紙盒、紅綢緞堆砌的“土豪式”包裝,文創包裝不僅好看,還可以用作收納盒長久使用,不會產生浪費,應該不算過度包裝。
胡光偉認為,包裝是為內容服務的,無論如何不該讓包裝成主角,月餅反而成為配角。
中國消費者協會專家委員會專家邱寶昌律師說,消費者購買昂貴包裝的文創月餅要特別注意,如果月餅本身出了問題,消費者可以依照相關法律得到賠償;但如果作為包裝的手袋、木盒等出了質量問題,而購物票據上寫的只是“月餅”,消費者可能面臨維權難。
評論
月餅好吃不在包裝
中秋佳節至,各式各樣的月餅紛紛向顧客招手,其中一些月餅包裝堪稱“豪華”,讓許多網友直呼“買盒子送月餅”。對此,廣州市場監管部門開展限制月餅過度包裝專項整治行動,超過三層的就算過度包裝,反面典型還會被曝光並受到懲處。這一行動深受消費者歡迎。
記得上世紀60年代末期,在內蒙古牧區插隊時,公社供銷社賣的月餅都是“裸裝”,牧民老鄉拿口袋揹回家,就著奶茶吃得倍兒香。可見,好吃不好吃,不在於包裝,而在於口味與內在質量。如今,時代進步了,食品講包裝也是必要的,但是要適度,過猶不及。有句成語,“買櫝還珠”,嘲笑的是買家。現在硬要買家在買“珠”的同時買下價格不菲的“櫝”,這賣家就有違商道了。
過度包裝,不但加重了消費者的負擔,額外消耗了大量資源,還增添了大量垃圾,加重了汙染。當前,環保理念深入人心,倡導推廣綠色消費,多些樸素美味的“親民月餅”,少些過度包裝的“豪華月餅”,才更符合人們對綠色生活方式的追求。
"