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中秋佳節臨近,作為節日熱銷食品,月餅的質量安全狀況一直廣受關注。溫嶺市市面上的月餅質量如何?近期,市市場監督管理局組織人員對月餅生產廠家、現場製售月餅的餐飲店、超市、烘培店等食品經營戶進行了拉網式檢查。
"中秋佳節臨近,作為節日熱銷食品,月餅的質量安全狀況一直廣受關注。溫嶺市市面上的月餅質量如何?近期,市市場監督管理局組織人員對月餅生產廠家、現場製售月餅的餐飲店、超市、烘培店等食品經營戶進行了拉網式檢查。
本次檢查重點為證照、從業人員健康證明、索證索票、包裝標示等內容,嚴防銷售假冒偽劣月餅、過期變質月餅等行為。截至目前,該局共出動執法人員356人次,檢查月餅生產經營單位282家,未發現存有銷售過期劣質月餅的情況。
同時,執法人員以抽檢為手段,根據歷年抽檢數據庫,參考時下熱銷月餅,多批次、多地點、多種類對不同的月餅經營單位進行監督抽驗,重點檢測酸價、過氧化值、鋁、苯甲酸、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等食品安全指標。從抽檢的78批次來看,總體情況較好,其中澤國鎮玫瑰麥田蛋糕店銷售的巧克力蛋黃酥和抹茶蛋黃酥2個批次不合格,不合格的原因均為菌落總數超標。
“菌落總數是指示性微生物指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。”工作人員表示,菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
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